Брендана брезье що тебе стримує стати краще

Брендан БРЕЗЬЕ (Brendan Brazier) - спортсмен, тріатлоніст і веган, який створив свою систему харчування.

Цьому хлопцю вже майже 40 років, але виглядає він як мінімум на років 10 молодшими. Канадець Брендан Брезье колишній професійний спортсмен, тріатлоніст, плавець і дворазовий чемпіон ультрамарафон "Ironman" на 50 км.

Він вважається одним з найскладніших видів спорту в світі. Ironman є суворе випробування тіла, розуму і духу для професійних і аматорських спортсменів. Насправді, для багатьох конкурсантів Ironman, вже просто перетнути фінішну лінію означає величезну перемогу. А два рази перемогти в цьому випробуванні - дано далеко не кожному.

Завдяки своїй власній методиці він прийшов до великим результатам:

Фіналіст ультрамарафон Ironman Канада - 10-е місце

Національний чемпіонат Канади з триатлону на довгі дистанції - 3 місце

Фіналіст ультрамарафон Ironman Канада - 8-е місце

Переможець напівмарафону North Shore - переможець

Напівмарафон NewBalance Ironman - 2-е місце

Напівмарафон Elbow Valley Ironman - 2-е місце

Напівмарафон Bigfoot Ironman - Переможець

Напівмарафон Seymour Forest- Переможець

Національний ультрамарафон Канади на 50 км. - Переможець

Марафон Королеви Вікторії - 4-е місце

Гонка Cultus Lake на 30 км - 2-е місце

Ультрамарафон Elk Lake на 50 км. - Переможець

Національний ультрамарафон на 50 км - Переможець і володар рекорду.

Брезьер був названий одним з 25 найбільш захоплюючих вегетаріанців за версією VegNews Magazine, а також, потрапив в список Top 40 найвпливовіших людей в індустрії здоров'я по натуральній їжі, і був двічі номінований на престижну премію Manning Innovation Award за створення продуктів «Vega».

Секрети і методи Брендана Брезье

Брендан в своїй книзі розповідає, що смакові закінчення звикають до більш простої рослинної їжі. В результаті у людини відновлюється можливість відчувати багату гаму її смаків, здатність, яку притупляє багаторазово перероблена, насичена сіллю і рафінованим цукром, сучасна дієта. В результаті організм очищається, пропадають зайві кілограми, збільшується енергія, знижується подразливість, підвищується чіткість мислення, зміцнюється імунітет.

Цілісні зерна, фрукти і овочі - ось, що становить веганські дієту Брендана, що принесла йому золоті досягнення. 80% його раціону - сира їжа. Завдяки рослинному харчуванню, багатому на цільні зерна і зелень, він почав відновлюватися швидше і "рухатися більш вільно". Перша книга Бразил здалася повної чудових відкриттів, та й результати, яких він досяг у спорті, знімають будь-які сумніви в дієвості його підходу. Досвід інших людей, теж активно займаються спортом, і ефективно нарощують м'язову масу на рослинній їжі, також підтверджує, що чим більше клітковини (особливо моркви, буряка) і чим менше білка і продуктів, що провокують бродіння в кишечнику, тим ефективніше може стати людина. Система Брезье - ефективна і зважена суміш веганства і сироїдіння в харчуванні з осмисленим підходом до тренувань і оздоровлюючий дозі позитивного стресу.

Цей активний канадець роз'їжджає по всій Америці зі своїми лекціями про здоровий спосіб життя, представляючи свої книги. Так само його запросили в університет Корнелла, де в якості лектора він проводив свій модуль під назвою "Рослинні дієти і атлетизм". Книги Брендана це новаторський підхід до фітнесу та харчування, завдяки якому можна досягти максимальних результатів за мінімальний час.

Система харчування Thrive

Основу складають - волокнисті овочі (45%), які постачають вуглеводи з клітковини, Далі йдуть - бобові, насіння і псевдозерна, такі як амарант, гречка і кінва (киноа) - джерела білка (20%), Також, 20% харчування займають фрукти. Жири - джерелом, яких є масла холодного віджиму, горіхи і авокадо (10%). І, нарешті, залишок (5%) - крохмалисті овочі та цільні злаки як джерело складних вуглеводів, що надходять, власне, з крохмалю.

