Бутерброди з червоною рибою рецепти з фото прості і смачні
На святковий стіл хочеться якомога більше смачних і красивих страв приготувати, гостей порадувати, своєю майстерністю похвалитися. І в якості закусок ідеально підходять бутерброди з червоною рибою, наші рецепти з фото, прості і смачні, переконають вас - це прекрасна прикраса столу.
Бутерброди з червоною рибою (лососем, сьомгою, фореллю, горбуша), смачні і абсолютно прості у виконанні - шматочок рибки, тонкий пласт хлібця, трохи зелені, масло або сирний м'який сир - і ось вже чудо на столі, яскравими відтінками прикрашає свято і волає почати вже бенкет.
Бутерброди з сьомгою і яйцем
- 1 хлібний батон
- 200-250 г лосося
- 120 г вершкового масла
- 3 яйця
- каперси
- кріп
- сіль
- трохи перцю
Яйця зварити круто, потім залити холодною водою, так вони легше будуть очищатися. Остигнули яйця подрібнити за допомогою великої терки до них додати масло (кімнатної температури), сіль, перець.
Батон нарізати, викласти зверху по одному шматочку тонко нарізаної слабосоленої сьомги. У кулінарний кульок викласти суміш яєць з маслом і видавити акуратно навколо риби.
Прикрасити кріп і каперсами.
Бутерброди з лососем і вершковим сиром
Продукти для 15 бутербродів:
- 200 г лосося можна сьомги слабосоленої
- 200 г вершкового сиру
- 1 ложка сметани
- 1,5 ложки стружки з лимона
- 1,5 ложки соку лимонного
- Чорний хліб (краще цеглинка) або вже нарізаний тонкими скибочками тостерний хліб
- кріп
- Сіль і перець
Вершкової сир з'єднати зі сметаною, додавши сік лимона і стружку. За допомогою віночка збити до однорідної красивою маси, додати сіль і перець за смаком.
Щоб красиво нарізати круглі бутербродики, необхідно взяти круглу формочку для випічки печива. Якщо такої немає, то можна використовувати звичайну склянку і, поклавши його на тонко нарізаний хліб, вирізати круглі шматочки.
На кожен шматочок хліба покласти одну ложечку приготованого крему і зверху шматочок риби. Прикрасити кропом.
Бутерброди з червоною рибою і руколою
Ці бутерброди трошки відрізняються, готуються вони і подаються без хліба. Просто рибні рулетики.
продукти:
16 смужок лосося (12х4)
4 ложки вершкового сиру
2-3 ложки сметани не жирна
Сік лимона приблизно 1 ложка
75 гр. руколи
трошки кропу
Чорний перець мелений
Кріп нарізати дуже дрібно, рукколу можна побільше. З'єднати вершковий сир, сметану, кріп, лимонний сік. Ретельно перемішати, щоб кріп був по всьому крему. Лососеві смужки викласти на дошку і змастити тільки одну половинку сирною масою, додати трошки руколи і згорнути в рулет. Викласти на блюдо і посипати перцем.
Бутерброди з копченим лососем
10 шт. тостерний хліба (краще чорного)
200-250 г лосося
200 г сметани 2%
кріп
Часник в порошку
Кріп подрібнити і змішати зі сметаною і часником. Хліб нарізати маленькими квадратиками, один шматочок розрізати на 4 частини. Лосось нарізати шматочками, чи не більше за розміром хліба. На кожен бутерброд знадобитися 3 шматочки хліба і 2 скибочки лосося. Перший шар хліба змащуємо кремом, потім йде риба, хліб, знову змащуємо кремом і лосось, ще один хлібець. Останній шар змащувати не треба. Увіткнути паличку для бутербродів.
Подивіться для святкового столу салати з мідіями, прості і смачні. багато рецептів.
Бутерброди з сьомгою і картоплею
Дуже незвичайний рецепт бутербродів з картоплею і червоною рибою. Замість хліба тут застосовується картопля. Рекомендую обов'язково спробувати, часу займає трохи більше, ніж для звичайних бутербродів з хлібом, але це варто того.
продукти:
10 маленьких картошечек
50 мл оливкової олії
50 мл білого вина
Сік з двох лимонів
1 ч. Ложка цукру
Сіль і перець
300 сметани знежиреної
2 пера зеленої цибулі
трошки кропу
Сік з одного лимона
Сіль перець
150-200 г лосося
Трошки кропу (гілочки)
Стружка з апельсина
Помиту картоплю просушити паперовим рушником, розрізати на дві частини в довжину і викласти шкіркою вниз. У блендері збити оливкову олію, вино, лимонний сік, цукор, сіль і перець. Повинна отримати густа однорідна маса, яку викласти на шматочки картоплі і покласти в духовку на 40-50 хвилин при 180 гр. Готову картоплю залишити осторонь остигати.
За допомогою віночка з'єднати сметану з кропом, зеленою цибулькою (попередньо подрібнивши), соком з лимона, сіллю, перцем. Мисочку накрити і поставити на 30 хвилин в холодильник.
На остиглий картопля з допомогою кулінарного кулька викласти соус, поверх маленький шматочок червоної риби, посипати стружкою з апельсина і прикрасити кропом.
Бутерброди з червоною рибою
300 гр. лосося
250 гр. вершкового сиру
кріп
10 шматочків тостерний хліба
Хліб підрум'янити в духовці при режимі гриль. За допомогою склянки вирізати круглі бутербродики. Кожен остиглий шматочок хліба змастити вершковим сиром, викласти маленькі шматочки лосося і прикрасити кропом.
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: