Білкове харчування (білкові сухі суміші)

МОЗ України підписав наказ про застосування композитних білкових сумішей у всіх лікарнях країни.

Чтоже таке білкові суміші (сухі, композитні)?

Організму людини споживання білків необхідно. Необхідність різної кількості білкової їжі залежить від багатьох чинників: виду праці, віку (діти потребують білків сильніше), гендерної приналежності, наявності захворювань, характеру хвороби. Білки містяться в тваринної і рослинної їжі. Для хворих нормою споживання білка вважається три чверті грама на кілограм ваги. На середню добову норму в 2500ккал треба 0,075 кг білка (по раніше рекомендованим нормам - 66 грамів).

Білкове харчування містить повноцінний білок, який відповідає всім нормам здорового харчування. Його можна використовувати в якості дієтичного, профілактичного, лікувального раціону, суміш містить всі амінокислоти, які не виробляються організмом людини і є незамінними.

СБКС - абревіатура сумішей білкових композитних сухих, саме вони рекомендовані як добавки до раціону в лікарнях та інших стаціонарних лікувальних закладах. Суміші відмінно засвоюються організмом. Містять повноцінний білок, харчові волокна, деякі з них в складі мають вітамінно-мінеральні комплекси. За словами виробників, суміші за своєю цінністю перевищують білки тваринного і рослинного їжі, тому рекомендовані до застосування в якості дієтичного харчування в лікарнях. Лікувальні властивості досліджувалися в різних НДІ, в тому числі Інституті Харчування української Академії Медичних Наук.

Доказаниследующіе лікувально-профілактичні властивості сумішей:

• Нормалізують обмін речовин;
• Приводять у відповідність з нормальними показниками рівень холестерину і цукру в крові;
• Є антиоксидантами;
• Покращують роботу шлунково-кишкового тракту;
• Прийом сумішей є профілактичним заходом виникнення бронхо-легеневих захворювань на виробництвах з сильною загазованістю і на вугільних шахтах;
• Сприяють профілактиці нервових і психічних захворювань;
• Покращують роботу суглобів, є профілактичним засобом від захворювань опорно-рухової системи;
• Активують імунний захист організму при пухлинах різної етіології.

Білкові суміші рекомендовані РАМН для раціону здорового харчування як хворим (в стаціонарах), так і здоровим людям (в громадських установах і домашніх умовах).

Докладний склад змісту сумішей можна подивитися на спеціальних сайтах. Вибір їх невеликий, ціни приблизно однакові.

P.S. Можливо, сухі білкові суміші корисні і містять всі необхідні елементи живлення. Може бути, вони такі хороші, як пишуть і говорять про них виробники і деякі консультанти. Може бути, суміші можна рекомендувати при деяких захворюваннях або для спортивного харчування. Але важко повірити, що білкові сухі суміші, які для вживання треба відновлювати, можуть замінити повноцінне здорове харчування. Експерти говорять про недоцільність використання сумішей для загального харчування в лікарнях.