Чи можна їсти помідори при сечокам’яній хворобі здоров’я інфо
Скажімо, амінокислотні камені - цистеїнові і ксантіновие - утворюються на тлі генетичних аномалій і дієтою коригуватися не можуть. Оксалати, фосфорно-кальцієві камені і карбонати кальцію, а також магнієві солі фосфорної кислоти - струвіти - спеціальним харчуванням теж не усунути, а й в цих випадках для профілактики утворення нових конкрементів дієта все одно стане в нагоді.
Загальний дієтичний принцип для лікування каменів в нирках один: пити багато води. Справа в тому, що процес каменеутворення починається з підвищеної концентрації іонів в сечі, відповідно, чим більше профільтрується з сечею води, тим ця концентрація буде нижче. В ідеалі потрібно випивати 2-2,5 л щодня. При цьому переважна чиста немінерального вода, допускаються соки і морси, але не чай, кава, какао, пиво або вино.
Добре продумана дієта в будь-якому випадку корисна, а ось при уратних каменях просто необхідна і є найважливішою складовою лікування. Уратних камені за ступенем поширення знаходяться на другому місці після оксалатних каменів. Вони утворюються при надмірному вмісті в сечі кінцевого продукту пуринового обміну - сечової кислоти. Медики досі точно не знають, що більше впливає на урати, але виділяють:
• малорухливий спосіб життя, що приводить до порушення обміну речовин, зокрема, кальцію і фосфору;
• неправильне харчування - надлишок кислого, смаженого, солодкого і солоного, а також надмірне вживання білків;
• гострий дефіцит в раціоні вітаміну В;
• погані умови праці;
• прийом великої кількості лікарських препаратів;
• схильність до подагрі.
Будь-запальний процес призводить до інтоксикації організму. Мікроби і бактерії, потрапляючи в організм, отруюють його, руйнуючи клітини. Протизапальний комплекс Нутрімакс + ефективно справляється з різними гострими інфекційними процесами, в першу чергу в сечостатевій системі. Надає антисептичну, протимікробну і діуретичну дію. Сприяє м'якому виведенню піску і дрібного каміння з нирок, сечоводів і сечового міхура, перешкоджає їх утворенню. Очищення нирок сприяє виведенню надлишку натрію і води з організму, борючись з такими проявами як набряклість і одутлість особи. Допомагає при уретриті і пієлонефриті. Полегшує перебіг хронічних захворювань сечостатевої системи, покращує її роботу.
Що можна, що не можна
Пурини містяться у великій кількості в м'ясі, особливо молодих тварин (курча, телятина), субпродуктах, висока їх концентрація в холодцях і наваристих бульйонах. Надлишок пуринів відзначений в грибах і бобових. Дієтологи дозволяють хворим є відварне м'ясо або рибу не частіше трьох разів на тиждень.
Картопля, помідори, солодкий перець, баклажани; гречку, пшоно, ячну крупу і макарони; горіхи і насіння; молоко і кисломолочні продукти, сир і негострі сири; яйця, будь-які ягоди і фрукти можна їсти в необмеженій кількості. Сечова кислота кристалізується в кислому середовищі, тому при сечокислих діатезах сечу потрібно ощелачивать. Для цього підійдуть лужні мінеральні води (Боржомі, Джермук, Обухівська), лимонний сік і цитратні суміші.
Як фітотерапії можна використовувати відвари конюшини, листя чорної смородини, квітів волошки, коренів лопуха і кульбаби. Часто досить почати дотримуватися дієти, питний режим і вживання сечогінних трав, щоб позбутися від уратних каменів.
Для хворих на подагру і сечокам'яною хворобою з утворенням каменів з солей сечової кислоти (уратурія) ще радянськими вченими була розроблена дієта №6, яка витримала перевірку часом і допомогла кільком поколінням хворих.
Мета призначення дієти № 6: сприяти нормалізації обміну пуринів, зменшення утворення в організмі сечової кислоти і її солей, підвищення лужності сечі.
Загальна характеристика дієти №6:
виключення продуктів, що містять багато пуринів, щавлевої кислоти; помірне обмеження натрію хлориду, збільшення кількості ощелачивающих продуктів (молочні, овочі і фрукти) і вільної рідини (при відсутності протипоказань з боку серцево-судинної системи). Невелике зменшення в дієті білків і жирів (в основному тугоплавких), а при супутньому ожирінні - і вуглеводів. Кулінарна обробка звичайна, виключаючи обов'язкове відварювання м'яса, птиці та риби. Температура їжі звичайна.
