Чим можна замінити кокосове молоко

Не думаю, що його можливо чимось замінити. Дуже вже своєрідний, оригінальний продукт.

І не намагайтеся купувати кокоси і зливати з них рідина в стакан. Те, що Ви зіллється - зовсім кокосове молоко, це кокосова вода. Молоко отримують з ніжного шару м'якоті.

Найпростіший варіант - купити в супермаркетах, у відділах, де продаються соуси, спеції і локшина різна азіатська. Ось таке досить часто зустрічається.

Варіант набагато дешевше, але трохи складніше - попросити когось із друзів, родичів або знайомих (зараз дуже багато людей вибирають для відпочинку Таїланд) привезти Вам баночку або тетрапак.

Але найкращий варіант - поїхати в це казкове королівство самостійно, напитися там цього молока вдосталь (попереджаю, багато - не випити, дуже жирне), напробоваться автентичної тайської кухні і зрозуміти, що є її потрібно там - тут, з морожених креветок, навіть слабкого подібності не вийде, на жаль. А ще там пальми, море, пісок, свіжі фрукти за копійки, літо цілий рік. Ви ще тут? ;-)

Кокосове молоко не потрібно замінювати, його легко приготувати самому. Для цього треба зняти з кокосового горіха тверду оболонку і подрібнити кокос (порубати його, натерти на тертці або подрібнити в блендері або м'ясорубці.). Те, що вийде - скласти в каструлю і залити гарячою водою. Дати постояти. Процідити. Зберігати в холодильнику.

Виявляється кокосове молоко можна замінити нежирними вершками (10 - 15%). Для перекази своєрідного кокосового аромату десерту - слід додати кокосове стружку.Ето. що стосується соусів, кремів і десертів. А ось тайські супи, дійсно, без кокосового молока навряд чи вийдуть.