Буряк в мультиварці, правильне харчування

Зима - це час коренеплодів, які саме до холодної пори року набирають всю свою користь. І якщо страви з картоплі на нашому столі бувають практично кожен день, то буряк не користується такою популярністю, і марно. У буряках міститься багато вітамінів і корисних мікроелементів, і тому страви з буряка особливо корисні для дієтичного харчування. Але важливо правильно приготувати буряк, щоб вона зберегла вітаміни, і як не можна краще для приготування буряка підходить мультиварка. Буряк в мультиварці готується набагато швидше, і зберігає всі свої корисні та поживні властивості.

Як варити буряк в мультиварці

Якщо ви вирішили зробити вінегрет або оселедець під шубою, вам не обійтися без відвареного буряка. Але так як буряк вариться досить довго звичайним способом, потрібно багато часу на приготування буряка для салату. Саме тому приготована буряк в мультиварці - прекрасна альтернатива довгого приготування цього корисного овоча на плиті. Якщо відварити буряк в мультиварці, вона збереже більше вітамінів, ніж при варінні на плиті і процес приготування не займе багато часу.

Особливо швидко готується буряк в мультиварці - скороварці. Під високим тиском буряк в мультиварці буде готова всього за 20 хвилин. Овочі потрібно помити, скласти в чашу і налити склянку води. Готувати буряк на режимі приготування «скороварка» на позиції «Суп» або «Гасіння», овочі будуть готові швидко і збережуть свої корисні властивості.

Якщо у вас мультиварка, яка не підтримує функцію скороварки, тоді варити буряк в мультиварці за часом слід довше. Наприклад, варити буряк в мультиварці «Редмонд» слід близько 40 хвилин на режимі «Гасіння». Буряк помити і скласти в мультиварку, налити трохи води, щоб вона покрила овочі.

Як правило, всі мультиварки снащени функцією пароварки, і це ще один спосіб, як приготувати буряк. В мультиварці слід встановити решітку для приготування страв на пару і покласти помиту буряк, порізавши овочі навпіл. Готувати на пару 30 хвилин, після чого буряк готова для приготування салатів та інших страв. Буряк на пару в мультиварці виходить менш яскравою за кольором, так як частина соку піде в воду, але залишиться такою ж смачною і корисною.

Також можна запекти буряк в мультиварці, на режимі «Випічка». Помиту буряк скласти в чашу мультиварки і готувати не менше 1 години. Запечена буряк має яскравий насичений колір і зберігає максимум вітамінів.

З смачною буряків в мультиварці можна приготувати багато корисних смачних страв. Це і дієтичний вінегрет, і борщ і різні салати. Для дієтичного харчування буряк - перший по користі коренеплід, особливо для тих, хто дотримується Бурякова дієту. Якщо доводиться готувати страви з буряка щодня, то приготована буряк в мультиварці з мінімальними витратами часу на приготування - прекрасний спосіб звільнити час на інші справи, харчуючись здоровою і корисною їжею.