Чи можна вагітним їсти суші роли
ХОЧУ РОЛИ. А ЧИ МОЖНА?
Зовсім не дивно, що перед майбутньою мамою раптом постає питання: а чи можна вагітним їсти суші роли. Як у всьому і всюди, фахівці не можуть відповісти однозначно на це питання. Тому матусям доводиться, вивчивши всі доступні джерела, приймати рішення на свій страх і ризик. Ми готові в цьому допомогти. У цій статті ми розглянемо всі за і проти, а також спробуємо знайти найбільш безпечні варіанти.
Що ми знаємо про суші?
Суші, або сусі (правильно саме так) в такому вигляді як зараз з'явилися тільки на початку 20 століття. До цього процес приготування був іншим: риба консервувала разом з рисом на протязі від двох місяців до року, коли вона починала виділяти ферменти, а молочна кислота з рису допомагала їй маринуватися. Варто зауважити, що рис в їжу потім не вживався, їли тільки мариновану таким чином рибу.
В даний час для прискорення процесу використовується рисовий оцет, а сам рис перетворився в головний компонент страви. Риба ж стала використовуватися не маринована, а сира.
З чого складаються суші і роли?
У традиційних варіантах роли і суші складаються всього з декількох компонентів:
- Морепродукти (риба, креветки і т.д.),
- Також можуть туди додаватися овочі,
- А іноді навіть м'ясо - курка, яловичина.
Рис багатий на вітаміни групи B. калієм, що робить його надзвичайно корисним для нервової та серцево-судинної систем. Рис не містить глютен - рослинний білок, який викликає алергічну реакцію, тому рис вважається безпечним продуктом і вводиться в раціон малюка з одному з перших прикорму.
Рибу корисно їсти всім, тим паче майбутнім мамам, так як вона багата білком - джерелом амінокислот, фосфором і кальцієм, необхідним для зміцнення кісток і зубів малюка і матері. Риб'ячий жир містить омега-3 жирні кислоти, які дуже важливі для росту і розвитку мозку і всього організму майбутньої дитини.
Норі - висушені морські водорості, в які закручують роли, містять в собі йод, який корисний і для малюка, і для матері, так як бере участь у формуванні гормонів щитовидної залози і важливий для розвитку мозку.
Так, з інгредієнтами все зрозуміло, висновок - суші і роли вкрай корисні як молодий матері, так і дитині, що розвивається.
У чому ризик?
Який же може бути ризик при вживанні суші та ролів вагітною жінкою?
Традиційно в японській кухні використовується свежепойманная риба, в нашій країні при приготуванні суші і ролів найчастіше використовують заморожену або слабосоленую рибу.
Також не варто занадто зловживати такими супутніми продуктами як імбир (може викликати алергію), соєвий соус (в ньому міститься багато солі, що може привести до зайвої набряклості) і васабі (у великих кількостях подразнює стінки шлунка і може призвести до гастриту).
Дуже важливим є вибір пункту громадського харчування, щоб ви були впевнені в дотриманні рестораном санітарно-гігієнічних норм. Інакше несвіжий рис, недостатньо чисті руки кухаря, якими він завертав роли, можуть стати причиною харчового отруєння.
Якщо ж ви є таким затятим шанувальником суші, що готові їсти їх цілодобово, вас підстерігає ще одна небезпека - збої у функціонуванні щитовидної залози через передозування йоду.
вегетаріанський варіант
Отже, які висновки ми можемо зробити, задаючи питання, чи можна їсти суші вагітним? Так, японська кухня, а саме суші і роли може бути небезпечна для вагітних. Але що робити, якщо жити без суші не
можемо? Дуже просто! Замовляємо роли і суші з овочевою начинкою. А ще можна себе побалувати десертними варіантами - ролами з фруктами, з морозивом. Смачно і абсолютно безпечно!
Найбезпечніші варіанти
Якщо вегетаріанська їжа ніяк не може вас порадувати, вибираємо роли, що пройшли теплову обробку - гарячі, теплі. Начинка в даному випадку не має ніякого значення, так як при впливі температури все паразити загинули.
Мабуть, кращий варіант поїсти суші для вагітних - розділити приготування домашніх ролів з майбутнім татом і потім разом насолодитися результатом.