Боровик (гриб) - опис, види, де росте, фото

Боровик (хворіти, болетус) (лат. Boletus) - це рід грибів, які належать до царства гриби, відділу базидіоміцети, класу агарикоміцети, порядку болетових, сімейству болетових. Назва буквально перекладається як "гриб, зростаючий в хвойних лісах". Білий гриб, один з найпоширеніших видів сімейства болетових, часто називають боровиком.

Гриб боровик - опис і фото. Як виглядає боровик?

Боровики мають масивним тілом, що складається з капелюшки і дуже товстої ніжки. Округла капелюшок боровика часто має форму подушки. На дотик вона може бути бархатистою або абсолютно гладкою. Ніжка гриба має характерне потовщення внизу або посередині. Поверхня ніжки волокниста або покрита сіточкою з лусочок, іноді рівна. М'якоть боровика білого або лимонного кольору, на зрізі часто стає синьою, дуже рідко червоною або залишається білою.

Пори гриба мають жовтий, червоний, іноді білий колір. Порошок з суперечка має коричневим кольором різних тонів.

Чим відрізняється білий гриб від боровика?

Боровик - це рід грибів.

Білий гриб - це вид гриба, який відноситься до роду боровиків. Нижче фотографії їстівних білих грибів з цього роду.

Де росте боровик?

Ці гриби поширені по всій земній кулі. Ростуть боровики як в хвойних, так і в листяних лісах під дубами. грабами, буками, каштанами, соснами. ялинами. Зустрічаються як поодиноко, так і групами.

Вирощування боровика.

Вирощування боровиків - заняття копітке, що вимагає терпіння і особливих умов. Завдяки біологічними властивостями гриб потребує тісного зв'язку з кореневою системою дерев. Для благополучного вирощування необхідно висадити на ділянці ялини, сосни або берези. потім можна приступати до розведення боровика будь-яким з трьох способів:

Подрібнені боровики замочують у воді на добу, перемішують і проціджують. Готовий настій, що містить спори боровика, акуратно розподіляють під деревами.
У лісі викопують окремі ділянки землі, що містять грибницю. Під деревами на городі роблять невеликі поглиблення в грунті, куди поміщають міцелій і прикривають лісової землею. Грибниця потребує помірного поливу.
Капелюшки перезрілих боровиків ріжуть на невеликі часточки і перемішують з зволоженою землею, після чого розкладають під деревами.

При своєчасному поливі на наступний рік можна отримати урожай: спочатку окремі боровики, потім цілі сім'ї.

Гриб боровик: корисні властивості.

Завдяки виключно корисного складу, гриб боровик активно використовується в медицині. Боровик містить велику кількість вітамінів А, В1, С і D, а також рибофлавін, що сприяє зростанню нігтів і волосся.

М'якоть боровика багата кальцієм і залізом, необхідними для кісток і суглобів. Порошок, виготовлений з боровика, використовують для профілактики остеопорозу, лікування анемії і підтримки нормальної роботи серцевого м'яза.

Народна медицина радить використовувати настойки з боровика при порушенні сну і підвищеній нервовій збудливості.

Види боровиків.

Рід боровиків включає близько 300 видів, багато з яких є їстівними і навіть делікатесними:

білий гриб дубовий, боровіксетчатий (лат. Boletus reticulatus) - їстівний гриб з великої бархатистою капелюшком до 25 см, що має буру, коричневу або жовте забарвлення. Товста, м'ясиста, гладка ніжка молодий особини в зрілості покривається тонкими прожилками. Зростає з травня до середини осені в листяних і змішаних лісах під буками, дубами, каштанами, грабами;

білий гриб березовий. або колосовики, (лат. Boletus betulicola) - їстівний гриб, діаметр капелюшка 5-15 см, шкірка гладка або трохи зморшкувата, м'якоть біла і не змінює колір при зрізі. Ніжка бочонкообразная, має білувато-коричневий колір і білу сіточку у верхній частині;

