Бізнес план вирощування огірків
Загальна терріторіяУкаіни, зайнята під вирощування огірків, становить близько 90 тис. Гектар, причому більше 90% цієї площі займають господарства населення. Решта 10% території розподіляються між малими підприємствами, сільськогосподарськими організаціями, а також селянськими господарствами.
У зимовий період і період міжсезоння на прилавках магазинів знаходяться в основному огірки імпортного виробництва, смакові якості яких досить часто не відповідають цінам. Проте, людям доводиться їх купувати, адже в цей період на прилавках практично відсутні вітчизняні огірки. Варто зазначити, що одним з сьогоднішніх трендів є відродження здорового способу життя, що, природно, супроводжується підвищенням купівельного попиту на натуральні продукти харчування, в тому числі, і на огірки.
Таким чином, бізнес по вирощуванню огірків хороший тим, що:
протягом року попит на огірки не падає;
в зимовий період конкуренція між вітчизняними виробниками стає дуже низькою;
на тлі імпортних огірків, що транспортуються ще недозрілими, вітчизняні огірки знаходяться у виграшному становищі.
Форма та оподаткування
Бізнес по вирощуванню огірків можна здійснювати у формі:
- Особистого підсобного господарства;
- Індивідуального підприємця;
- Селянського фермерського господарства.
Кожна з форм має свої особливості, проте найбільш простий з них є особисте підсобне господарство. Таке господарство визнається формою непідприємницької діяльності. Таким чином, вирощування огірків в формі ЛПГ звільняє підприємця від безлічі податків. Проте, ПДФО при реалізації вирощеного товару сплатити потрібно буде все одно.
Таким чином, особисте підсобне господарство краще вести тим, хто планує вирощувати огірки самостійно, без залучення додаткових працівників. Якщо планується наймати робітників або відкривати дрібну роздрібну мережу реалізації продукції, то доцільніше починати бізнес в статусі індивідуального підприємця.
Якщо потрібно почати бізнес з вирощування огірків на партнерських засадах, то найкраще зареєструвати селянське фермерське господарство. КХФ є повноправним юридичною особою, однак при цьому воно отримує ряд податкових пільг.
В якості системи оподаткування при занятті овочівництвом краще вибирати єдиний сільськогосподарський податок. В цьому випадку не потрібно буде сплачувати ПДВ, а також податки на майно і прибуток. При ЕСХН розмір податку складає 6% і стягується безпосередньо з чистого доходу.
Вирощування огірків на відкритому грунті
Даний спосіб вирощування доступний всім, у кого є власний город.
У огірків є одна особливість - вони не люблять занадто жирну землю. Тому їх насіння часто сіють на території, вже використовувалася, наприклад, для вирощування капусти. Якщо землю, підготовлену для огірків удобрити свіжим гноєм, то це призведе до появи у плодів плямистості, а також гіркуватого присмаку. Саме тому добрива для огірків найкраще класти з осені.
У зв'язку з тим що огірки люблять тепло, починати сіяти насіння потрібно не раніше травня. Сіяти можна або сухим насінням, або вже пророщених. У степовій місцевості, як правило, використовуються сухі насіння. На території, де більше переважає вологий клімат, використовують пророщене насіння. До слова сказати, це дозволяє отримати ранній урожай огірків. Розведення пророщених насінням має на увазі спочатку їх висівки в горщики або спеціальні миски, а потім очікування до моменту розвитку у рослин третього листа. Після цього паростки пересаджуються в грунт на відстані 3-4 вершка одна від одної. Після остаточного розвитку третього листа паростки прищипують, внаслідок чого з'являється від двох до чотирьох нових пагонів, які в подальшому дають підставу для плодоносних гілок.
Близько коренів необхідно періодично розпушувати грунт і покривати її солом'яною січкою - це допомагає захистити її швидкого висихання. До розвитку третього листа поливати розсаду потрібно часто, після появи - не більш трьох разів протягом тижня, при цьому вечірня поливання залишається обов'язковою.
