чай латте
Напевно, ви все пробували каву-лате. А ось чай - латте поки рідкість.
Не часто побачиш його в кафе. А ми з вами самі його приготуємо, тим більше,
що я знаю кілька рецептів і з задоволенням готую його вдома.
Це традиційний італійський напій. Його люблять ще й в Індії, але там назва інше,
Але суть одна - чай, прянощі, молоко. І зараз ви дізнаєтеся, як приготувати вдома чай латте.
Отже, перший рецепт чаю латте:
- Перець духмяний (горошини) - 2 шт
- Кардамон (коробочки) - 6 шт
- Кориця (палички) - 2 шт
- Цукор коричневий - 3 ст. л.
- Молоко - 400 мл
- Чай чорний (листовий) - 2 ч. Л.
- Імбир (порошок) - 1/2 ч. Л.
Варити можна прямо в турці
Змішати цукор, імбирний порошок, роздавлені коробочки кардамону,
горошини перцю і 1/3 склянки холодної води, довести до кипіння.
Влити молоко, покласти розламану корицю, варити на слабкому вогні 4 хв.
Чайник для заварювання обдати окропом, покласти чай, залити молоком зі спеціями.
Закрити кришкою і рушником, настоювати 5 хв. Розлити по чашках через ситечко.
Якщо ви хочете молочну пінку, то молоко треба збити, можна використовувати френч-прес
Ще один рецепт чаю латте:
- 200 мл. води
- 200 мл. молока
- 1.5 ч.л чорного чаю
- 0.5 ч.л меленого кардамону
- неповну 1 ч.л меленої кориці
- 6 штучок суцвіть гвоздики
- близько 0.5 ч.л меленого імбиру
- менше 0.5 ч.л меленого білого перцю
- 0.5 ч.л меленого мускатного горіха
- щіпка бадьяна
- на кінчику ч.л. меленого чорного перцю
- коричневий цукор за смаком
Заливаємо в турку молоко і воду. Додаємо туди чай, прянощі і цукор.
Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до самого маленького.
Пробуємо, чи достатньо пряний чай, якщо чогось не вистачає,
додаємо всього по чуть-чуть, починаючи з верхніх спецій в списку.
Помішуючи, варимо ще хвилин 5-7. Наливаємо, через ситечко. Все готово …
Найсмачніший рецепт чаю латте:
- зелений листовий чай 1 чайна ложка
- чебрець 1 чайна ложка
- 200 мл. води
- 200 мл. молока
- 0.5 ч.л меленого кардамону
- неповну 1 ч.л меленої кориці
- 5 штучок суцвіть гвоздики
- близько 0.5 ч.л меленого імбиру
- 0.5 ч.л меленого мускатного горіха
- щіпка бадьяна
- цукор коричневий за смаком
Варити точно так же, як в попередніх рецептах
Бананово-яблучний смузі чудовий зелений коктейль, максимум фруктів і максимум вітамінів
Пам'ятайте я пекла простий пиріг з мигдалем. Теж на кислому молоці. Ну, не пропадати ж продукту, а пироги виходять смачні і часу йде зовсім трошки. Пиріг будемо пекти без яєць. А це менше калорій.