Буряк, запечена в мультиварці, новий Домострой

Буряк - один з найкорисніших овочів, при цьому при запіканні вона зберігає майже всі свої корисні властивості. Якщо ж її відварити, то частина корисних речовин виявиться в відварі, який вам все одно доведеться вилити. З цієї причини людям, які включають буряк в раціон в першу чергу через її корисних властивостей, не завадить знати, як запекти буряк в мультиварці. Цей спосіб приготування буряка один з найпростіших і швидких.

Буряк, запечена в мультиварці, може стати основою самих різних страв. Якщо її приготувати шматочками, то вона може подаватися на гарнір, в якості самостійної закуски. А буряк, запечену з медом, їдять на десерт.

Кулінарні секрети

Головне завдання, яке хочеться вирішити при запіканні буряка в мультиварці, - це зберегти її користь і насичений колір, який їй властивий. До того ж хочеться, щоб буряк стала ніжною та м'якою, але залишилася соковитою. Всі ці завдання вирішуються просто, якщо знати кілька кулінарних секретів.

Буряк, запечена в мультиварці, новий Домострой

  • Якщо за рецептом ви не готуєте страву з буряка шматочками, то запекти її краще цілком, при цьому очищати буряки не потрібно, та й хвостик зрізати бажано подалі від підстави. Це дозволить буряках залишитися соковитою і яркой.Запекать буряк в мультиварці краще цілком, якщо тільки рецепт не передбачає приготування її шматочками.
  • Запечена буряк буде смачніше, якщо її покрити рослинним маслом і загорнути у фольгу, навіть якщо готувати її ви збираєтеся в мультиварці.
  • Якщо ви запікаєте буряк шматочками, то їх бажано скропити лимонним соком або розведеним оцтом. Завдяки цьому збережеться яскравий колір овоча, так що готову страву буде виглядати апетитно.
  • Щоб приготувати буряк в мультиварці, необхідно добре уявляти, як довго її потрібно готувати. Зазвичай молодий овоч розміром до 7 см пропікається за 40 хвилин. Більшим овочам потрібно більше часу.

Незалежно від обраного рецепта, запікають буряк в мультиварці в режимі «Випічка». Води при цьому, як правило, додавати не потрібно.

Як запекти буряк в мультиварці цілком

  • буряк - 2-3 шт. загальною вагою близько 500 г;
  • оливкова олія - ​​скільки піде.
  1. Овочі ретельно вимийте і промокніть кухонним рушником.
  2. За допомогою кулінарного пензлика покрийте кожен овоч тонким шаром оливкової олії.
  3. Загорніть кожну буряк у фольгу.
  4. Покладіть буряк в ємність мультиварки.
  5. Для початку процесу прання «Випічка» на 1 годину.

Буряк, запечена в сметані

  • буряк - 1-2 шт. загальною вагою близько 350 г;
  • сметана - 0,2 л;
  • чорний мелений перець - 1 ч. л .;
  • коріандр мелений - 1 ч. л .;
  • рослинне масло - 1 ст. л. ;
  • яблучний оцет (6-процентний) - 2 ч. л .;
  • сіль за смаком.
  1. Очищений буряк наріжте круглими скибочками шириною близько 7 мм. Якщо діаметр буряка великий, кожен гурток розділіть ножем на 2-4 сектора.
  2. Полийте скибочки оцтом, посипте приправами, перемішайте, щоб маринад покрив всі шматочки.
  3. Ємність мультиварки покрийте тонким шаром олії, покладіть в неї шматочки буряка.
  4. Запустіть програму «Випічка» на 40 хвилин.
  1. Приблизно в середині циклу підсолити буряк, перемішайте, полийте сметаною і запікайте до готовності.

Буряк, запечена в мультиварці за наведеним рецептом, буде смачною як в гарячому, так і в холодному вигляді. Її можна їсти, як самостійне блюдо, подавати замість салату або гарніру.

Буряк, запечена в мультиварці з медом

  • буряк - 2-3 шт. по 100-150 г кожна;
  • оливкова олія - ​​2 ст. л .;
  • бальзамічний оцет - 2 ст. л .;
  • сушений чебрець - 2 ч. л .;
  • мед - 2 ст. л .;
  • вершковий сир - 100 г.
  1. Очистіть буряк, розріжте кожен коренеплід на 4 часточки. Якщо буряк велика, розрізати її потрібно на більшу кількість частин.
  2. Кожну бурякову часточку змастіть шаром оцту.
  3. Змастіть олією дно мультиварки, покладіть в неї бурякові часточки.
  4. Запустіть на півгодини програму «Випічка».
  5. Поки буряк запікається, саме час приготувати соус. Для цього розтопіть в мікрохвильовці мед, змішайте його з рештою маслом і оцтом.
  6. Покрийте буряк соусом і продовжуйте готувати в тому ж режимі ще 15 хвилин.
  7. Наріжте кубиками сир, покладіть на буряк. Готуйте ще 10 хвилин.
  8. Розтопіть мед, змішайте його з рештою оцтом і олією, додайте чебрець.

Буряк, запечену з медом, стає напівпрозорої і виглядає дуже апетитно, спокусливо пахне. Її подають на десерт.

Запікати буряк в мультиварці можна за тими ж рецептами, що і в духовці. При цьому не потрібно стежити за тим, щоб буряк не пригоріла.