Що значить для нас їжа

|

Для більшості з нас їжа - не тільки спосіб заповнити життєві сили, а й цілий клубок різноманітних смислів і мотивів поведінки. Ми розрізняємо відтінки смаку, якість продуктів і технологію приготування: корисна їжа - основа здоров'я і краси, а шкідлива - подібна до отрути. Частування - один із проявів любові, турботи, підтримки: в дитинстві мами і бабусі готували нам різноманітні смаколики, щоб побалувати або підбадьорити.

Святковий стіл здатний об'єднати сім'ю, а чашечка запашної кави - стати приводом для зустрічі з подругою. Існує і особлива «обрядова їжа» - наприклад, весільний коровай або поминальна кутя. Це означає, що їжа наділена ще й глибокими релігійними, культурними і магічними смислами.
Напрошується питання: чи не занадто багато значень? І не в тому чи витоки проблем зі здоров'ям, включаючи зайву вагу, що ми, не розуміючи справжніх мотивів своєї поведінки, поглинаємо чергове тістечко або годуємо дітей і онуків так, наче їм належить триденна голодування? Давайте розбиратися разом.

Цукерка для щастя
Варто дитині заплакати або проявити невдоволення, мама тут же поспішає його погодувати. І малюк зазвичай затихає, адже в цей момент він не просто їсть, а отримує бажану любов, турботу, тепло, відчуття безпеки і спокою. Коли дитина підростає, його також нерідко заспокоюють подібним чином: «Не плач, ось тобі цукерка, все буде добре». Виходить, що з ранніх років їжа відіграє роль антистресу: з'їв що-небудь смачненьке і настрій покращився. Однак подібний спосіб заглушити душевний дискомфорт небезпечний, особливо коли він стає єдиною стратегією поведінки в непростих життєвих ситуаціях.

Заїдаючи негативні переживання, ми не вирішуємо реальні проблеми, а лише притупляє неприємні почуття, які з ними пов'язані.
Оскільки під час їжі емоційний дискомфорт зникає зовсім, а лише притупляється, людині не ясно, коли ж слід закінчити трапезу: з'їсти одну цукерку або цілу коробку (буде надійніше)? Тому шанс переїсти, заїдаючи проблеми, дуже великий. Як результат - відчуття тяжкості, провини і зайву вагу.
Систематично заглушаючи емоції, а не висловлюючи їх, ми накопичуємо в собі негатив, який поступово руйнує наше здоров'я. Перш ніж бігти до «рятувального» холодильника, потрібно прислухатися до себе. Адже негативні почуття - перш за все сигнал, що в нашому житті щось не так. Вірно витлумачивши цей сигнал, ми можемо знайти способи подолати труднощі, а значить, скоротити шлях у внутрішній гармонії.

Не зациклюйтеся на їжі, використовуйте різні способи для прояву уваги і турботи. Кому-то важливо, щоб його просто вислухали або обняли, а кому-то - щоб в сотий раз сказали просте «я тебе люблю». Найчастіше приділяйте увагу близької людини і пробуйте зрозуміти, чого саме він від вас чекає.

Заохочення і покарання
Їжа, подібно до «батога і пряника», може регулювати нашу поведінку. Запропонуємо, вам необхідно по вихідним протягом двох місяців проходити курси підвищення кваліфікації. Ви усвідомлюєте всі «плюси» і користь від навчання, але вставати вранці у вихідний день, щоб «пиляти» через все місто, справжня мука. Щоб полегшити свої страждання, ви йдете на маленьку хитрість: протягом тижня позбавляєте себе солодощів, але припасе улюблену шоколадку до «дня знань» - адже ви справжня героїня і заслуговуєте солодкої похвали і заохочення. У розумних кількостях смачні стимули можуть принести нам чимало користі.
До числа корисних харчових традицій можна віднести і практику відзначати досягнення спільної трапезою. Блискуче написав контрольну роботу, здав першу сесію на відмінно, отримав підвищення по службі - подібні звершення заслуговують, щоб ними насолодитися. Святкова вечеря в колі близьких - хороший спосіб розділити успіх з іншими. Можливі атрибути «їжі-нагороди»: рідкісні делікатеси, святковий посуд, столик у дорогому ресторані. Пам'ятайте, для того щоб рухатися вперед, необхідно вміти отримувати задоволення від своїх перемог.
«Батогом» їжа стає в той момент, коли з її допомогою відбувається покарання самого себе. Припустимо, людина важко переживає невдачі і несвідомо прагне до того, щоб не тільки емоційно, а й фізично відчувати себе погано. Змітаючи на своєму шляху всілякі продукти, він об'їдається і почувається недобре. У цьому випадку людина поводиться по відношенню до самого себе агресивно, слово кажучи: «Я не тільки невдаха, але ще і ненажера і товстун».
Подібна поведінка не наближає нас до бажаного результату, а лише виснажує і виснажує. Набагато конструктивніше в таких ситуаціях набратися сміливості і глянути своїх проблем в очі. Відповідайте чесно собі на питання: «Що не влаштовує мене в моєму житті?» І «Як я можу допомогти собі стати щасливим?». І, можливо, ці відповіді стануть для вас першим кроком на шляху до нового щасливого життя.

Поговоримо?
З дитинства нам втовкмачували: коли я їм, я глухий і німий. Однак між поняттями «їжа» і «спілкування» в ряді випадків можна поставити знак рівності. Стіл зі стравами в багатьох культурах - символ об'єднання і примирення. Перебуваючи за одним столом, ми близькі настільки, що можемо торкнутися один одного, подивитися в очі, слухати і чути свого співрозмовника. Традиція сімейних вечерь і спільних свят - це найважливіший ритуал, який допомагає родині стати цілісною і гармонійною.
Не випадково важливі переговори часто проводять в ресторанах. Смачна різноманітна їжа допомагає зняти напругу і зробити атмосферу більш довірчій. Крім того, теплий прийом не залишить байдужим жодного гостя, а це серйозний бонус для приймаючої сторони.
Пам'ятайте про це і хоча б раз на тиждень збирайте за загальним столом свою сім'ю. А по великих святах намагайтеся скликати на бенкет якомога більше своїх рідних. Енергетика свого роду дає неймовірну силу, робить нас стійкими і умиротворення. Подібні сімейні застілля в сучасній наддинамічній життя - це рідкісні події, тому, як правило, відчутної шкоди нашому здоров'ю і талії не приносять, зате дарують чимало приємних миттєвостей від теплого довірчого спілкування.

Райська насолода
Те, що і як ми їмо, багато в чому характеризує нас як особистостей. Одні їдять на ходу, всухом'ятку, що попадається під руку. Такі люди, швидше за все, мало піклуються про себе, своє тіло і здоров'я. Іншим не лінь витратити півдня на приготування смачного обіду і неспішно смакувати його за красиво сервірованим столом. Для кого-то важлива спільна трапеза, а хтось схильний насолоджуватися їжею поодинці. Є ті, хто постійно забиває холодильник, намагаючись таким чином створити собі відчуття стабільності в житті. Інші наполегливо намагаються вживати тільки здорову їжу. А кому-то здається, що життя занадто коротке, щоб витрачати її на не дуже смачну, але здорову їжу. При цьому хтось живе, щоб їсти, хтось їсть, щоб жити, а хтось вміє знайти золоту середину між цими двома крайностями.

Вчіться шукати розумний компроміс. Не дозволяйте задоволення від їжі затьмарювати інші можливості відчути себе щасливою людиною. Нехай їжа буде для вас основою здоров'я, але при цьому приносить досить миттєвостей радості.