Бізнес на виготовленні салатів на дому

вступ

У наш сучасний час практично все вже підпорядковується слову «швидко». Скрізь дуже швидка доставка, швидке обслуговування, дуже швидкий інтернет, іншими словами, технічний прогрес з кожним днем стає набагато швидше і швидше. Та й наше повсякденне життя, подивіться, стає швидкою, що просто ні на що не вистачає часу.

За рахунок цього і ми самі починаємо більшу увагу приділяти тому, що «швидше» і вже готове для застосування. Ця ситуація не обійшла стороною і сферу людського харчування. Замість приготування собі корисної і здорової їжі, ми на льоту перекушуємо бутербродами, запиваємо шкідливої газованою водою і летимо далі. Згодом популярність почали набувати вже готові страви з натяками на домашню кухню.

Якщо у вас є бажання відкрити власний бізнес, а який саме, ви не знаєте, то відкрийте власний бізнес на виготовленні салатів на дому. А про те, як це можна зробити, зараз і поговоримо.

Переваги салатного бізнесу на дому

До основних переваг салатного бізнесу відносять:

доступні ціни;
елементарні технології приготування;
НЕ низький рівень рентабельності;
постійно зростаючий ринок салатного виробництва.

Єдиним мінусом даного бізнесу є дуже висока конкуренція.

Як обійти конкурентів?

Незважаючи на те, що «салатний» ринок в наш час бурхливо росте, конкуренція там вже дуже висока. Однак салати хорошої якості виробляють далеко не всі фірми. Для забезпечення продукції високої якості необхідний відповідний досвід, фінансові вкладення, хороші фахівці, відмінної якості сировину.

Для того, щоб обійти своїх конкурентів і стати постачальником салатної продукції для великих супермаркетів, потрібно мати в асортименті багато варіантів продукції вищої якості.

Необхідне обладнання

Залежно від того, скільки ви збираєтеся робити салатів на місяць, і потрібно підбирати необхідне обладнання. Отже, якщо у вас в планах виробляти продукцію в досить великому обсязі (від 5 і більше тонн на місяць), то потрібно бажано придбати промислові лінії з приготування салатів, тобто повний цикл виготовлення з упаковкою. Вартість такого обладнання в середньому 3 000 000 рублів. Якщо ж таких коштів немає, але бажання відкрити салатний бізнес дуже сильне, тоді нічого не поробиш, і доведеться для початку скористатися домашнім обладнанням (кухонним комбайном, м'ясорубкою, холодильним обладнанням, ножами, посудом та іншим кухонним інвентарем), яке є у кожної господині будинки, ну а з часом придбати що-небудь краще. Салати виготовляються вручну, вручну вони і упаковуються. В цьому випадку витрат на практично не буде, ну а якщо ж будинку такого обладнання немає, то на його покупку потрібно буде витратити всього лише 200 000 рублів, але не 3. Є різниця?

Сировина і постачальники

Основним критерієм успіху салатного бізнесу є, звичайно ж, випуск якісної і дуже смачної продукції. А це в свою чергу можна досягти тільки одним способом, виготовляти ці салатики з якісної сировини, причому порушуючи рецептуру приготування.

Для того, щоб значно заощадити витрати на придбання якісної сировини, то купувати тоді потрібно на приватних фермах, а так само у постійних перевірених постачальників.

Приміщення для приготування салатів

Приміщення для приготування салатів має відповідати всім вимогам до харчових виробництв СанПіН. У приміщення повинна бути:

гаряча і холодна вода;
каналізація;
електрика;
кімната для виготовлення салатів;
холодильна камера для зберігання приготованої продукції;
холодильна камера для зберігання необхідної сировини та інгредієнтів.

Що стосується площі приміщення, так вона буде прямо залежати від обсягу продукції, що виготовляється, а також від того, одні ви плануєте виготовляти салати або ж наймати будь-якої персонал.

асортимент

Асортимент салатів може бути будь-якої кількості видів, все залежить від вас. Можна для початку виготовляти 5 видів салатів, а потім постійно оновлюватися. Тут хочеться відзначити і те, що асортимент продукції, що виготовляється слід міняти виходячи з сезону, оскільки влітку люди часто вважають за краще їсти легкі салати, а взимку навпаки.

клієнтська мережу

Головними споживачами салатної продукції є трудящі жінки, офісні працівники, а також не одружені чоловіки. Причому працівники офісів долучилася до салатник недавно. Цією тенденцією і скористалися багато виробників.

Реалізація продукції

Витрати, прибутковість і окупність

Що стосується витрат на салатний бізнес на дому, то вони не дуже великі:

Необхідне обладнання - 200 000 рублів;
Сировина - 50 000рублей;
Транспортні витрати - 10 000 рублів;
Комунальні витрати - 5 000 рублів;
Інші -5 000 рублей.

Разом: приблизно 270 000 рублів.

Якщо виготовляти щодня по 30 кг салату, вартістю одного кілограма в 230 рублів, то щоденна виручка становить приблизно 6900 рублів, а місячна - в середньому 200 000 рублів. Як бачите, салатний бізнес на дому є дуже вигідним бізнесом, який при правильній його організації може приносити непоганий прибуток. Так що не витрачайте час даремно, а починайте свою справу, і у вас все вийде. Удачі вам!