Борщ зі свіжими помідорами - рецепт на
Час приготування: 2 ч. (Хвилин)
Кількість порцій: 8
Перші страви необхідно щодня готувати і вживати. Супи, борщі, солянки грають важливу роль в харчуванні людини. На жаль, не всі люблять рідкі страви. І я цього яскравий приклад. Однак у мене все ж є єдине улюблене перша страва. Це український борщ. Впевнена, що є багато людей, які живлять любов до цієї страви. Він насичений безліччю вітамінів, має яскравий видом і чудовим кисло-солоним смаком. Борщ варять з різними видами м'яса або готують дотримуються вегетаріанського харчування. Дивно, але він завжди виходить смачний. А якщо ви вирішили приготувати борщ влітку, тобто можливість в якості інгредієнтів використовувати тільки свіжі овочі. В такому випадку підвищується поживна цінність страви. Наприклад, тільки влітку можна використовувати для заправки борщу свіжі помідори замість томатної пасти. Борщ зі свіжими помідорами виходить супервітамінний і надзвичайно смачний.
Інгредієнти для "Борщ зі свіжими помідорами"
- Зелень - 0,5 Пуч.
- Капуста білокачанна - 0,5 вилок
- Картопля - 5 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Олія - 30 г
- Морква - 1 шт
- Помідор - 4-6 шт
- Ребра свинячі - 500 г
- Буряк - 1 шт
Свинячі ребра промиваємо водою і ставимо з ними варитися бульйон. Потім чекаємо, коли вода з м'ясом закипить, і знімаємо утворилася шуму. Дрібно ріжемо цибулю і відправляємо його в каструлю з м'ясом. Далі беремо буряк і очищаємо її від шкірки. Потім розрізаємо її на дві половинки, а потім кожну ріжемо поперек на тонкі пластинки. Потім ці пластики складаємо разом і ріжемо соломкою. Потім підготовлену буряк кидаємо в бульйон. Її варимо 45 хвилин до придбання білого кольору.
