Біологічна роль сірки

Сірка - унікальний макроелемент, оскільки він входить до складу всіх білків, які знаходяться в людському організмі і грають важливу роль в усіх його обмінних процесах. Необхідно підкреслити те, що саме без цього макроелементи неможливе існування людини.

Роль сірки в організмі людини

В організмі людини сірка відповідає за нормалізацію обмінних процесів, за необхідний склад амінокислот, вітамінів, ферментів і гормонів. Крім цього, функціями цього макроелементи є:

• формування та підтримка балансу кисню в організмі;
• поліпшення діяльності нервової системи;
• контролювання кількості цукру в крові;
• підвищення імунітету і опороспособности організму проти алергенів;
• зміцнення тканини м'язів, хрящів і кісток;
• сприяння виведенню шлаків і токсинів організмом.
  

У яких продуктах міститься сірка

Серед важливих джерел сірки, які людина може вживати в щоденному своєму раціоні, потрібно назвати:

• яловичину і свинину;
• ставриду і морського окуня;
• кету і тріску;
• різні види курей (супові і бройлери), а також курячі яйця;
• морозиво і молоко.

Добова доза сірки

Згідно з рекомендаціями лікарів і вчених, людський організм має потребу в 4 м цього макроелементи щодоби. Вище названа кількість сірки можна легко отримати зі звичайного правильно збалансованого раціону. Але, потрібно пам'ятати, що достатньою є доза цього макроелементи для людей, які інтенсивно займаються фізичними навантаженнями, стане його кількість від 4 до 6 м щодня.

Недолік сірки в організмі

З огляду на те, що цей макроелемент грає дуже значну роль в нормальному функціонуванні організму людини, обов'язково стежити за тим, щоб не виникло його дефіцит, який здатний завдати проблеми зі здоров'ям. У людини з нестачею сірки можуть виникати часті запори і алергічні реакції, м'язові болі і проблеми з функціонуванням печінки. Крім цього, волосся стає тьмяним і починають випадати, нігті ламкими. Також дефіцит цього мікроелемента в організмі провокує тахікардію.

Надлишок сірки в організмі людини

Як і його дефіцит, так і надлишок може стати причиною багатьох захворювань, які досить піддаються лікуванню. Такими наслідками занадто великої кількості сірки можуть бути: свербіж шкіри і висип, нудота, часті запаморочення і болю в голові, а також може знижуватися слух і вага, які провокуються постійними розладами травлення. Потрібно підкреслити, що надлишок сірки є надзвичайно шкідливим для зору, оскільки це може спровокувати безпричинні опухання кон'юнктиви, ломоту в очних яблуках і бровах (досить часто надлишок цього макроелементи супроводжується відчуттям того, що в очах пісок). Крім цього, у людини спостерігається сльозотеча і боязнь світла. З боку нервової системи можливі знижені інтелектуальні здібності, порушення психіки і часті втрати свідомості.

Як засвоюється сірка

Процес засвоєння сірки відбувається в тонкому кишечнику і шлунку. Цьому значно сприяє наявність таких елементів, як фтору і заліза. У той же час, миш'як, свинець, молібден. барій і селен. навпаки, перешкоджають нормальному і швидкому засвоєнню цього мікроелемента.

Показання для вживання сірки

Рекомендується вживати сірку для того, щоб підтримувати всі тканини організму міцними і пружними, здатними виконувати покладені на них важливі функції в організмі.

дозування сірки

Як вже було сказано вище, нормальної добової дозою сірки для здорового дорослого організму є приблизно 4 м а для спортсменів - вона досягає 4-6 м щодня. Кількість засвоюваній сірки, яке має токсичну дію на організм людини, становить 13 м і більше, що може привести до серйозних ускладнень здоров'я.

Взаємодія сірки з іншими сполуками

Сірководень, який виникає внаслідок зв'язку сірки з сульфгідрідамі, перешкоджає нормальному тканинному диханню. Крім цього, сірка пригнічує запальні медіатори, чим сприяє боротьбі з запальними процесами в організмі.