Чи корисний ананас властивості, речовини, скільки можна, рецепти
Корисні властивості ананаса
Про користь ананасів знають з давніх часів, люди завжди робили з нього корисні напої, смачне вино, використовували сік плоду як сечогінний засіб. Китайські лікарі використовували дари природи при лікуванні багатьох захворювань: з їх допомогою покращували апетит пацієнтів, лікували запалення травного тракту, позбавлялися від нудоти і печії, лікували захворювання дихальної системи.
Ананаси успішно застосовували в вірусології.
Ананасовий сік рекомендується пити пацієнтам, які страждають на серцеві захворювання. Він буде доречним при профілактиці хвороб нирок і печінки, при лікуванні анемії і просто в якості вітамінного стимулятора.
Корисні речовини ананаса:
- Вітаміни групи В;
- Вітаміни РР і А;
- Харчові волокна;
- Фермент бромелін;
- Органічні кислоти;
- Мінеральні речовини: калій, кальцій, залізо, фосфор, цинк, марганець, йод, мідь, магній.
В першу чергу користь ананаса відчувають люди, що переступили 40-річний вік. Якщо випивати сік ананаса між прийомами їжі, це позначається на поліпшенні травлення, нормалізації перетравлення білків.
Дієтологи рекомендують цей продукт, адже він має властивості очищення організму від шлаків і інших шкідливих речовин.
Чи корисні консервовані ананаси
Консервовані ананаси, як і свіжі, містять величезну кількість корисних властивостей. У них міститься кальцій, калій, магній, натрій, залізо, велика кількість вітамінів С, В1, В2, А. Споживання навіть консервованих ананасів підвищує імунітет. На сьогоднішній день не було виявлено шкоди консервованих ананасів.
Калорійність консервованого продукту трохи вище, ніж свіжого. Це відбувається через їх закручування в солодкому сиропі.
Чи корисні сушені ананаси
Сушені ананаси - це джерело калію, заліза, магнію, цинку, вітамінів групи B і клітковини. Сушені ананаси допоможуть позбутися від набряків, додадуть сил і підвищать настрій. Лікарі рекомендують тим, хто кидає курити перекушувати сушеними ананасами, вважаючи, що солодкі снеки знижують залежність від куріння.
Сухофрукти стануть бальзамом для тих, кому протипоказані свіжі плоди ананаса. Але й не варто зловживати дуже калорійним продуктом.
Натуральні, що не вимочені в цукровому сиропі сушені ананаси досить жорсткі і мають інтенсивно-жовтий колір.
Ті сухофрукти, які ми зустрічаємо на наших прилавках, в сім разів калорийнее свіжих ананасів. Але навіть така калорійність куди нижче, ніж у інших продуктів для перекусів.
Ананас протипоказаний:
- Пацієнтам, що страждають виразкою шлунка або гастрит.
- Вагітність іноді також може стати приводом для відмови від вживання смачного фрукта, активно стимулює м'язові тканини. Це може привести до позапланових пологів.
- У дітей до 6 років ананас у великій кількості може викликати подразнення слизової оболонки кишечника. Слід стежити за кількістю поглинання екзотичного плоду.
Скільки можна в день з'їдати ананаса
П'ять кілець ананаса або четвертинка великого плоду.
Як вибрати ананас:
Кірка визрілого ананаса має жовтуватий колір. Не варто купувати фрукт з темними плямами.
Якщо смикнути за листочки стиглого ананаса, деякі з них легко витягнуться.
Зберігати фрукт потрібно при температурі не нижче 7 С.
Вибираючи консервовані ананаси, краще купити продукт в скляній банці. Якщо це все ж бляшана тара, зверніть увагу, щоб на ній не було іржі, пошкоджень, щоб вона не була роздутою. Трохи струснувши банку, визначте приблизний рівень наповненості ананасами. Оптимальне співвідношення ананасів і сиропу 50 на 50. Краще купувати кільця ананасів.
Рецепти корисних страв з ананасом
Дуже корисний тропічний фрукт не тільки є десертним продуктом. Його також додають в салати, другі страви, піцу, готують з них птицю, м'ясо і морепродукти, запікають на грилі і змішують на його основі коктейлі.
Салат з ананаса з селерою
Чи корисний ананас з селерою? Звісно так. Щоб приготувати салат з цих продуктів, потрібно в рівних пропорціях взяти ананас, селера і відварну буряк. Нарізати і змішати з додаванням оливкової олії, лимонного соку і солі.
Курка з ананасами
Курку нарізати кубиками і швидко обсмажити їх на розігрітій олії до появи скоринки. Всередині м'ясо повинно залишатися сирим.
У склянку холодного бульйону додати 2 чайні ложки пасти чилі і 1 чайну ложку крохмалю. Додати суміш до курки, довести до кипіння, після чого додати шматочки консервованого ананаса. Загасити на повільному вогні під кришкою 10 хвилин.
Подавати з картоплею або салатом.