Бізнес в шоколаді коли смачно і прибутково
Про те, як вести шоколадний бізнес, ми дізналися у Анкудінова Івана, засновника Delice de chocolat - це мережа магазинів, в якій продається самий що ні на є натуральний шоколад, виробництво якого розташоване в Італії іУкаіни.
З чого все почалося? Вас не лякали незнайомий ринок, ризики і проблеми, пов'язані з таким бізнесом?
Потім, завдяки ряду випадковостей, я шукав нового постачальника шоколаду для шоколадних фонтанів (які ми активно продавали на весілля) і вийшов на хорошого італійського виробника натурального шоколаду. Коли я вперше спробував цей молочний шоколад, зрозумів: це потрібно продавати, людям це сподобається. Я уклав договір з виробником, вклав усі свої гроші в закупівлю продукції і через якийсь час ми відкрили перший острівець в торговельному центрі. Говорячи чесно, проблем було багато, я б навіть сказав, що вони були у всьому. Починаючи від складнощів імпорту продукції з-за кордону, закінчуючи побудовою хорошого колективу.
Окремо хочеться відзначити протести і занепокоєння родичів на тему власного бізнесу.
Ще 3 роки тому, мабуть, кожен вважав своїм обов'язком застерегти мене від ризиків і зберегти мої гроші, а нескінченні «доброзичливці» з фразами типу: «Так більше місяця ви тут не протримається», або: «Та кому взагалі потрібен шоколад», стали нашими щоденними мантрами.
Яких успіхів ви досягли на поточний момент? Чому, на вашу думку, ідея «вистрілила»?
А вистрілила ідея просто тому, що продукція відрізняється смаковими властивостями і якістю в кращу сторону в порівнянні зі звичайним магазинним шоколадом. Навіть наша класична натуральна лінійка - білий, молочний, темний і гіркий шоколад - здатна назавжди змінити погляди звичайної людини про хороше шоколаді.
Що незвичайного є в вашому асортименті? Чи багато у вас постійних покупців?
Так, дуже багато клієнтів стають постійними. Плюс нашу продукцію купують не тільки для себе, але і в якості презентів і подарунків, прагнучи здивувати друзів і близьких. Наприклад, у нас є шоколад ручної роботи з екстрактами і ягодами. Кориця, м'ята, чилі, брусниця, малина вишня і смородина - де ще таке спробуєш? Тим більше, повністю з натуральних компонентів. Є навіть шоколад з коноплею, дуже популярний.
У планах у нас познайомити з цією унікальною продукцією всю Україну. Тому зараз є більш ніж реальна можливість відкрити бізнес по франшизі. ставши партнером мережі.
Фактично можна отримати все необхідне для відкриття за собівартістю.
Тобто ми зацікавлені в реальному розвитку, а не продажу франшизи (і це велика рідкість зараз, коли фейковий і просто ідіотських франшиз на ринку більше половини).
Це обумовлює і вимоги до партнера - вони серйозні. Зі свого боку ми надамо готову модель і будемо підтримувати разом з нашою згуртованою і злагодженою командою молодих професіоналів по всій країні. Але потрібно розуміти, що відповідальність за розвиток власного бізнесу бере на себе кожен сам, і його успіх залежить в першу чергу від працьовитості та наполегливості.
Але не варто боятися цього. Ми розглядаємо навіть тих партнерів, у яких немає досвіду ведення бізнесу. Бо деколи це навіть більш ефективно - нову і актуальну інформацію новачки вбирають як губка і відразу ж застосовують її для розвитку свого магазину шоколаду. А чистий і свіжий погляд, не заснований на шаблонах, дозволить розкрити весь потенціал бізнесу.