Чим поганий смарагдовий чай з Таїланду

Чай в Таїланді напій не особливо популярний. Тайці більше воліють сильно солодкі цукрові сиропи і газованої води на зразок Пепсі Коли. Правда, тайці взагалі дуже люблять все, де багато цукру. Наприклад, і без того солодкі тайські фрукти, вони їдять посипавши цукром. На питання про чай майже всі тайці відповідають, що байдужі до нього. Незважаючи на це тут вирощуються дійсно цікаві сорти чаю.

До кінця ХХ століття в Тайладне росли тільки дикі різновиди чаю. В ті часи країна жила за рахунок вирощування опіуму. Після заборони на його виробництво, уряд вирішив вирощувати чай. Приблизно в цей час в північній частині Таїланду осіли китайці, які втекли від влади Мао Дзе Дуна. Вони то і допомогли тайцам у виробництві чаю. Сьогодні в північній частині країни на чайних плантаціях вирощують кілька різновидів чаю - улун, зелений, чорний, трав'яний і фруктовий.

Під час поїздки в Таїланд я купила кілька видів тайського чаю, і в цій статті хочу розповісти про один з них - смарагдовому чаї. Про його плюсах і мінусах.

Зелений молочний чай. він же смарагдовий чай. в Таїланді можна купити в будь-якій чайній крамниці. Такій увазі він зобов'язаний перш за все своїм яскраво зеленого кольору. Я б навіть сказала нереально зеленому кольору.

Упаковка зеленого молочного чаю.

Я пробувала цей чай в Таїланді під час дегустації чаїв в провінції Канчанабурі. Він подавався зі згущеним молоком і здався мені дуже смачним. Але купила я його вже в Бангкоку перед вильотом. Заварювала вже вдома вУкаіни.

Чай упакований в солнцезіщутную фірмову упаковку. Має міжнародний фірмовий сертифікат GMP (відзначено на упаковці). Виробляє чай компанія Siam Tea Factory, заснована ще в 1945 році.

Перед заварюванням зеленого молочного чаю, потрібно обдати чайник окропом. Покласти в нього одну столову ложку з гіркою чаю і залити окропом. Почекати 5 хвилин, потім процідити. Якщо не проціджувати, то може з'явиться сторонній гіркуватий присмак. Додати молоко або згущене молоко за смаком. Чай можна пити як в гарячому вигляді, так і в холодному - з льодом. Ще коктейлі можна з нього робити або морозиво. Смак у чаю досить специфічний, з легким присмаком жасмину. Якщо ви не любите звичайний зелений чай, то цей вам теж може не сподобатися. На фото чай вже з молоком, тому вже не яскраво зелений.

Смарагдовий чай з молоком.

В інтернеті дуже багато інформації про корисні властивості цього чаю. Він і імунітет зміцнює, і організм тонізує, і старіння уповільнює і токсини виводить і ще багато всього. Але є у цього чаю одні великий недолік. У його складі, крім самого чаю, є два сумнівних барвника: Е-133 (Синій блискучий FCF) і Е-102 (тартразин). Саме вони і надають чаю такий незвичайний колір, а не природні пігменти. Хоч ці барвники і дозволені вУкаіни, проте навколо них до сих пір ходять суперечки. Тартразин взагалі вважається однією з найбільш шкідливих з дозволених Е-шек. Його радять уникати всім.

В описі це чаю в інтернет-магазинах часто пишуть, що в його складі є ще традиційні тайські трави і спеції. У складі на упаковці такої інформації немає. Тільки зелений чай і два барвника. Той чай, що продавався в Канчанабурі мав іншу упаковку, можливо у нього інший склад.

Ну, і якщо ви не боїтеся харчових добавок і любите зелений чай, обов'язково спробуйте молочний смарагдовий чай з Таїланду. Це дуже популярний серед туристів чай. Багато хто купує його і себе і на подарунки, тому що коштує він в Таї зовсім не дорого.

Читайте ще в цій рубриці:

Спасибі, за докладний опісаніе.Ми теж познайомилися з цим чаєм під час екскурсії на Квай.В прозорому чайничку він виглядав ізумітельно.Про згущене молоко нам ніхто не сказав, навпаки гід пояснювала, що в чай ​​нічого не додають, а молочний колір і запах отримують шляхом напилення молока на листя. Звичайно ж купили пару пакетиків. Будинки розсмакували більш детально.На смак звичайний зелений чай з жасминовим ароматом, колір звичайно неприродний, після Вашої статті тепер зрозуміло чому.

спасибі за інформацію ... А ми сьогодні спробували заварити цей чай і з молоком і без ... купували в провінції Канчанабурі (екскурсія на р. Квай) і упаковка у нас інша ... але там чай недешевий я б сказала ...

Чай відстійний. зафарбована трава з присмаком карамелі якийсь

У тайців принцип - нічого протиприродного, звідси висновок - раз вони напхали в чай ​​цю гидоту, то він, швидше за все, тільки «на вивіз» і «для туристів». Це легко перевірити-прі кожному ринку в Таїланді є забігайлівки для місцевих, так ось в їх меню цей «чай» відсутня!

Ну у Тайців взагалі чай не традиційний напій. Тому не дивно, що він відсутній.

Погоджуся, що в даній конкретній упаковці сумнівний зелений чай. І колір у нього не смарагдовий, а кольору хакі. А чай з річки Квай прям як зеленка! Просто впивалася цієї зеленочкой. Самий мій улюблений чай! Берегла і економила, тільки у свята заварювала. Але він закінчився. Чекала з нетерпінням покупку, але вона не виправдала очікувань! Цікаво, той чай як був, можна купити через інтернет?

Ясно. ))) А я спеціально, для вузького кола гостей берегла цей презент (привезли мені), питаю - ну як? відчуваєте якийсь чай незвичайний?
- Так Так. - кажуть гості. - відмінний чай, спасибі, дорога!
Так я навіть не намагалася пошукати інформації, подарунок ж, з Таїланду.)))