Чим корисні помідори - все про властивості улюбленого овоча

Якщо вас цікавить, чи корисні помідори - то відповідь очевидна. Так! Ці овочі дуже корисні для людського організму. І причин тут маса.

1. Так, наприклад, завдяки низькій калорійності і змісту пуринів всі сорти томатів слід споживати тим, хто сидить на дієті або страждає надмірною вагою.
2. Вітаміни в томатах підуть на користь і тим, хто страждає такими захворюваннями, як діабет або ожиріння, знизити симптоми від проблем в роботі обміну речовин також можливо за допомогою прийому в їжу цих овочів.
3. Характеризуються овочі і тим, що мають сечогінну дію - всього 100 мл томатного соку через 30 хвилин після їжі призведе до зниження проблем з травним трактом.
   
4. До слова, цей же смачний напій допоможе і при проблемах з високим артеріальним тиском.
5. До складу томатом входить такий антиоксидант, як лейкопін, який у багато разів перевищує вітамін Е за своїми лікувальними властивостями. Завдяки його наявності в своєму складі цей овоч можна використовувати при жіночих захворюваннях шийки матки. і при проблемах з представницької залозою у чоловіків, що призводить до зниження ризику виникнення раку простати.

Користь томатів і в тому, що цей овоч червоного кольору, і як інші такі овочі, прийом помідорів позитивно впливає на склад крові - не тільки наповнює кров вітамінами і корисними мікроелементами, але й уберігає від утворення тромбів. Деякі медики радять приймати помідори в будь-якому вигляді тим, хто курить, оскільки входять до його складу речовини розщеплюють токсини і смоли, виводячи їх з легких. Ну і, природно, постійний прийом томатів (в рамках розумного) призводить до нормалізації смакових якостей і прибирає тютюновий наліт з зубів.

Ну і на підтвердження того, що ці овочі реально є корисними, варто сказати, які вітаміни в помідорах містяться: Так, в 100 г продукту входить:

• 0,25 мг вітаміну А;
• 0,2 мкг вітаміну D;
• 0,5 мг вітаміну Е;
• 12,7 мг вітаміну С;
• 0,015 мг вітаміну B9 (фолієва кислота);
• 7,9 мг вітаміну К;
• 0,6 мг вітаміну PP (ніацин).

Також до складу овоча входить кальцій, магній, калій, мідь і ряд інших корисних мікроелементів.

Помідори - користь і шкода червоного овоча

Але варто пам'ятати, що, незважаючи на свою корисність, ці овочі при переїданні можуть виявитися шкідливі.

Не варто забувати про відому здавна прислів'я про ліки в краплі і про отруту в ложці. Все це також стосується смачних томатів. Основна проблема помідорів - їх алергенність. Так, якщо ви страждає харчовою алергією, то зведіть прийом цих овочів до мінімуму, а краще - взагалі виключіть з раціону.

Також варто пам'ятати про необхідність стримувати себе при прийомі томатів в їжу тим, хто має проблеми з нирками і опорно-руховим апаратом через великої кількості щавлевої кислоти в складі овоча. Повинні бути уважні ті, хто страждає від жовчнокам'яної хвороби, адже постійний прийом томатів в будь-якому вигляді призводить до зростання каменів фосфатної або оксалатній природи.

До слова, консервовані помідори також можуть завдати шкоди вашому організму, оскільки містять стільки ж мікроелементів і вітамінів, як і свіжі овочі. Саме тому їх краще не вживати людям з гіпертонією і тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, щоб не погіршувати ситуацію зі своїм здоров'ям.

Кілька цікавих фактів про помідори

Томати, про користь і шкоду яких ми вже сказали, вельми «цікавий» овоч. Існує кілька цікавих фактів про помідори, які вам також потрібно знати:

• У 200 мл томатного соку міститься 50% добової норми вітаміну С і деяких інших провитаминов, яке підтримують імунітет.
• У томаті міститься яблучна і лимонні кислоти, наявність яких необхідна для нормальної роботи травної системи. Ці речовини також підтримують нормальний кислотно-лужний баланс, запобігаючи раннє старіння організму.
• Томати входять в 10-ку продуктів, які, на думку вчених, містять всі вітаміни і мікроелементи, необхідні для нашого організму.
• До складу помідор входять фітоелементи, що володіють антиракові властивості - на думку медиків, регулярне споживання цих овочів в будь-якому вигляді може призвести до зниження ризику розвитку онкологічних захворювань.

Зберігаємо помідори на зиму - який метод краще?

Ви дізналися, чим корисні помідори, а значить, настав час розповісти, який метод зберігання томатів вважається найоптимальнішим. Так, найкраще заморожувати помідори - в них збережеться набагато більше вітамінів і корисних мікроелементів, ніж у консервованих томатах. Для заморозки краще взяти овочі невеликого розміру - це можуть бути помідори черрі і інші невеликі сорти.

Замороження овочів дуже проста - візьміть помідори, промийте їх і промокніть (обсушити) рушничком. Якщо ми говоримо про черрі, їх можна класти в морозилку цілими, а ось помідори побільше бажано розрізати на дві половинки. Після цього порізані томати кладемо на пластиковий піднос і відправляємо його в морозилку на кілька годин. Коли овочі добре підмерзнуть, розкладіть їх невеликими частинами в пластикові пакети і відправляйте на заморозку.

Кілька важливих рад:

• перш ніж заморожувати, перевірте пакети - в них не повинно бути повітря;
• через те, що шкірка помідор в морозилці грубіє, її найкраще знімати (опустіть помідори в окріп на кілька хвилин - шкірка після цього зніметься одним рухом руки);
• після розморожування овочі краще відразу вживати в їжу, оскільки з кожною годиною простою вони втрачають свої корисні властивості.

Заморожені таким чином томати можуть зберігатися дуже довго! Сьогодні ви дізналися, який вітамін міститься в помідорах, ніж корисні овочі і як зберегти їх на зиму. Сподіваємося, наші рекомендації допоможуть вам завжди залишатися здоровими і щасливими.