Більше, ніж десерт

Всі ми безоглядно любимо пломбір з самого дитинства. Кожен з нас колись облизував блюдце і обіцяв собі, що коли виросте, буде є улюблені ласощі так часто, як тільки захочеться. Але ми дорослішаємо, починаємо рахувати калорії, прискіпливо вивчати склад морозива, і дитяче обіцянку самому собі так і залишається невиконаним.

Вчені довели: справжній пломбір корисний для здоров'я, так що жорстко обмежувати себе в його споживанні не варто. Це сенсаційне відкриття і інші дивовижні факти про улюбленому морозиві - в нашій статті.

Факт №1: Пломбір корисний

Пломбір викликає інтерес не тільки у ласунів, а й у серйозних вчених. Були проведені цілі серії досліджень цього дивного продукту.

Висновок: пломбір корисний для здоров'я.

Він здатний зняти нервову напругу, позбавити від наслідків перевтоми і сильно поліпшити настрій. Втім, в останньому ми ніколи не сумнівалися. За все це спасибі Л-триптофану, який міститься в пломбірі.

Ця речовина сприятливо впливає на нервову систему людини, і навіть допомагає при безсонні. Не варто забувати про цінне кальції, який міститься в пломбірі в такому ж значній кількості, як і в багатьох інших молочних продуктах.

Факт №2: Пломбір "як з дитинства" можна знайти і сьогодні

Всі ми часто чуємо, що пломбір сьогодні вже не той: у складі ароматизатори, барвники, пальмову олію та інші підозрілі інгредієнти. Деякі дослідники стверджують, що ці компоненти можуть негативно позначатися на здоров'ї дітей - наприклад, провокувати гіперактивність і погіршення концентрації уваги.

Але не турбуйтеся - справжній пломбір, смачний і з натуральним складом, можна знайти і сьогодні. Варто лише проявити трохи більше цікавості. Вибираючи морозиво, завжди звертайте увагу на його склад. Там не повинно бути штучних і ідентичних натуральним ароматизаторів і барвників - тільки молоко, вершкове масло, цукор і інші натуральні інгредієнти.

Наприклад, на етикетці пломбіру «Золотий стандарт» ви точно не знайдете сюрпризів 2. Виробник гарантує: це морозиво не містить і не буде містити шкідливих для здоров'я інгредієнтів. Тому пломбір «Золотий стандарт» такий же смачний, як в нашому дитинстві.

Факт №3: Пломбір можна смажити

Смажене морозиво - найкращий доказ того, що неможливе можливо. До речі, рецепт зовсім простий, хто завгодно впорається. Візьміть жменю кукурудзяних пластівців і нещадно подрібніть качалкою або в блендері. Насипте в миску кокосову стружку, в іншій - збийте яйце.

Поки нічого незвичайного, правда? Дістаньте з морозилки кульки пломбіру - цей сорт морозива найкраще підходить для обсмажування.

Приступайте до паніровці: поперемінно умочіть морозиво в яйце, кокосову стружку, знову в яйце, а потім в пластівці. І швидше надсилайте красенів назад в морозилку, щоб вони гарненько застигли.

Для соусу дрібно наріжте солодкі мандарини, додайте свіжу м'яту і пару крапель лимонного соку.

Ну а тепер найголовніше: дістаньте застиглі кульки і занурте кожен з них в киплячу олію на кілька секунд. Обсмажений десерт ненадовго викладіть на серветку, щоб видалити надлишки масла, а потім відправляйте їх на стіл.

З цією стравою потрібно розправитися якомога швидше. Але навряд чи з цим виникнуть проблеми, адже десерт настільки смачний, наскільки незвичайний.

Факт №4: Морозиво з магазину безпечно

Безумовно, є якась магія в ваговий морозиві: продавщиця вправно формує різнокольорові кульки і кладе їх в апетитний цукровий ріжок. Але якщо справа відбувається спекотного літнього дня, разом з вкрай симпатичним десертом з лотка ви можете отримати отруєння.

Уявіть: спекотна погода, стулка прилавка постійно відкривається і закривається, бактерії розмножуються без жодного збентеження і з неймовірною швидкістю.

Загалом, є ризик познайомитися з сальмонелою. Купуючи морозиво в упаковці, ви від цієї зустрічі застраховані. За умови правильного зберігання, морозиво в герметичній упаковці повністю безпечно. І нехай магії в цьому трохи менше, зате впевненості куди більше.

Факт №5: У пломбіру є свої танки ...

У пломбіру репутація «складного» десерту. Вважається, що приготувати його досить важко. Насправді, в цьому немає нічого складного: досить використовувати натуральні складові в правильних пропорціях і робити все строго по порядку. Насамперед, інгредієнти змішуються, після чого відправляються на підігрів. Крижаним цей десерт стає пізніше, пройшовши кілька важливих етапів.

Перша заморозка, яку проходить пломбір, легка, при температурі всього-то -2 - 4 градуси. Після цього морозиво відправляють в танк. Ні, мова зовсім не про грізних металевих машинах з величезними гусеницями. Для пломбіру танки використовуються зовсім інші: це резервуари виключно мирного виду, де десерт дозріває. Після цього морозиво знову охолоджують і відправляють на упаковку.

Але і на цьому подорож пломбіру не закінчується: він знову вирушає на заморозку, але на цей раз вже при екстремально низьких температурах. Ну а потім воно потрапляє прямо до вас, справжнім поціновувачам пломбіру.

Ekaterina Bunyakova, B2C Group Account Executive