Вирощування огірків на відкритому грунті застосовується в основному для задоволення особистих потреб. Організовувати промислове вирощування доцільніше в теплицях, так як в цьому випадку не буде залежності від зміни клімату. Звичайно, тепличне вирощування передбачає відносно велику кількість інвестицій.
Устаткування для тепличного вирощування
Буквально 10-15 років тому зведення власного тепличного господарства супроводжувалося багатомільйонними витратами, які витрачалися на будівництво величезних комплексів. Однак багато що змінилося з впровадженням полікарбонату і полегшених металевих конструкцій, завдяки яким можна в стислі терміни побудувати хороші теплиці.
Другою проблемою овочівників, які планують вирощувати огірки взимку, є обігрів повітря і грунту. Для обігріву повітря в самій теплиці доцільно використовувати традиційну систему труб, замкнуту на котел. Котел краще придбати з можливістю роботи не тільки на твердому, але ще на рідкому, а також газоподібному паливі.
Кілька років тому проблема обігріву грунту вирішувалася установкою труб з повітряним або водяним обігрівом. Великим недоліком таких труб була ймовірність перегріву грунту, а це призводило до загибелі розсади. Сьогодні на ринку доступні спеціальні системи підігріву грунту, за допомогою яких можна підтримувати найкращий температурний режим.
Для освітлення доцільніше використовувати світлодіодні лампи. Завдяки їм можна значно прискорити процес фотосинтезу. Варто відзначити і економічність світлодіодних ламп, а також тривалість їх експлуатації.
Автоматичні системи поливу дозволяють економити час, потрібний для догляду за розсадою. Крім економії часу, такі системи дозволяють використовувати водорозчинні добрива, які можна додавати в ємності для води.
Таким чином, для організації зимового тепличного вирощування огірків площею 400 кв. м. необхідно придбати:
- 2 Полікарбонатні теплиці - 20-40 тис. Дол .;
- 8 систем автоматичного поливу - 1,0 тис. Дол .;
- 80 лам для освітлення рослин - 18,4-20,0 тис. Дол.
- 2-3 котла - 2,3-3,5 тис. Дол .;
- 30 комплектів для обігріву грунту - 4,3 тис. Дол.
Витрати і окупність
Обсяг інвестицій для цілорічного вирощування становить 91-111,8 тис. Дол.
- Купівля ділянки - 15-20 тис. Дол .;
- Придбання обладнання - 46-68,8 тис. Дол .;
- Зведення загальногосподарських споруд - 5-6 тис. Дол .;
- Придбання транспорту - 10-12 тис. Дол .;
- Інші витрати (придбання електропроводки, труб, добрив) - 5 тис. Дол.
- Електроенергія - 0,6 тис. Дол .;
- Придбання насіння - 0,5 тис. Дол .;
- Купівля добрив - 1,0 тис. Дол .;
- Закупівля дров, вугілля - 4,8 тис. Дол .;
- Заробітна плата робітників - 10-12 тис. Дол.
Разом: 16,9-18,9 тис. Дол.
З урахуванням щорічних витрат орієнтовний прибуток бізнесу з вирощування огірків складе приблизно 43,1-46,1 тис. Дол. Таким чином, термін повернення початкових вкладень буде дорівнює 2-2,5-х років.
Великий обсяг вирощуваної продукції тягне за собою проблему пошуку нових каналів збуту. Як правило, огірки в великих кількостях необхідні великим овочевим базам і ринкам, а також мереж продуктових магазинів. Для організації власного каналу у вигляді прямої реалізації продукції недостатньо вирощувати тільки один вид овочів, тому спочатку доцільніше співпрацювати з оптовими покупцями. Надалі можна розширити асортимент овочів і почати їх продавати через власну мережу або прямо з місця виробництва. Варто зазначити, що укладати нові договори з покупцями необхідно ще до початку масового врожаю, інакше значно збільшує ризик втрати продукції.