Біологічні особливості птиці

У роботі з птицею слід враховувати її біологічні особливості. Птах має крила, полегшений скелет, тонкі, але міцні трубчасті кістки (їх порожнина заповнена повітрям), легку невелику голову. Полегшення маси тіла сприяє відсутність зубів, сечового міхура. Голова у птахів рухлива за рахунок великої кількості шийних хребців і відсутності міцного з'єднання першого хребця з черепом. Для пташиного скелета характерні мала рухливість частин тулуба, зрощення кісток тазу (поперекові, крижові), є також особливість в будові кіля. У птахів відсутні потові залози.

Похідні шкіри - перо, гребінь, мочки, сережки, корали, шпори, кігті, дзьоб. Пух і перо, що покривають тіло птаха, представляють тонкі освіти шкіри, що створюють малу теплопровідність.

Тонка шкіра має розвинену жирову клітковину, що надає їй рухливість. Вона складається з епідермісу, власне шкіри і підшкірної тканини. М'язові пучки прикріплені до шкірного фолликулу і служать для підняття пера. Куприкова залоза - похідне сальних залоз - складається з двох часточок, які продукують Жироподібні секрет.

Птахів іноді називають пернатими, тому що пір'я утворилися тільки у них. Великі пір'я у птахів в хвості, на крилах, дрібне криюче перо розташоване по певних ділянок тіла - Птеро, бесперьевие ділянки називають аптерії.

Фізіологічна роль шкіри - захисна, регуляція тепловіддачі, часткова участь у газообміні, диханні. Крім того, шкіра з оперенням представляєвеликий орган рецепторного впливу. Почуття дотику досягається за рахунок особливих відчутних клітин, наявних навколо пір'яних мішечків і в шкірі ніг.

Залозистий і м'язовий шлунки в нормі (кутикула видалена)

Для птахів характерна періодична линька (зміна оперення).

Своєрідно травлення у птиці. У зерноїдних - наявність зоба, два шлунки, швидке просування їжі по відділах кишечника. Вершина мови покрита сильно ороговілі епітелієм, у водоплавних - це складне сито для фільтрації їжі. Відчуття смаку розвинене за рахунок залоз на небі, під язиком і в горлі. Стравохід розтягнутий, зоб - сховище їжі. У хижих видів птахів секрет травних залоз розчиняє кістки. Наявність гастролітів (гравію) допомагає перетирати їжу. Іноді функцію Гастроліти виконує зерно. Значна роль поглотительной функції слизової оболонки тонкого відділу, короткого сліпого відростка кишок.

Серце у птиці четирехкамерное, велика, до 2% від маси тіла, частота серцевих скорочень залежить від виду, віку, фізіологічної реактивності птиці.

Органи дихання птахів складаються з наступних відділів: носової порожнини, верхньої гортані, трахеї, нижньої гортані, бронхів, легенів і повітроносних мішків. У носовій порожнині відбувається фільтрація повітря і звільнення його від пилу, а також підігрів.

Фізіологічні дані птиці (П.Хільбріх, 1968)

Ректальна температура, ° С

Кількість серцевих ударів в 1 хв

Печінка, зовнішній вигляд (норма)

Число кілець трахеї у курей 110 - 120, гусей - 200, у водоплавних вони окостенілі. Довжина трахеї більше, ніж довжина шиї, тому що вона утворює вигини. Головні бронхи проходять наскрізь, потім розширюються в черевні повітроносні мішки. Розширення бронхів у вигляді ампул називається вестибулярної частиною мезобронхіт. У птиці 2 слабо розвинені діафрагми: легенева і грудобрюшная.

Повітроносні мішки - тонкостінні освіти, заповнені повітрям, вони є розширенням бронхів. Всього в тілі птаха 9 основних мішків, в тому числі 4 парних, розташованих симетрично по обидва боки, і один непарний.

Серце, зовнішній вигляд (норма)

Розкрите серце (норма)

Частота дихання коливається в значних межах: чим більше птах, тим менше кількість дихальних рухів. При + 35 ° С збільшується число подихів у птиці до 150-200 в 1 хв. Ємність легенів у курей 13, у качок 20 см 3.

Своєрідно пристрій м'язів птахів (грудні м'язи в середньому займають 1/3 загальної маси тіла). У співочих птахів може бути до 7 пар м'язів.

Оригінально пристрій сухожилля згинача пальців ніг, яке має насічку - нерівну поверхню і під тиском маси тіла затискає опору, т. Е. Міцно фіксує пальці ніг в зігнутому положенні.

Зір у птиці розвинене добре, у окремих видів воно монокулярное і бінокулярний. Курка зауважує кукурудзяне зерно на відстані 4 м, іншу птицю - на відстані 30 м. Особливо висока гострота зору поблизу. Розрізняє колір: червоний, світло-коричневий; в блакитному і фіолетовому знаходиться межа видимості.

Птахів поділяють на птенцових і виводкових. У перших яйця дрібніше і біднішими жовтками, ніж у другій, зародковий розвиток закінчується на більш ранній стадії, виводяться голі, безпорадні пташенята. Яєчник птахів сильно розвинений, з інтенсивним кровопостачанням для збагачення поживними речовинами яйцеклітини. Перша стадія формування яйцеклітини триває 1-45 днів, овоціт збільшується в 5 разів у порівнянні з початковим розміром і досягає 1 мм. Ядро овоциту переміщається з центру до периферії, утворюючи бластодиск. Друга стадія становить 45-60 днів - перший шар жовтка білого кольору. У третю стадію діаметр жовтка складає 3-6 мм. Четверта стадія овоциту триває 6-7 днів. У птахів налічують від 586 до 3605 яйцеклітин. Максимальна яйцекладки у курей - 1500 яєць за весь період життя.

Довжина яйцевода від 10-20 до 40-60 см у несеться курки.

У птиці обмін речовин протікає більш інтенсивно.

Особливу роль відіграє скелет, що виконує опорну, кровотворну функції і службовець депо мінеральних речовин, що використовуються в період яйцекладки.

Яєчна і м'ясна продуктивність курей визначається породними, віковими та екстер'єрними особливостями. За окремим статей курей можна прогнозувати продуктивність.