Бізнес-ідея молокомат
З давніх-давен діяльність, пов'язана з виробництвом і реалізацією продуктів харчування, приносила заповзятливим людям стабільний і постійний дохід. Дана тенденція характерна і для нашого часу.
Досягнення в науці та техніці дозволили впровадити в повсякденне життя апарати, які на платній основі видають той чи інший продукт, напій ( «Вендинговий бізнес і вендингові автомати»). Не виключенням є такий класичний продукт, як молоко. Як показала практика німецьких, швейцарських підприємців, використання молокоматов (саме так називаються апарати, які видають молоко) є перспективним і рентабельним напрямком в малому бізнесі.
У цій статті ми розглянемо основні нюанси використання молокоматов, уявімо деякі плюси і мінуси даного виду підприємницької діяльності, наведемо інформацію про вітчизняну моделі Молокомати і апарату італійського виробництва.
Спочатку відзначимо, що розвитку бізнесу подібного роду сприяють невеликі початкові капіталовкладення, а також великий попит на свіже молоко.
Що ж являє собою молокомат? Це апарат, який на платній основі автоматично торгує свіжим молоком. Своїм зовнішнім виглядом він схожий зі звичайним холодильником. В оснащенні Молокомати є монето- або ж бонкнотопріемнік.
Схема такого бізнесу відрізняється своєю простотою:
1. Виробник розливає молоко в кеги, обсяг яких коливається від 100 до 300 л.
2. Заповнені кеги встановлюють в молокомат.
3. Увечері залишки молока зливаються, які направляються для отримання кисломолочних продуктів.
4. Кеги миють за допомогою спеціального розчину.
5. Вранці наступного дня чисті кеги наповнюються свіжим продуктом і процес повторюється.
Практично таку підприємницьку діяльність можна в якійсь мірі назвати безвідходної, так як із залишків молока виготовляють кисломолочну продукцію.
Обов'язкова умова - молоко має бути гомогенізований. Гомогенізація є механічною обробкою, яка веде до дроблення жирових кульок до такої міри, що в подальшому вони не здатні злипатися, тобто утворювати згустки (відстоювання молока).
Міста, в яких вже використовуються молокомати: Київ, Харків, Бровари, Кривий Ріг, Одеса, Черкаси та інші населені пунктиУкаіни.
Кращим місцями для установки апаратів з продажу свіжого молока є ті, які відрізняються найбільшою прохідністю:
- великі фітнес клуби;
- торгові центри;
- великі продуктові магазини;
- санаторії, а також лікарні;
- підземні переходи;
- метрополітен;
- центральні вулиці (спальні райони);
- дитячі розважальні центри;
- кафетерії;
- продуктові ринки.
Однак в цьому плані є одна проблема. Керівництво продуктових торгових об'єктів не дає добро на розміщення молокоматов в їх об'єктах. Причина зрозуміла - боязнь зниження обсягів продажів пакетованого продукту. Страх їх треба зауважити правомірний. Це зайвий раз підтверджує, що свіже молоко користується великим попитом в порівнянні з молоком, яке приходить в магазини з молокозаводів.
Також розвитку бізнесу сприятиме той момент, що свіже молоко затребуване серед різних статево-вікових груп населення. Але найбільшим попитом воно все ж користується серед літніх людей в силу їх пам'яті про сьогодення смак свіжого молока.
Чим більше населений пункт, тим в структурі споживачів більшу питому вагу молодих (25-30 років) шанувальників свіжого молока. Ця динаміка в'язана з однією з тенденцій у сучасній моді - прагнення до здорового способу життя.
Молокомат- продукт продається Молокомати в порівнянні з молоком на прилавках магазинів є натуральним, свіжим;
- вартість молока, що реалізується за допомогою молокоматов, нижче щодо молока, що поставляється молокозаводами;
- такий бізнес не вимагає великого штату співробітників;
- установка Молокомати не вимагає великої площі. Для цієї мети вистачить 1-2 м кв .;
- в силу сформованих упереджень люди з побоюванням ставляться сирому продукту. З цієї причини важливо реалізувати всі умови, які переконають потенційних споживачів в абсолютній безпеці свіжого продукту продаваного апаратами. Виходом з такої ситуації може стати реалізація пастеризованого продукту, але це не відповідає концепції бізнес-ідеї і пов'язане з зайвими витратами;
- присутня деяка неясність в плані подальшого розвитку цього бізнесу. Справа в тому, що в деяких країнах реалізація свіжого молока без попередньої обробки заборонена. До того ж в нашій країні недавно стався скандал щодо молокоматов, який також може стати причиною їх заборони;
- покупка молока в Молокомати в силу своїх особливостей важкодоступна для людей похилого віку;
- молокомати вимагають ретельного догляду.
Характеристика деяких молокоматов
В наші дні вУкаіни можна помітити апарати, як українського, так і зарубіжного виробництва.
Нижче розглянемо кілька моделей молокоматов:
1. Модель апарату вітчизняного виробництва - «Базовий 01». Виробником є компанія «ФУДМІЛК». Ця модель має наступні розміри: глибина - 0,9 м, ширина 0,7 м при висоті - 1,93 м. У ньому вміщується 100 л продукту. Такий апарат можна придбати за 438,7 тис. Руб.
2. Модель апарату, виробленого в Італії, - ECO Compact 100. Є продуктом компанії Fresko. Розміри: глибина - 0,7 м, ширина - 0,8 м при висоті 2 м. Його можна придбати за 652 тис. Руб. Комплектація передбачає наявність двох взаємозамінних картриджів, обсяг яких становить 200/230 л.
По конструкції дані молокомати схожі. Працюють вони також за одним принципом. Однак італійська модель апарату на відміну від вітчизняної моделі оснащена антивандальним корпусом. Тобто такий молокомат можна встановлювати прямо на вулиці.
Ось ми і розглянули основні нюанси вендінгового бізнесу, пов'язаного з продажем свіжого молока за допомогою молокоматов.
Цікаве по темі:
