Центри походження культурних рослин, найбільший портал по навчанню

Центри походження культурних рослин

Всі культурні рослини, якими сьогодні харчується людство, походять від диких видів рослин, які стародавня людина використовував в їжу. Потім люди помітили, що ці рослини значно вигідніше вирощувати самим. Тоді зародилося землеробство. Момент виникнення землеробства - це корінний перелом в історії людського суспільства. Обробіток землі дозволило людині багаторазово збільшити кількість їжі, адже тепер він не тільки полював і збирав, що міг знайти в природі, але почав сам виробляти їжу. Цей момент носить також назву Неолітична революція. Перш за все вона почалася на Близькому Сході - близько 10 тисяч років тому, найпізніше прийшла в Америку. Однак, багато народів Землі, такі як американські індіанці, пігмеї або аборигени Австралії і до цього дня не перейшли до землеробства, вважаючи за краще залишатися мисливцями і збирачами також, як надходили їхні предки ще десятки тисяч років тому.
Сучасні рослини і їх плоди, які ми вживаємо в їжу вже зовсім не ті, якими вони були тисячі років тому, коли їх вперше виявив чоловік. Урожай за врожаєм він відбирав найбільш досконалі рослини, так як зауважив, що їх властивості передаються рослинам, які виросли з відібраних насіння. Так спочатку несвідомо, а потім і навмисно тисячоліттями проводився штучний відбір і селекція - виведення нових сортів рослин. В останні десятиліття люди навчилися змінювати рослини на генетичному рівні без відбору, а за допомогою сучасних технологій генної інженерії. Рослини з зміненими генами називаються генно-модифікованими. Вони мають значно кращі показники по врожайності і пристосованості до несприятливих факторів середовища, ніж їх попередники, виведені звичайної селекцією. Однак, на скільки безпечні генно-модифіковані рослини при вживанні в їжу, ще тільки належить з'ясувати.

В ході дослідження Н.І. Вавилова було виявлено 7 основних географічних центрів походження культурних рослин.

1. Південноазійський тропічний центр (близько 33% від загального числа видів культурних рослин). (Огірок, лимон, джут, манго, рис, банан, кокосова пальма, чорний перець)
2. Східноазіатський центр (20% культурних рослин). (Просо, соя, редька, волоський горіх, мандарин, хурма, бамбук, женьшень)
3. Південно-западноазіатского центр (4% культурних рослин). (Пшениця, ячмінь, жито, слива, фундук, фінікова пальма)
4. Середземноморський центр (приблизно 11% видів культурних рослин). (Овес, льон, лавр, виноград, капуста, кабачок, петрушка, селера, горох, боби, морква, буряк, редис, м'ята, кмин, хрін, кріп)
5. Ефіопський центр (близько 4% культурних рослин). (Кава, сорго, бавовник, кунжут, кавун)
6. Центральноамериканский центр (приблизно 10%). (Кукурудза, квасоля, гарбуз, какао, перець, соняшник, тютюн, топінамбур, папайя)
7. Андійський (Південноамериканський) центр (близько 8%) (картопля, помідор, ананас, гевея, арахіс)