Хімічний склад і калорійність дієтичного столу №6:
· Білки - 70-80 г (50% тварини);
· Жири - 80-90 г (30% рослинні);
· Вуглеводи - 400 г (80 г цукру);
· 11,3-11,7 МДж (2700-2800 ккал);
· Натрію хлорид - 10 г;
· Вільна рідина - 1,5-2 л і більше.
Режим харчування при дієті №6:
4 рази на день, в проміжках і натще - питво.
Рекомендовані продукти і страви:
Рекомендують: вегетаріанські: борщ, щі, овочеві, картопляні, з додаванням круп, холодні (окрошка, борщ), молочні, фруктові.
Виключають: м'ясні, рибні та грибні бульйони, суп з щавлем, шпинатом, бобовими.
· Хліб і борошняні вироби
Рекомендують: пшеничний і житній хліб з борошна 1-го і 2-го сорту. Різна випічка, в тому числі з меленими висівками.
Обмежують: вироби із здобного тіста.
· М'ясо, птиця, риба
Рекомендують: нежирні види і сорти. До 3 разів на тиждень по 150 г відвареного м'яса або 160-170 г відвареної риби. Після відварювання використовують для різних страв - тушкованих, запечених, смажених, виробів з фаршу. Можна поєднувати м'ясо і рибу приблизно в рівних кількостях.
Виключають: печінку, нирки, язик, мізки, м'ясо молодих тварин і птахів, ковбаси, копченості, солону рибу, м'ясні і рибні консерви, ікру.
Рекомендують: молоко, кисломолочні напої, сир і страви з нього, сметана, сир.
Виключають: солоні сири.
Рекомендують: 1 яйце в день в будь-якій кулінарній обробці.
Рекомендують: в помірній кількості будь-які страви.
Виключають: бобові.
Рекомендують: в підвищеній кількості, сирі і в будь-якій кулінарній обробці. Страви з картоплі.
Обмежують: солоні і мариновані.
Виключають: гриби, свіжі стручки бобових, шпинат, щавель, ревінь, цвітну капусту.
Рекомендують: салати зі свіжих і квашених овочів, з фруктів, вінегрети, ікра овочева, кабачкова, баклажанна.
Виключають: солоні закуски, копченості, консерви, ікру риб.
· Плоди, солодкі страви
Рекомендують: в підвищеній кількості фрукти і ягоди. Свіжі і в будь-якій кулінарній обробці. Сухофрукти. Креми і киселі молочні. Мармелад, пастила, нешоколадні цукерки, варення, мед, меренги.
Виключають: шоколад, інжир, малину, журавлину.
· Соуси і прянощі
Рекомендують: на овочевому відварі, томатний, сметанний, молочний соуси. Лимонна кислота, ванілін, кориця, лавровий лист. Кріп, зелень петрушки.
Виключають. соуси на м'ясному, рибному, грибному бульйонах, перець, гірчицю, хрін.
Рекомендують: чай з лимоном, молоком, кава неміцний з молоком. Соки фруктів, ягід і овочів, морси, вода з соком, кваси. Відвари шипшини, пшеничних висівок, сухофруктів.
Виключають: какао, міцні чай і каву.
Рекомендують: вершкове, коров'яче топлене і рослинне масло.
Обмежують. свинячий жир.
Виключають: яловичий, баранячий, кулінарний жири.
Зразкове меню дієти №6:
• Перший сніданок. салат овочевий з рослинним маслом, яйце всмятку, пудинг з моркви з яблуками і пшоном, чай.
• Другий сніданок. відвар шипшини.
• Обід. суп-локшина молочний, котлети картопляні смажені, кисіль.
• Полудень. яблука свіжі.
• Вечеря. сирники запечені, голубці, фаршировані овочами з рисом; чай.
• На ніч: відвар пшеничних висівок.
Погодьтеся, зовсім непогано, навіть різноманітно і смачно. Треба тільки бути дисциплінованим, а якщо і давати собі якісь поблажки, то зовсім невеликі і дуже рідко. Тоді від цих уратних каменів і мокрого місця не залишиться!
Матеріали по темі