Чим дешева горілка відрізняється від дорогої

Тобто, якщо ви, знайшовши на етикетці склад горілки, прочитали, що вона приготовлена ​​зі спирту Альфа, то можна вважати її більш якісною. Ось тільки таку горілку ви навряд чи зможете знайти. Підприємствам вигідніше використовувати більш дешевий спирт марки Люкс. Але і спирт Люкс може відрізнятися за якістю. Все залежить від якості самого сировини - картоплі і зерна. Як відомо, з відвологлих зерна і прогнилого картоплі спирт високої якості навряд чи може вийти.

Горілка, виготовлена ​​з неякісного спирту, має в своєму складі велику кількість сивушних масел - побічний продукт, що виходить при бродінні. Перевірити наявність сивушних масел в горілці досить просто: налити кілька крапель горілки на долоню, розтерти і дати руці просохнути. Якщо понюхати долоню, і при цьому відчувається запах ацетону та інші неприємні запахи, то це вірна ознака наявності великої кількості сивушних масел. Навіть в народі таку горілку називають сивухою.

Якість води теж грає чимало важливу роль. Вода повинна бути очищеною від зайвих домішок, заліза, для цього її проганяють через ряд фільтрів і потім пом'якшують. Часто виробники на етикетці вказують, що горілка виготовлена ​​з використанням артезіанської, джерельної води, або води, взятої з різних природних джерел. Чесно кажучи, правдивості таких тверджень віриться насилу. Адже покупець навряд чи зможе це перевірити.

На етикетках також пишуть, що до складу горілки входить вода виправлена. Це означає тільки одне, що вона очищена, і не має сторонніх домішок. А якого вона була походження, вже значення не має. Очистити же можна будь-яку воду, і з водопроводу, і з міської калюжі. Очищена вода буде абсолютно однакова. А вказівка ​​на природні джерела - не більше як маркетинговий хід.