Часник - безпечний природний антибіотик
Часник вважається одним з найдавніших лікарських засобів, які застосовувались ще 4000 років тому, про що свідчить давньоєгипетський папірус, знайдений німецьким археологом Еберсом в 1872 році в одній з похоронних камер. Згідно з цим старовинним документом часник з успіхом застосовувався в складі різних лікувального зілля, його згадка в 22 рецептах красномовно говорить про це. У Стародавній Греції цибулю і часник вважалися не тільки цілющими, але і благородними рослинами, вживання яких наділяв воїнів міццю, відвагою і богатирським здоров'ям, а також підвищувало їх чоловічу силу.
Речовини з якостями антибіотика в складі часнику
Головним речовиною в складі часнику, що володіє антимікробним впливом, є алліцин. Він активний проти безлічі видів бактерій, в тому числі, і проти таких небезпечних, як збудники тифу. Аліцин проявляє противірусну, антисептичну та протигрибкову дію на клітини людського організму.
Під час воєн (Перша і Друга світова) соком часнику обробляли рани для їх дезінфекції, називаючи його «українським пеніциліном». Дія аллицина, як антибіотика, поступається класичному пеніциліну, однак, є цілий ряд мікробів, стійких до нього, зате беззахисних перед грізним аллицином. Скордінін і гарліцін, що містяться в часнику, також несуть в собі властивості природного антибіотика, проявляючи стійкі антисептичні якості.
Не порушуючи мікрофлору кишечника, часник нещадно бореться зі збудниками туберкульозу, дизентерії, холери, а також пригнічує специфічну бактерію Helicobacterpylori. яка, згідно з останніми дослідженнями, провокує появу виразкової хвороби шлунка. Науково доведено, що активні фітонутрієнти часнику ефективні проти сальмонели і стафілококу.
При гострих захворюваннях кишечника, що супроводжуються діареєю, часник допоможе нейтралізувати отрути, бактерії і мікроби. При розладі шлунка або дизентерії необхідно щодня вживати не менше 1 цілої головки часнику.
Лікування дисбактеріозу часником
Одним з побічних ефектів після прийому традиційних антибіотиків є дисбактеріоз кишечника - порушення мікробного співвідношення в ньому, тобто кількість «корисних» бактерій різко скорочується. Такий стан негативно позначається на функціонуванні всього організму, і в першу чергу, імунної та травної систем. А ось за допомогою часнику можна дисбактеріоз вилікувати, так як його активні компоненти якісно пригнічують розвиток патогенної мікрофлори.
На 200 мл натурального сухого вина або якісного яблучного оцту береться 5 великих зубчиків часнику. Часточки очистити, подрібнити в фаянсової або дерев'яній ступі, залити рідиною і настояти 4 години, а потім процідити. Прийом по 5 мл тричі на деннь за чверть години до основних прийомів їжі. Курс лікування 10-12 днів.
Ну і, наостанок, хочемо порекомендувати вам салат з часником, який припаде до смаку вашим домашнім і гостям. Адже регулярне додавання в раціон часнику - не тільки різноманітність кулінарних вражень, а й життєва необхідність!
Сирний салат з часником «Томление»