За кількісним співвідношенням можна уявити ці продукти ось такою пірамідою:

Важливо при цьому пам'ятати, що всі складові піраміди рівноцінні. Не обов'язково строго дотримуватися цих пропорцій кожен раз - але загальна картина за тиждень повинна виглядати приблизно так.

Книга "Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life" містить відповіді на такі питання:

• Як допомогти планеті і при цьому вдосконалити своє особисте здоров'я?
• Як саме потрібно будувати харчування кожен день, щоб оптимально відновлюватися?
• Що таке стрес для спортсмена і що таке відпочинок? Як баланс стресу і спокою впливає на тренування і відновлення?
• Чим добре сироїдіння?
• Що таке баланс мікроелементів, кислоти, гормонів в організмі і що на нього впливає?

«Потрібно знати набагато більше про правильне харчування, ніж просто перехід на сироїдіння» говорить Брендан. Список здорових продуктів і 200 рецептів від знаменитих шеф-кухарів подано в книзі Thrive Foods. Тут детально написано про поживних речовинах і про те, як уникнути поширених алергенів, таких як пшениця, дріжджі, молочні продукти, кукурудза і т.д. Таке харчування, за його словами, дає прилив фізичної сили і розумової гостроти, а також високу якість сну.

Ще одна з найбільш популярних книг вегана це Thrive Fitness. У ній можна знайти:

• Повний 6-тижневий план тренування і навчання;
• Ілюстровані вправи;
• Переваги та використання кращих 15 продуктів;
• Стратегії для підвищення креативності, продуктивності і психічної врівноваженості.

Актор Х'ю Джекман відгукнувся про одну з книг Брендана Брезье:

"Я безмежно вдячний Брендану і його книгам. Я помітив, що мій сон став більш спокійним, а енергії стало більше. Моє бажання цукру і солі пропадає, і, більш того, я стежу за рецептами Брендана і дуже їх люблю".

Продукти харчування Брендана Бреза

Брезье має свої схеми харчування, ось список продуктів, які знадобляться для двох третин рецептів, використовуваних в оздоровлюючий системі:

Овочі, багаті клітковиною: авокадо (розглядається як джерело жиру), буряк, морква, селера, огірки, блакитний Кейл, часник, імбир, салатна зелень, болгарський перець, цибуля-порей, томати, сушені на солце, томати, кабачки (* замість Кейла в українських реаліях підійде мангольд або бурякова гичка).

Крохмалисті овочі. гарбуз, солодка картопля, батат.

Водорості: Арам, далс (Дулсе), келп, норі, вакаме, хлорелла

Боби: адзуки, чорні, горох з чорними вкрапінкамі, нут, сочевиця, жовтий і зелений горох

Насіння (в холодильнику зберігаються до 6 місяців, мелені - 3 місяці): льон, конопляне насіння, гарбузове насіння, кунжут, соняшникове насіння.

Псевдозлакі: амарант, гречка, киноа, дикий рис.

Фрукти: яблука, банани, лохина, фініки, грейпфрути, Лемон, лайм, манго, апельсини, папайя, груші, ананаси, кормові банани, гранати.

Масла: кокосове, оливкова холодного віджиму, лляне, конопляне, гарбузове.

Горіхи: (в холодильнику зберігаються до 6 місяців, мелені - 3 місяці): мигдаль, макадамія, волоські.

Зерна: коричневий рис, овес.

Борошно: нутовая, конопляна, спельта

Підсолоджувачі: нектар агави, порошок стевії, патока

Оцти: бальзамічний і яблучний

Трави (свіжі та сушені): базилік, чилі, кінза, кріп, м'ята, орегано, петрушка, чебрець (чебрець)

Спеції: чорний перець, кардамон, кайенский перець, кориця, гвоздика, коріандр, кумін (кмин), порошок каррі, мускатний горіх, паприка, куркума

Додатково: паста місо на буром рисі, листя зеленого чаю, порошок матчу, поживні дріжджі, порошок Кероб, ройбуш, морська сіль, стружка кокоса, тахини, мате, м'якоть молодого кокоса або кокосове молоко.