Бізнес на зелені, як бізнес - ідеї малого і середнього бізнесу з нуля

Сьогодні жодна кухня світу не обходиться без свіжої зелені. Її можна використовувати в приготуванні практично будь-якого обідньої страви в якості ароматної приправи, або як прикраса і закуску в свіжих салатах разом з овочами і без них. Крім унікальних смакових якостей, салатна зелень володіє набором корисних для організму вітамінів і мікроелементів, і за це її теж дуже люблять споживачі.

Бізнес, побудований на вирощуванні та продажу свіжої зелені, є хорошим варіантом інвестування невеликого стартового капіталу в власне прибуткове підприємство. У даній статті ви дізнаєтеся, як організувати власне тепличне господарство.

Зелень, вирощена в теплиці

Стартовий капітал

Тепличне рослинництво відноситься до видів діяльності, які не вимагають значних фінансових вкладень на початковому етапі, так і в подальшому теж. Більшість статей витрат, на які піде стартовий бюджет, буде ставитися до разових витрат на будівництво і обладнання декількох теплиць і складу для упаковки і зберігання продукції. Вони окупляться в перші кілька місяців роботи в залежності від масштабів вашого тепличного бізнесу.

Змінні витрати для забезпечення безперервної діяльності зводяться до придбання посівного і пакувального матеріалу, мінеральних добрив, витрат на комунальні послуги, електроенергію і транспортні витрати. Кожна з цих витратних статей в масштабах навіть мікробізнесу виглядає досить незначно, а в сукупності змінні витрати навряд чи будуть суттєво впливати на рівень чистого прибутку. Розмір стартового капіталу залежить від планованого масштабу діяльності і очікуваного доходу. Для організації невеликого тепличного господарства на 10 сотках землі потрібно капітал в 100-150 тис. Руб.

Чому слід приділити увагу

Відразу визначитеся з асортиментом вирощуваної салатної зелені. Це може бути петрушка, кріп, базилік, цибулю, кущові салати, селера та інші пряні трави.

Зелень для вирощування

Важливо знати, що кожна культура вимагає певних умов вирощування, тому для спільного утримання в теплиці потрібно підібрати рослини зі схожими вимогами до вологості, температури повітря і режиму освітлення. Або побудувати кілька парників для кожної культури окремо.

Починати свою справу стоїть на власному садовій ділянці. Зберігання та упаковку зелені можна організувати в сараї і погребі. Потрібно розрахувати необхідну площу теплиць і оснастити їх необхідним обладнанням, а склади - тарою для зберігання і холодильною установкою. У приміщенні площею 30 кв. м. цілком розмістяться і ящики з розфасованими партіями продукції, і стіл, щоб ввімкнути упорядкування в поліетиленові пакувальні конверти.

Будівництво теплиць

Теплиця являє собою закрите від зовнішніх середовища простір, в якому підтримуються найбільш сприятливі фізичні фактори для активного росту рослин. Для її будівництва необхідно використовувати матеріали, добре пропускають сонячне світло, адже він необхідний для процесів фотосинтезу і зростання листя.

Теплиця для вирощування зелені

Найчастіше використовується стільниковий прозорий полікарбонат, поліетиленова плівка, кварцове або органічне скло та інші полімерні матеріали, які закріплюються на жорсткому каркасі. Для вирощування рослин взимку, потрібно утеплити стіни і дах зсередини поліетиленовою плівкою і подбати про систему опалення. Більшість парників мають арочну форму даху для меншого заломлення і відбиття сонячних променів.

Можна купити готові парники у вітчизняних виробників сільськогосподарського обладнання. В цьому випадку вийде скоротити час на запуск бізнесу, однак кошти не вдасться заощадити - розбірні конструкції для комерційного використання коштують від 80 до 130 тис.р. Будівництво своїми руками невеликий чотирирядною теплиці стандартних розмірів виробників довжиною 20 м, висотою 2,5 м і шириною 3,5 м обійдеться в 50-70 тис. Руб.

Устаткування для вирощування рослин

Вирощування зелені в осередках

Потрібно передбачити систему вентиляції, що б підтримувати оптимальну вологість і температуру в приміщенні з грядками. А так же систему крапельного поливу і штучне освітлення люмінесцентними лампами. Належить подбати про режим освітлення, що б короткий світловий день компенсувався світлом від ламп. Більшість салатних рослин і пряних трав воліють повітря з температурою 15-20 градусів і підвищеною вологістю. Систему крапельного поливу легко зробити самостійно, хоча продаються і готові рішення. У холодну пору року необхідно нагрівати повітря в теплиці тепловими гарматами і інфрачервоними лампами і строго стежити за температурою.

Способи посадки і вирощування рослин

Застосовується метод рослинництва, при якому зелень вирощується грядками в кілька рядів. Але при такому способі як би густо НЕ засівають грядки, простір парника буде використовуватися нераціонально. Крім того, для нарощування обсягів виробництва доведеться переобладнати або будувати нові теплиці.
У більшості тепличних господарств, застосовується багатоярусний спосіб розміщення грядок.

Багатоярусне вирощування зелені

При цьому в рази збільшується врожайність з квадратного метра площі теплиці, а собівартість одиниці продукції істотно знижується, що дозволяє пропонувати більш привабливі оптові ціни при збуті. Витрати на будівництво стелажів з грядками, а також по установці додаткових люмінесцентний ламп, дуже швидко окупаються завдяки високій врожайності.

Палети з зеленню

рентабельність бізнесу

Проведемо деякі розрахунки.
Оптові ціни на свіжу зелень у торгових мереж в середньому 110 руб. за 1 кг, хоча в міжсезоння ціна може бути і 200 руб. З кожного кв. м. грядок не вийде збирати більше 1 кг соковитої зелені два рази на місяць. При триярусною організації стелажів з площі 70 кв. м. можна отримати 420 кг свіжої продукції в місяць, що еквівалентно 46 тис. руб. За вирахуванням змінних витрат чистий прибуток буде 35-40 тис. Р. Тобто рентабельність діяльності становить 500%.

Схожі записи

• Як відкрити магазин насіння
• Як відкрити літнє кафе
• Прибутковий бізнес на продажу кави в роздріб