Чи шкідливо розігрівати їжу в мікрохвильовці і як це правильно робити

Сьогодні мікрохвильові печі, в яких можна було швидко розігрівати остигнула їжу і доводити до готовності напівфабрикати, зустрічаються в дуже багатьох будинках і офісах. Люди продовжують використовувати пристосування, незважаючи на те, що ще кілька років тому деякі фахівці стали стверджувати, що для людського організму шкідливо навіть перебувати поруч з пристроєм. З тих пір було проведено чимало наукових досліджень, але навіть вони не дозволили підтвердити такі твердження або їх спростувати. Тому, з одного боку, вчені чітко пояснюють, чому мікрохвильовку не можна використовувати на регулярній основі. З іншого - наукові факти так і не були надані, та й не здатні деякі люди відмовитися від такого зручного пристосування.

Корисні моменти у використанні мікрохвильовки

Користувачі, яким говорять, що гріти їжу навіть в самій якісної мікрохвильовці потенційно шкідливо для здоров'я, призводять у відповідь чимало аргументів на користь апарату. Ось тільки деякі з них:

Звичайно, їжу краще розігрівати, ніж вживати в холодному вигляді. Після термічної обробки вона не тільки приємніше на смак, але і краще засвоюється травним трактом.
За допомогою пристрою можна помітно заощадити час, що важливо для багатьох людей в умовах шаленого ритму сучасного життя.
У мікрохвильовці складно перегріти їжу, довести її до такого стану, щоб вона втекла. Велика кількість програм дозволяє використовувати свій підхід до кожного типу страв.
Справитися з мікрохвильовою піччю здатний навіть дитина. Причому такий підхід в плані безпеки набагато краще, ніж застосування з тими ж цілями газової і навіть електричної плити.
Їжа в мікрохвильовці розігрівається без додавання масла, що знижує ризик розвитку раку, згідно з останніми американськими дослідженнями.
Проведені дослідження показали, що, якщо для приготування і розігрівання деяких продуктів використовувати функціональний апарат, можна максимально зберегти вітамін С в готовій страві.

У наведеними твердженнями не можна не погодитися, але все ж жертвувати своїм здоров'ям заради додаткового комфорту і економії часу досить безглуздо. Навіть якщо ризик тільки потенційний. Краще звикнути кожен раз готувати свіжі страви і не на кілька днів, а всього на один раз. А ось від введення в раціон напівфабрикатів можна і потрібно взагалі відмовитися, інакше проблеми зі здоров'ям гарантовані, як таку їжу не нагріваються.

Потенційна шкода пристосування

Отже, багато хто чув, що гріти продукти в мікрохвильовці дуже шкідливо, але мало хто в курсі, чому цього не можна робити. Вчені стверджують, що вся справа в тому, як відбувається розігрів компонентів. У той час, як посуд зберігає свою температуру, її вміст розігрівається за рахунок обертання молекул води.

Це набагато безпечніше для кулінара, ніж використання плити, але на думку вчених даний процес загрожує наступними наслідками:

Поживна цінність складових страви значно знижується, вітаміни і мікроелементи в більшості своїй руйнуються або переходять в такі форми, які не засвоюються кишечником.

Порада: Вагітні жінки і маленькі діти буквально на підсвідомому рівні відчувають негатив, що виходить від таких пристроїв, як мікрохвильова піч, телевізор, комп'ютер. Їх близькість викликає у даних груп населення головний біль, перепади настрою, погане самопочуття. Так що в таких випадках краще не ризикувати і, хоча б на час, відмовитися від зручності на користь більш здорового підходу.

Мікрохвилі діють на деякі хімічні сполуки таким чином, що утворюються канцерогени, що робить навіть саму здорову їжу потенційно шкідливої. А у випадку з напівфабрикатами, коли навіть не до кінця зрозуміло, що входить до їх складу, такі експерименти особливо небезпечні.
За результатами численних досліджень і випробувань на добровольцях була висунута теорія, згідно з якою у людей, що харчуються їжею, розігрітою в мікрохвильовці, помітно змінюється склад крові. Гемоглобін падає, обсяг холестерину і лімфоцитів зростає.

Навіть незважаючи на відсутність прямих доказів того, що використання СВЧ-печі шкідливо для організму, саме з цим апаратом деякі вчені пов'язують зростання захворюваності на цукровий діабет, онкологію, різними порушеннями обміну речовин. Причому ризики однаково високі, незалежно від того, який рівень якості у використовуваного апарату.

Чи можна зменшити негативний вплив пристрою?

Навіть рідкісне використання мікрохвильової печі шкідливо для організму. Правда, є кілька правил, дотримуючись яких можна звести негативний вплив до мінімуму:

Посуд використовуємо тільки спеціальну або скляну, але не металеву.
У мікрохвильовці можна розігрівати їжу, яка представляє собою рідину в герметичній оболонці. Сюди відносять яйця в шкаралупі, сосиски в плівці, супи в пакетах і інші схожі страви і пристосування.
Найкраще повністю відмовитися від напівфабрикатів. Виняток становлять тільки страви самостійного приготування, із зрозумілим і безпечним складом без додавання консервантів, барвників, ароматизаторів (в тому числі різних соусів).
Поліетиленові пакети і пластик теж неприпустимі при запуску мікрохвильовки. Мало того, що ці компоненти можуть негативно відповісти на вплив, під впливом високих температур вони ще й вступають в реакцію з продуктами харчування. В результаті їжа насичується токсичними сполуками, шкідливими для людського організму.
Незважаючи на те, що принцип роботи мікрохвильової печі можна без праці пояснити навіть дітям, не варто підпускати до неї дітей. Все-таки відсутність шкідливого впливу виробів на тіло людини ще не доведено.

Сьогодні все більша кількість людей схиляються до думки, що навіть очевидне зручність мікрохвильових печей не виправдовує їх можливого негативного впливу. Тому господині масово повертаються до використання більш морочливих, але звичних побутових предметів.

Схуднути звичайними способами - важко?

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