Блинница електрична переваги, принцип роботи, моделі, будинок мрії

За всю свою історію млинці пройшли довгий шлях. Спочатку їх випікали в печі, потім на зміну прийшла газова плита з чавунними сковородами, потім з'явилися спеціальні млинцеві сковороди з антипригарним покриттям і низькими бортиками. І ось тепер сонячні кола золотяться на електроприладі, іменованому Блинница. Чому саме вона заслуговує на увагу, може краще по-старому смажити млинці на звичайній сковорідці? Давайте разом з сайтом «Будинок Мрії» розбиратися з перевагами і недоліками такого побутового приладу, як млинниця електрична і основними критеріями її вибору.

Переваги електричної млинниці

Якщо порівнювати електромлинниці зі сковородою, то виявиться, що перша має ряд незаперечних переваг:

По-перше, це рівномірне прогрівання. При всьому бажанні у сковороди не прогріється добре вся поверхня дна, отже, тісто пропечеться нерівномірно, і свідченням тому будуть темні плями на поверхні млинця і пересушена корочка на краях. У електромлинниці поверхню завжди прогріта рівномірно, оскільки нагрівальний елемент вбудований безпосередньо в неї.
По-друге, мобільність. Такий побутовий прилад дозволяє пекти млинці в будь-якому місці, головне, щоб там була електрика. Якщо ви живете в квартирі, то вирушаючи на дачу, завжди можете захопити з собою цей прилад і радувати домочадців смачною випічкою. Якщо живете в приватному будинку, то в жарку пору року можете винести млинниць у двір і випікати там млинці на своїй обладнаної літній кухні. просто в альтанці або за столиком в саду. Головна умова такої мобільності - це присутність поблизу електричної розетки.
По-третє, простота готування. Немає потреби чекати, поки сковорода добре прогріється, не потрібно відправляти «перший млинець грудкою» у відро для сміття через його неїстівності, не потрібно годинами простоювати на кухні. Таких «не потрібно» можна виділити ще з десяток, так що кожна господиня знайде свої плюси присутності на кухні цього важливого приладу.

Ну що ж, пора переходити до головного питання - як вибрати млинниць?

види електромлинниці

Серед усього розмаїття різних млинниць можна виділити чотири основні їх видів:

Блинница з кришкою - вона нагадує електровафельніцу, тільки має круглу форму. На підставу наливається тісто, закривається верхня кришка, при цьому тісто розподіляється рівномірно по всій поверхні. Така модель хороша тим, що млинець печеться відразу з двох сторін, в результаті чого продуктивність праці домашнього кухаря збільшується в кілька разів, в середньому один млинець печеться менше 30сек. Перевага такої моделі ще в тому, що млинець виходить дуже тонким і однакової товщини по всій поверхні. Але і мінуси у такої моделі теж присутні. Якщо, не розрахувавши, налити багато тесту, то воно видавити назовні, що доставить чимало неприємностей господині. Якщо ж налити мало тесту, то млинець вийде не круглої або нерівної форми.

Блинница з кришкою

Плоскі млинниці - відмінний варіант для тих, хто любить великі млинці. На таких приладах можна випікати млинці різної конфігурації. Іноді в комплект входять кілька формочок, які дозволяють готувати млинці у вигляді звіряток або мультиплікаційних героїв. Такі млинниці напевно привернуть увагу дбайливих матусь. З мінусів можна відзначити можливість перетікання тесту через край і необхідність виставляти потрібну температуру нагрівання самостійно. Хоча, з іншого боку, це великий плюс, особливо, якщо готуєте для дітей.

Як вибрати млинниць електричну

Погружная млинниця має цікавий пристрій, схоже на сковороду. Вона занурюється в ємність з тістом на кілька секунд, а коли тісто прилипне до нагрітої поверхні, виймається, а далі процес випікання відбувається класичним способом. Перевага цієї моделі полягає в тому, що при випічці виходить дуже тонкий млинець. Такий вид млинниць в продажу зустрічається досить рідко.

Блинница електрична погружная фото

Погружная електромлинниці Saturn

Це був огляд побутових приладів для будинку, але тим, хто відчуває в собі сили впоратися з більш складним обладнанням, можна порекомендувати звернути увагу на професійну електричну млинниць. Напевно ви бачили такі в місцях громадського харчування або в точках виносної торгівлі. Вони відрізняються більшою потужністю і, отже, більшою продуктивністю. Чи варто купувати таку модель - вирішувати тільки вам.

Вибір млинниці: основні критерії

Блинница електрична фото

В основному, критерії вибору ми позначили в попередньому розділі статті, тут же давайте коротко пройдемося по основним пунктам, які дозволять визначитися, яка млинниця краще саме для вас:

1) Скільки млинців планується випікати за один раз - потрібна плоска модель з великою поверхнею, розрахована на один млинець, або ж млинниця з певною кількістю заглиблень. До речі, є можливість придбати млинниць зі змінними панелями - змінюючи їх, ви зможете випікати замість двох великих млинців чотири маленьких. Погодьтеся, це дуже зручно.

2) Потужність приладу - блинница, розрахована на 6 млинців, споживає більше електроенергії. Як правило, прилад з чотирма виїмками споживає 800Вт, з шістьма - вже 1200Вт. І якщо порівнювати їх з плоскими моделями, то прилади з заглибленнями споживають більше енергії.

3) Розмір - він залежить від габаритів кухонного простору. Якщо велику млинниць розмістити на маленькій кухні. то вона постійно буде заважати, викликаючи невдоволення господині.

4) Наявність антипригарного покриття - дуже хороша властивість, що дозволяє не тільки випікати нежирні низькокалорійні млинці, але раз і назавжди позбутися від їх пригорання до дну. Наприклад, млинниця Tefal, крім наявності тефлонового антипригарного покриття, ще має індикатор нагріву у вигляді червоного кружечка, який сигналізує хозяюшке про прогріванні поверхні.

5) Наявність термодатчика для регулювання температури нагріву - цей пункт важливий, щоб млинці не пригорали.

6) Не зайвим буде наявність в комплекті черпака - він розрахований на кількість тіста для одного млинця. Таким чином, відпадає необхідність експериментувати з обсягом наявних в будинку черпаків, все вже продумав виробник. Також в комплект може входити набір лопаточок.

7) Надійна фірма-виробник - серед таких можна рекомендувати Tefal, Severin, UNIT, CLATRONIC, VES.

Як пекти млинці на електромлинниці

З основними характеристиками цих побутових приладів ми ознайомилися, давайте наостанок подивимося, як випікати млинці на електромлинниці? Для початку необхідно приготувати тісто - досвід володарів цього чудо-приладу говорить про те, що для електромлинниці потрібно більш рідке тісто, ніж для сковороди.

Різні рецепти для електромлинниці, як правило, додаються в комплекті, ось один з них.

Знадобиться: 2,5ст. молока, 1,5 ст. борошна, 3 яйця, 0,5ч.л. солі, 1,5ст.л. цукру, 1 щіпка соди, 2ст рослинного масла. У мисці змішати яйця, цукор і сіль і збити віночком. Соду погасити окропом, додати в яєчну суміш і все добре збити міксером. Додати частинами просіяне борошно. Підігріти молоко і додати поступово в отриману суміш. В кінці додати олію і гарненько все розмішати. Випікати на розігрітій млинниці.

Якщо підвести підсумок всьому вищесказаному, то виходить, що електрична млинниця - це палочка-виручалочка для господинь, у яких мало часу стояти біля плити. Приготовані за цим рецептом млинці виходять дуже тонкими і смачними.