Чим корисний грейпфрутовий сік, мій знахар

Далекий «родич» апельсинів, помаранчевий грейпфрут, на жаль, не користується великою популярністю - причиною тому смак з характерною гіркуватістю. І пропозиція спробувати сік грейпфрута найчастіше ентузіазму не зустрічає. Тим часом, його вкрай корисно включати в свій раціон - хоча б періодично. Одне з найцінніших якостей грейпфрутового соку полягає в його життєдайний вплив на травну систему. Його позитивний вплив позначається і на якості обмінних процесів в організмі: прискорюється виведення надлишку рідини, відбувається очищення від шлаків, прискорюються темпи спалювання жирів, створюються передумови для ефективного схуднення. Однак, користь соку, отриманого з плодів грейпфрута, полягає не тільки в цьому. Чим корисний грейпфрутовий сік?

Спектр корисної дії, що чиниться на організм соком грейпфрута, настільки широкий, що його цілком можна було б виставляти на продаж в аптеках з позначкою «ліки від усіх хвороб». Звичайно, «від всіх» - це, може бути, занадто голосно сказано, але похибка проти істини в даному випадку зовсім невелика. Отже, представляємо перелік захворювань і недуг, які успішно лікуються або локалізуються за допомогою грейпфрутового соку:

1. Цукровий діабет. Всім відомо, що діабетикам в більшості випадків не можна вживати апельсиновий сік. І грейпфрут тут стає чудовою альтернативою. Примітно, що в ньому містяться біологічно активні компоненти, що прискорюють синтез інсуліну.

2. Алергія. При різних алергічних захворюваннях, до яких схильні і дорослі, і діти, накладається суворе табу на вживання в їжу багатьох корисних фруктів, в тому числі і цитрусових, а також приготованих з них соків. До грейпфруту це абсолютно не відноситься. Багатий вітамінами і мінеральними речовинами, він легко компенсує алергікам будь-які харчові обмеження, пов'язані з фруктово-овочевих меню.

3. Порушення травлення. Рекомендується пити хоча б по склянці соку грейпфрута в день для розчинення і виведення шлаків, які накопичуються в кишечнику і шлунку. Завдяки його регулярного вживання можна зцілитися від гастритів і колітів.

4. Замки, в тому числі і хронічні. Для лікування запорів у дорослих цей сік - просто чудотворне засіб, оскільки помітно покращує перистальтику кишечника.

5. Розумові та фізичні перевтоми. У м'якоті грейпфрута, як і в його соку, містяться практично всі вітаміни групи B, вкрай важливі для повноцінної роботи нервової системи. Нечисленні любителі грейпфрутів ніколи не скаржаться на порушення пам'яті або труднощі з концентрацією уваги. Спробуйте частіше пити грейпфрутовий сік, і ви забудете про те, що таке втома і сонливість.

6. Безсоння. Всього третину склянки грейпфрутового соку, випита перед сном, здатна позбавити від перезбудження.

7. Жовчнокам'яна і нирковокам'яна хвороби. З точки зору профілактики цих двох недуг грейпфрутовий свіжовичавлений сік просто не має собі рівних за рівнем ефективності.

8. ГРЗ і інфекційні захворювання. Наявність вітаміну C в хімічному складі грейпфрута ставить його в один ряд з такими перевіреними натуральними засобами від ГРЗ, як лимон. Можна довго сперечатися на тему того, чи корисний вітамін C при застуді, але виключати його з традиційного лікування подібних недуг поки ще ніхто не готовий.

9. Гіпертонія. Солодкуватий смак грейпфрута з виразно відчутною гірчинкою проявляє себе як потужний подразник рецепторів язика, паралельно приводячи до розширення судин.

10. Захворювання порожнини рота. Міцні зуби, що не піддаються підступному карієсу, і здорові ясна - ось ще один приємний бонус для тих, хто візьме собі за звичку щодня пити свіжовичавлений сік грейпфрута. За їх стан багато в чому відповідає вітамін P - його в м'якоті гіркуватого цитруса цілком вистачає. Шкірку плодів, які ви використовували для приготування соку, теж можна пустити в справу: просто залийте її водою і дайте настоятися протягом півгодини. Вітамінізована питна вода - додатковий захист для ваших зубів.

Як пити сік грейпфрута: свіжовичавлений і швидко псується. Максимумом корисних речовин може похвалитися тільки свіжоприготований сік з плодів грейпфрута, «вік» якого не перевищує 5-10 хвилин. Продукт «магазинного» походження, нехай навіть він розфасований в супер-екологічні упаковки, за вмістом вітамінів і мінералів піде в мінус в два, а то і в три рази.

Найбільш корисним варто назвати грейпфрутовий сік, отриманий за допомогою блендера. Процес приготування виглядає так: вимиті фрукти очищають від шкірки, ріжуть великими скибочками і поміщають в блендер. У такому соку буде багато м'якоті - за неї травний тракт скаже вам особливе «спасибі». Соковижималки зазвичай дають на виході більш «очищений» продукт в тому сенсі, що м'якоті в ньому набагато менше. Якщо робочий механізм вашої соковижималки зроблений з металу, то при контакті з лезами м'якоть грейпфрута піддасться окислення, і отриманий сік потрібно буде випити якомога швидше. В іншому випадку він зіпсується.

Грейпфрутовий сік не викликає алергічних реакцій, тому його можна пити в нерозбавленому вигляді. Норма для дорослої людини - 1-2 склянки в день, для дитини - до 1 склянки в залежності від віку. Чи не забороняється розбавляти його водою і підсолоджувати медом.