Чим небезпечний фаст-фуд

Англійський термін фаст-фуд (швидке харчування) став звичним і буденним. Швидко і недорого перекусити (в буквальному сенсі слова «на бігу») стало можливо практично на кожному розі. Закусочні і ресторани швидкого харчування, кулінарії і пиріжкові заполонили вулиці сучасних міст. Гамбургери і хот-доги знайомі практично кожній людині, котра має усіма благами цивілізації. А студенти і школярі віддають перевагу такій їжу всім іншим варіантам перекусу, так як вона смачна, калорійна і доступна за ціною практично кожному.

Чим небезпечний фаст-фуд

Всі продукти так званого швидкого харчування можна охарактеризувати так - при мінімумі харчової цінності для організму вони містять максимум небезпечних речовин і калорій!

Низька поживна цінність страв фаст-фуду

1.Практіческі повна відсутність клітковини. При високій насиченості швидкими (порожніми) вуглеводами і жирами, їжа з фаст-фуду бідна клітковиною, яка необхідна організму для нормальної роботи всіх органів травної системи. Присутність в їжі достатньої кількості клітковини (наприклад, в порції вівсяної каші) надовго зберігає відчуття ситості. А підступність страв швидкого харчування полягає в тому, що після досить калорійного обіду (традиційне меню з будь-якого сендвіча, картоплі фрі, соусу, салату і солодкого напою становить близько 1500 (!) Ккал), вже через пару годин чоловік знову відчує голод.

3.Прісутствіе вітамінів та інших поживних речовин нижче всіх мислимих норм. Регулярне харчування фаст-фудом може спровокувати появу гіповітамінозу і всіх супутніх захворювань. Брак вітамінів погіршує роботу абсолютно всіх органів і систем на клітинному рівні.

Високий рівень небезпечних для здоров'я хімічних сполук в стравах фаст-фуду

1.Насищенние тваринні жири. Надмірне вживання жирів створює небезпечну навантаження на підшлункову залозу, печінку, сальник і жовчний міхур, провокують утворення холестеринових бляшок в судинах, і може привести до їх закупорці. Але це не найстрашніше!

2.Трансжіри. Переважна більшість закладів швидкого харчування з метою економії (на наше з вами здоров'я, між іншим) використовують дешеві жири низької якості або їх замінник - маргарин, що містить небезпечні трансжири. Крім того, що вживання цих речовин негативно впливає на роботу серця і судин, за даними деяких американських досліджень вони можуть привести до розвитку онкології! А ще систематичне вживання трансжирів порушує обмін речовин, зокрема, ліпідний обмін, що, змінюючи обсяги вироблення інсуліну, веде до ожиріння. Наскільки убивчі страви швидкого харчування судіть самі - організм може переробити без наслідків близько 2% трансжирів (від усього раціону), а одна маленька порція картоплі фрі містить таких речовин 35%, але ж є ще і гамбургер в компанії зі смаженою на маргарині пиріжком.

3.Консерванти. Без цих речовин неможливо тривале зберігання продуктів харчування. Синтетичні речовини, ефективно зберігають будь-які продукти від розкладання, при регулярному надходженні в організм викликають цілий список недуг, починаючи від мігрені і закінчуючи синдромом подразненого кишечника. Їх кількість просто зашкалює в різних напівфабрикатах, з яких готуються гамбургери і чізбургери, а також в ковбасних виробах і сосисках.

Перелік найбільш небезпечних для здоров'я продуктів швидкого харчування:

- картопля фрі або картопля, смажений по-французьки, вбивче поєднання картоплі, цукру, жиру і синтетичних речовин (цукор - обов'язкова складова, так як саме він сприяє утворенню такої гарної апетитною скоринки);

- чіпси (кількість отруйного акриламіду перевищено в 800-1000 разів (!);

- кекси і тістечка (містять небезпечний акриламід);

- вермішель і супи швидкого приготування, в тому числі і бульйонні кубики, в складі яких цілий список хімічних компонентів, що забезпечують будь-який смак, а також неприпустиму кількість солі і цукру;

- пончики (солодкі глазуровані), а також біляші, смажені пиріжки і чебуреки обсмажуються у фритюрі, що містить надвисоку дозу канцерогенних речовин, до того ж в процесі смаження масло вбирається в тісто і калорійність підвищується в 2-3 рази;

Найбільшої шкоди швидка їжа завдає дитячому організму, формуючи неправильний стиль харчування в цілому, і провокуючи цілий список серйозних захворювань (проблеми з шлунково-кишкового тракту, карієс, погіршення роботи мозку, гормональний збій, перевантаження ЦНС і т.д.). А ще регулярне харчування стравами фаст-фуду викликає звикання, що згодом може привести до розвитку справжнісінькою залежності.

І тільки в наших силах зробити вибір - назавжди відмовитися від шкідливої і небезпечної їжі, або продовжувати грати в «російську рулетку», ризикуючи власним здоров'ям!