боровик Берроуза (лат. Boletus barrowsii) - їстівний гриб. Капелюшок опуклі або плоска, м'якоть біла і при зрізі не змінює колір. Ніжка біла, булавоподібна, з білуватою сіточкою. Зростає в Північній Америці в листяних і хвойних лісах;

боровик двокольоровий (лат. Boletus bicolor) - їстівний гриб. Капелюшок має рожево-червоний колір, м'якоть жовта і синіє на зрізі. Ніжка має колір капелюшки. Зростає в східній частині Північної Америки;

білий гриб (лат. Boletus edulis) - їстівний гриб. Діаметр капелюшка 7-30 см, зазвичай опукла. Колір шкірки від білого до червоно-коричневого. М'якоть біла, з віком жовтіє, при зрізі не змінює колір. Ніжка білого гриба булавоподібна або бочкоподібні, має білуватий або коричневий колір;

Боровик Фехтнер (лат. Boletus fechtneri) - їстівний гриб. Діаметр капелюшка 5-15 см. М'якоть біла, на повітрі може голубіти. М'якоть ніжки може мати червонуватий відтінок. Ніжка жовтого кольору, має сіточку;

Боровик жовтий, желтожебрік (лат. Boletus impolitus) - їстівний гриб. Діаметр капелюшка 5-15 см. М'якоть білого або світло-жовтого кольору. При зрізі колір м'якоті не змінюється. Ніжка має потовщення внизу, на дотик шорстка. Верх ніжки має солом'яний колір, низ ніжки може мати червонуватий відтінок.

Отруйний боровик - різновиди.

Серед 300 відомих видів боровиків зустрічаються неїстівні, а також небезпечні для здоров'я представники, схожі на боровик їстівний:

боровик пурпурний (лат. Boletus purpureus), отруйний гриб, який має характерну опуклу капелюшок з нерівними краями, покриту чорними плямами. М'якоть на зрізі синіє, а через деякий час червоніє. Гриб росте на вапняній грунті листяних лісів;

боровик Ле Галь (лат. Boletus legaliae) - отруйний, токсичний гриб, що відрізняється гладкою капелюшком рожево-оранжевого кольору. На верхній половині ніжки виражена червона сіточка. М'якоть біла або світло-жовта, на зрізі синіє. Виростає в листяних лісах Європи;

боровик красівоножковий (гарний) (лат. Boletus calopus), неїстівний гриб, з зморшкуватою, сухий, матовою капелюшком. Загострена ніжка вгорі лимонно-жовта, посередині червона, що переходить в бурий колір. М'якоть має гіркий смак, на зрізі синіє. Зустрічається повсюдно в змішаних лісах європейської частіУкаіни;

боровик прекрасний (лат. Boletus pulcherrimus) - отруйний гриб. Капелюшок має напівкулясту форму і відрізняється червонуватим або оливково-коричневим кольором. М'якоть жовта, на зрізі синіє. Ніжка червонувато-коричневого кольору, знизу має темно-червону сіточку;

сатанинський гриб (лат. Boletus satanas) - отруйний гриб. Капелюшок полушаровидной форми, м'якоть жовтувата або біла, на зрізі червоніє або синіє. Ніжка бочонковідниє, звужується донизу. Колір ніжки зверху червоно-жовтий, в середині яскраво червоний або помаранчевий, внизу буро-жовтий. Сатанинський гриб росте в листяних лісах.

Цікаві факти про Боровик:

Боровики - одні з найбільших грибів. Вага окремих особин може досягати 3 кг, хоча термін плодоношення брусниця короткий, всього 7 днів.
У народі існує прикмета: якщо в лісі з'явилися мухомори. можна йти за боровиками.
Мурахи люблять будувати свої житла поблизу грибниці боровика, тому мурашник для грибника є хорошим приводом уважно дивитися собі під ноги.