Білок - основа життя або давати м’ясо дитині, прилади Паркес і компанія КСАНГО
Хто ж правий? Ті, хто вважаю, що м'ясо просто необхідно для зростаючого організму або ті, хто вважають, що м'ясо шкідливе?
Говорячи про м'ясо, потрібно ввести ще одне поняття - білок, який і засвоюється організмом, як хімічний елемент.
Коли ми говоримо про те, що потрібно для росту дитини і здоров'я людини, ми називаємо тріаду - білки, жири і вуглеводи. І білок стоїть на першому місці не випадково.
Саме білок є фундаментом всього нашого тіла!
Які функції виконує білок в організмі людини?
1. Структурна функція. Абсолютно кожна жива клітина на землі складається з білка.
Життя - це форма існування білкових тіл. (Фрідріх Енгельс)
Якщо білок не надходить в організм і його стає недостатньо, то порушуються структури клітин.
Для дітей е то може означати уповільнення зростання або його повна зупинка, недорозвинення органів і систем.
2. Транспортна функція. Все що потрапляє в організм людини, дитини або дорослого, від їжі (вітаміни, мінерали та поживні речовини) до ліків, транспортується також за допомогою спеціальних білків.
До 80% відомих захворювань лікарям пов'язано з порушенням транспортної функції білків. Лікування неефективно, а ліки не працюють, тому що вони не можуть зв'язатися з транспортними білками і бути доставлені до місця проблеми.
В інструкції до багатьох ліків, ви можете прочитати таку фразу: «Зв'язок даного препарату з білками плазми крові Х%».
Токсини з організму також виводять білки! Якщо у людини трапляється токсикоз, то це також свідчить про те, що не вистачає транспортних білків, які здатні вивести токсини.
3. Ферментативна функція (ензим). Спеціальні білки переварюють білки, жири і вуглеводи, які потрапляють в організм людини.
Найвідоміше кожній людині порушення ферментативної функції - це харчова алергія.
4. Імунна функція. Імунітет здатний створювати антигени (чужим клітинам) тільки, якщо є достатньо білка. Якщо його недостатньо, то людина починає хворіти або запускається запальний процес.
5. Спадковість. Кожен з дорослих людей є спадкоємцем ДНК і РНК, які він передасть своїм дітям. А їх формує спеціальний білок НК - нуклеїнова кислота.
Якщо він був слабкий і дегенеративний, то таку спадковість ви і передасте наступному поколінню, своїм дітям. Як наслідок, кожне наступне покоління по статистиці все більш хворобливе.
40% сімейних пар безтілесно!
80% земної кулі мають дефіцит білка, що призводить до порушення імунітету.
У 50% європейців порушена ферментативна функція.
Дефіцит структурного білка лежить в основі онкологічних захворювань!
Звідки взяти якісний білок?
- Материнське молоко (пізніше тварина). Містить всі 20 амінокислот.
- Тваринний білок. За значущістю стоїть на другому місці, так як людина - це теж тварина. Його перевага в тому, що з м'яса ми отримуємо все варіації білка - білок м'язів, печінки, легені і т.д. Так само містить 20 амінокислот.
- Рослинний білок. Містить тільки 12 амінокислот (8 незамінних ми недоотримує).
Чи не весь білок, який ми їмо, засвоюється. Існує таке поняття, як ефективне засвоєння білка! Чим вище якість м'яса або риби, тим краще воно засвоїться.
Дорослій людині досить 200-250 гр. білка в добу, за умови, що м'ясо високої якості.
Але з огляду на, що сьогодні в м'ясо додають гормони, антибіотики, харчові добавки, то, швидше за все, 250 гр. м'яса не забезпечать вам необхідної норми. Тому намагайтеся вибирати домашнє м'ясо і молоко, особливо коли мова йде про дітей.
У ті періоди, коли дитина росте (іноді хлопчики виростають до 10-15 сантиметрів за рік), він може постійно у вас просити м'ясо або зробити яєчню з 5-10 яєць. Цього не варто лякатися. У такі періоди ви можете збільшити споживання м'яса дитини в 2-3 рази.
Нормою споживання білка для дитини і дорослого є наступне співвідношення:
- 30% - з молочно кислих продуктів - молоко, сир, сметана, кефір і т.д .;
- 30% - з м'яса і риби;
- 40% - рослинний білок.
І пам'ятайте, якщо ви вирішите, що ваша дитина не буде їсти м'ясо і молочні продукти, то він буде мати постійний дефіцит з 8 незамінних амінокислот!
Варто сказати про розвантажувальних дієтах з відмовою від м'яса.
Якщо ви досить регулярно отримуєте тваринний білок, то ви здатні легко якийсь час жити тільки на рослинному білку, без шкоди для здоров'я.
Якщо ви почнете розвантажувальну дієту вже з дефіцитом білка, то ви не просто не оздоровитесь, але ваш організм ще й сильно постраждає!
Якщо дитина не хоче їсти м'ясо, ніж його можна замінити, щоб він отримував досить білка?
Як я вже сказала, білок можна отримувати з молочних продуктів і рослинної їжі - це квасоля і сочевиця.
Білок Фава - це натуральний сироватковий продукт, який засвоїть кожна клітина організму, що росте. Сироваткові білки включаються в дитячі суміші, тому що вони здатні легко і швидко засвоїтися дитини.
Білок FAVAO - постачальник незамінних амінокислот!
На завершення статті, я пропоную вам подивитися конференцію дитячого лікаря терапевта Міков Віри Сергіївни на тему - «Важливість білка для дитини! Користь білка FAVAO »: