Чи вигідно тримати свиней на продаж м’яса

Багато з тих, хто зайнявся сільським господарством, обмірковують думку всерйоз зайнятися свинарством. Це той випадок, коли потрібно порахувати всі витрати. Чи вигідно тримати свиней з наступним продажем на м'ясо або є варіанти краще? Спробуємо розібратися.

Свинарство - важка праця

Чи можливо містити кілька голів у стаді і вирощувати їх, докладаючи мінімум зусиль? Вийти три рази в день, щоб підсипати їжі і іноді прибрати - це про кіз, а не про свиней.

Успіх підприємства залежить від того, чи ростуть поросята в чистоті і теплі. Але ж вони - виробники великої кількості гною з неприємним запахом. Ще, люблять п'ятачком рити підкопи, гризуть дерево. Потрібно постійно прибирати в свинарнику і проводити поточний ремонт.

Реалії такі, що свинарство забирає багато часу і сил. Фермеру потрібно зважити, чи готовий він до того, що вирощування свиней стане одним з головних пунктів в його житті? Однак, час і сили - це не все, що потрібно для свинарства. Грає роль мудре вкладення коштів.

Бізнес-план: що слід враховувати

Буває, що початківці заводчики свинячого поголів'я мислять просто. Вони підраховують, як з поросят, вагою 10-12 кг за півроку зростуть свині, вагою 100-120 кг. Можна буде продати м'ясо на ринку за ціною від 200 до 350 рублів. На перший погляд, справа прибуткова. Якщо ж копнути глибше, виникає питання: чи вигідно свинарство з урахуванням витрат і відходів?

Фінансова сторона повинна бути вивчена ретельно. Організовано підійти до вивчення питання допоможе бізнес-план. Області, яким потрібно приділити увагу:

• підготовка свиноферми і вигульній майданчика;
• відбір тварин для стада;
• закупівля кормів;
• реалізація м'яса;
• додаткові витрати.

Бізнес-план потрібен для того, щоб крок за кроком розписати свої дії, врахувати, скільки капіталовкладень спричинить за собою організація праці і проаналізувати, як можна скоротити витрати.

Свиня на свинофермі

Щоб створити комфортні умови для утримання свиней, буде потрібно виділити на кожну особину по 2-2,50 м². Відповідно, на 10 голів потрібно приміщення з площею 25 м² і більше. Це тільки з урахуванням верстатів, якщо ж додати тамбур і проходи, то площа досягне приблизно 35 м². Слід передбачити додаткове місце для тварин, які з'являться в майбутньому, якщо планується збільшення поголів'я свиней.

До кошторису витрат включаються витрати на обладнання свиноферми: верстатів, підлог, ламп, годівниць і поїлок. Ще необхідна кімната для інвентарю. Для цієї мети до свинарнику прилаштовують невеликий сарай. Його можна спорудити з матеріалів менш добротних, ніж в приміщенні для свиней.

Багато місця займає вигульна територія. Потрібно витратитися, щоб її обгородити. Для 10 свиней знадобиться не менше 10 соток землі.

Добре, коли є старий добротний сарай, який можна перепланувати під свинарник. Споруда нової ферми обійдеться дорожче. Можна розглянути варіант з орендою відповідного приміщення. Вийде скоротити частину витрат, якщо звести споруду з підручних матеріалів і більшу частину будівельних робіт виконати самостійно.

відбір тварин

Залежно від цілей, необхідно закупити поросят певної породи. Вибір торкнеться свиней сального, м'ясо-сального та м'ясного типу. Для відгодівлі поросят з наступним продажем м'яса підійдуть особини м'ясо-сальних порід, а також м'ясні свині, яких часто відгодовують на бекон.

Бекон - м'ясо з тонкими жировими прошарками, виходить в результаті специфічного годівлі та утримання свиней м'ясної породи.

Кращі породи м'ясо-сального напрямку:

• велика біла;
• білоруська чорно-ряба;
• латвійська біла;
• українська степова;
• литовська біла;
• Муромська.

Популярні породи м'ясного і беконного типу:

Щоб уникнути спорідненого покриття і генетичних мутацій, самок і самців краще купувати у різних продавців. Правильне вкладення грошей - це покупка здорових тварин. Тільки такі добре наберуть вагу і принесуть власникові прибуток. Порося повинен бути:

• рухливий, без ознак млявості;
• з гладкою, м'якою шерстю;
• з хвостиком, закрученим у бублик;
• з високими ніжками;
• з довгим тулубом (чим довше спина, тим крупніше буде тварина після відгодівлі).

На купівлі поросят економити не варто. Чому важливо приділити увагу, так це репутації продавця. Заводчик повинен мати хороші відгуки, давати гарантію. Брати тварин наосліп, особливо племінних, занадто ризиковано.

Білоруська чорно-ряба порода свині

Для початку можна розвести стадо в 8-10 особин, потім поступово збільшувати поголів'я. Не маючи досвіду, стартувати з більшої кількості тварин важко. Менша кількість свинок тримати невигідно, прибутку вистачить для сім'ї, а на капіталовкладення в подальше просування свинарства може не залишитися коштів.

закупівля кормів

Неможливо виростити здорових свиней на м'ясо без хорошого годування. Проблема в тому, що закупівля кормів обходиться дорого. Найдешевший комбікорм для молодняка варто сьогодні від 10 рублів за 1 кг. Від народження до забою тварина з'їдає 400-500 кг корму, не рахуючи зелені і коренеплодів.

Ростити свиней на кухонних очистках, кашах і вареної картоплі не вийде. При такому годуванні рентабельність підприємства різко падає. Для порівняння: при сухому годуванні збалансованими кормами свиня досягне позначки в 110 кг ваги, з'ївши близько 300 кг їжі. Якщо ж годувати порося по-старому, знадобиться тонна кормів, при цьому набирати масу він буде довше.

Вихід: вирощувати зернові та овочі на своїй землі, а також самостійно заготовляти траву. Правда, при такому розкладі, потрібно витратитися на дробарку для зерна і техніку для обробки поля. Все ж вирощувати корм самим вигідніше, ніж закуповувати його у постачальників.

Реалізація товару

При наявності великого стада не будеш стояти на ринку і продавати тушу по кілограмам. Доведеться пошукати перекупників і організувати збут товару оптом за ціною нижче ринкової. Якщо кожен раз купувати свиней для відгодівлі, то подібна реалізація товару нерентабельна.

Вигідно торгувати молочними поросятами, виступаючи в ролі заводчика. Молодняк старшого віку можна збувати живою вагою, позбавляючи себе від забою і розбирання туш. Другий варіант передбачає відсутність відходів, хоча за одиницю живої ваги платять менше. Що буде прибутковіше, кожен свинар повинен розрахувати і вирішити сам.

Свинина на продаж

Додаткові витрати

Крім перерахованого вище, в видаткову статтю слід внести оплату послуг ветеринарного лікаря і обов'язкову вакцинацію поголів'я. Нехтувати цим не варто, адже інфекційні захворювання здатні в один момент погубити все стадо.

висновок

Аналізуючи, чи вигідно розводити свиней, можна прийти до позитивного висновку. Свинарство, як малий бізнес, рентабельно якщо:

1. Є можливість побудувати і обладнати свиноферму з підручних матеріалів, обходячись мінімальною кількістю робочих рук;
2. Правильно підібрати породу і купити здорових тварин у надійного продавця;
3. Витратитися тільки на першу партію поросят, в подальшому вирощувати свій приплід;
4. Займатися не тільки продажем м'ясних туш, але і поросят живою вагою.

І враховувати: чим більше голів у стаді, тим значніше надходження оборотних коштів.