Бізнес-план піца-стаканчик (обладнання)

Піца в стаканчику (або піца в конусі) - нове віяння в індустрії фаст-фуду, швидко завоювало популярність серед любителів швидкого харчування. Піцу-стаканчик винайшли італійці, але вУкаіни цю ідею із задоволенням підтримали і споживачі, і підприємці, порахувавши бізнес перспективним і рентабельним (понад 200%).

Спробуємо скласти приблизний бізнес-план підприємства по виробництву піци в стаканчику:

1. Приміщення.
Приміщення необхідно тільки для виробництва піци в стаканчику. Реалізацію можна налагодити через мережу фаст-фуду або в великих торгових центрах. Організувати виробництво можна на площі 30 м2, при цьому приміщення повинно відповідати нормам і вимогам СЕС.

2. Обладнання.
Якщо вільних коштів для старту бізнесу трохи, можна придбати електричну духовку, мікрохвильову піч і два набори форм для випічки піци - цього обладнання буде достатньо для того, щоб випікати до 60 стаканчиків на годину.

Але якщо ви готові вкласти в бізнес 300 тис. Руб і більше, рекомендується придбати комплект необхідного обладнання «під ключ»:

Використання такого комплекту необхідного обладнання дає можливість організувати виробництво і реалізацію піци у великих обсягах.

3. Технологія виробництва.
Приготувати піцу в стаканчику нескладно. У форми, змащені маслом, поміщається дозована порція тіста. Потім форми фіксуються в власниках і на 10 хв. поміщаються в піч (або звичайну електричну духовку). Готові стаканчики з тіста заповнюються начинкою (куряче філе, гриби, овочі і т. Д.) І підігріваються в печі протягом 2-3 хв.

4. Фінансові показники.
Собівартість однієї порції піци становить близько 25 руб. ціна - до 65 руб.

При грамотній організації бізнесу кожна точка продажів піци-стаканчика в місті з населенням від 200 тис. Чоловік може приносити прибуток до 300 тис. Руб. щомісяця.