Болісний вибір весільний банкет або фуршет

Болісний вибір встає перед молодятами, коли їм пропонують організувати весільний банкет або фуршет. Яка між ними різниця? Що краще? Що дешевше? Розібратися з настільки скрутними питаннями вам допоможе весільний портал www.svadbagolik.ru. Щоб зробити правильний вибір, необхідно знати ряд важливих моментів, що стосуються двох понять окремо.

Особливості весільного банкету

Під словом «банкет» прийнято розуміти звану вечерю або обід, який організований в рамках урочистого заходу, наприклад весілля. У наш час ми розрізняємо два різновиди банкету:

• Банкет з повним обслуговуванням. Як правило, такі банкети проводяться рідко. Це складний ритуал, що має на увазі дотримання всіх строгих правил етикету і підтримку офіційної обстановки.
• Банкет з неповним (частковим) обслуговуванням. Найбільш прийнятний варіант для проведення таких заходів, як зустрічі з друзями, сімейні торжества, ювілеї та, звичайно ж, весілля.

Традиційний весільний банкет влаштовується, якщо частування є основним акцентом на заході. Банкет можна організувати на природі, вдома, або в ресторані (що найчастіше і відбувається).

Відмітна особливість банкету - наявність столів. Столи розставляють залежно від розміру приміщення. Найчастіше використовують класичні «Т», «П», «Ш» образні форми розстановки столів, що дозволяє використовувати простір з максимальною вигодою.

Інша особливість банкету - обов'язкова присутність обслуговуючого персоналу.

Що стосується меню, його подачі і сервірування столу, все це детально обговорюється з організаторами заходу. Зазвичай, холодні закуски і вина ставлять на столи до початку торжества. А зміна страв і заміна столових приборів здійснюється під час заходу.

За домовленістю замовника і виконавця, страви можуть подаватися порційно або на загальній сервировочной тарілці. Коли настає час десерту, а точніше весільного торта. забираються всі зайві страви і келихи, а також змінюються скатертини. Єдине що може залишатися на столі - келих води.

особливості фуршету

Фуршет вважається однією з різновидів банкету. Однак його риси дещо відрізняються від традиційного бенкету. Організовується фуршет, коли гостей багато, а приміщення невелике. Мета фуршету - не рясна трапеза, а дружнє спілкування. Тим більше що фуршет допускає наявність стільців. Це, мабуть, і є основний недолік такого урочистого прийому, адже не кожен здатний простояти кілька годин. Отже, необхідно передбачити пару стільців і столиків, щоб гості могли відпочити.

Відмітна особливість фуршету полягає в самообслуговуванні. Офіціанти тільки проводять зміну весільних страв. У довільній обстановці гості можуть вільно спілкуватися, пересуватися, вибирати більш відповідну закуску, напої і компанію для спілкування. Як правило, тривалість фуршету не перевищує двох годин.

Основа будь-якого фуршету - холодні закуски: канапе, тарталетки, салати, нарізка з сирів і копченостей. У рідкісних випадках подають теплі страви. Завершальний етап фуршету - подача весільного торта з чаєм або кавою.

Для організації фуршету існує ряд обов'язкових правил. Наприклад, висота столів повинна бути вище 100 см. Столи сервіруються мініатюрними закусками. На столах присутній квіткова композиція. Напої ставляться на краю стола в пляшках, а соки і морси - в глечиках на тарілках. Урізноманітнити фуршет допоможе коктейль-бар, що пропонує різні напої.

З вище перерахованих переваг, наданих сайтом Свадьбаголік.ru, видно, що навіть при невеликому бюджеті ви зможете організувати гідне захід, який сподобається вам і вашим гостям.

Роблячи остаточний вибір між традиційним або сучасним економічним торжеством, обов'язково враховуйте такі деталі, як весільний бюджет. кількість гостей, вартість обслуговування та інше.