Чи можна стерилізувати порожні банки в мікрохвильовці як і скільки, життя в деталях
Як правило, всі ми зберігаємо домашні заготовки в скляних банках, що зручно і звично. Для більш тривалого і безпечного для здоров'я зберігання скляну тару стерилізують. У домашніх умовах це дозволяє зробити гарячий пар, кип'яток і т.п. Робити це незручно і довго, так що варто звернути до альтернативного способу -
чи можна стерилізувати в мікрохвильовці порожні банки? Як і скільки за часом тримати? Про все це розповімо в статті.
Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці
Можна і навіть потрібно! Адже цей спосіб набагато краще, ніж стандартний. Чому? Давайте розберемося.
Стерилізація в мікрохвильовій печі нічим не поступається таким способам, як стерилізація в духовій шафі або окропом. Даний спосіб істотно заощаджує час, не вимагає великих витрат і безпечний.
Сам процес стерилізації посуду полягає в тому, щоб знищити патогенну середу, здатну зіпсувати ваші заготовки. Без стерилізації та попередньої обробки скляної тари для зберігання консервації патогенні мікроорганізми активно розмножуються, викликаючи процеси бродіння і окислення продуктів. Щоб уникнути цього і робиться стерилізація.
За допомогою мікрохвильовки цього можна домогтися набагато простіше:
- швидко і просто - не потрібно захаращувати плиту «водяною банею».
- безпечно - якщо використовувати прихватку і не братися за горлечко, ви не обшпарити руки.
- не вимагає спец.знаній - вам не потрібно роками вчитися підгадується момент або розвивати спритність рук, адже з мікрохвильовкою навіть діти справляються.
Чи можна стерилізувати банки в мікрохвильовці? Відповідь - однозначно «так». Справа в тому, що мікрохвилі впливають руйнівно на будь-які мікроорганізми, тим самим роблячи тару стерильною і придатною для зберігання консервації.
Як стерилізувати в мікрохвильовці порожні банки
Стерилізація в мікрохвильовій печі не займає багато часу і вимагає мінімуму маніпуляцій:
- Спочатку необхідно ретельно вимити банки з содою, або засобом для миття посуду, потім прополоскати кілька разів.
- Чисті банки помістити в мікрохвильову піч, заповнивши кожну банку водою приблизно на 1/3. Якщо банки великого обсягу - 2-х або 3-х літрові, то банку розташувати в мікрохвильовці лежачи. При стерилізації банок в мікрохвильовій печі обов'язково додайте в них воду для того, щоб банки не лопнули і простерилізувати паром. Порожні банки можна стерилізувати, але про це трохи нижче.
- Включити мікрохвильовку на 3-5 хвилин в залежності від потужності СВЧ.
- Після виключення дати банкам трохи охолонути.
- Вийняти банки за допомогою рушники або прихватки.
Ось і весь процес стерилізації в СВЧ-печі.
Скільки стерилізувати банки в мікрохвильовці залежить від її моделі, від потужності, яка виставлена в установках і в цілому швидкості підігрівання. Рекомендується задавати тривалість стерилізації від 3 до 5 хвилин, візуально ж можна дочекатися коли закипить вода в банку.
Якщо для заготовок потрібні сухі банки, то можна простерилізувати в мікрохвильовій печі, що не наливаючи воду в банки, а поставити поруч посудину з водою.
Стерилізація банок з заготовками в мікрохвильовці
Іноді потрібно стерилізація наповнених банок з консервацією. Це також можливо зробити в мікрохвильовій печі. Для цього банки з продуктом без кришки поміщають в мікрохвильовку на 2-4 хвилини. Цього часу цілком достатньо для обробки заготовок.
Не заповнюйте банку «під горлечко», тому що варення або інша заготовка може почати кипіти і ви забруднити мікрохвильовку.
У даній статті ми докладно розповіли як стерилізувати банки в мікрохвильовці порожні і наповнені. Переваги цього способу стерилізації ви відчуєте відразу, як тільки їм скористаєтеся. Швидко, ефективно і безпечно, без зайвих витрат і маніпуляцій. До того ж, не виникне таких наслідків, супутніх традиційним методам стерилізації, як утворення надлишкової вологості в приміщенні.