Безсовісний шахрай »важливий кобальт
У XV столітті німецька провінція Саксонія була великим центром з видобутку міді, срібла і інших кольорових металів. Саме там вперше знайшли руду, яка за зовнішніми ознаками була схожа на срібну, але при плавці отримати з неї дорогоцінний метал так і не вдалося. Крім того, при випалюванні такої руди виділявся летючий отруйний газ, отруюють робітників. Гірники пояснювали ці неприємності втручанням нечистої сили, підступного підземного гнома кобольди. Від нього ж виходили і інші небезпеки, підстерігає рудокопів в підземеллях. Згодом, коли саксонці навчилися відрізняти «нечисту» руду від срібної, вони назвали її «кобольд» (від нім. Kobold - підземний гном, глузливий дух, безсовісний шахрай). У 1735 році шведський хімік Георг Брандт виділив з цієї «нечистої» руди сірий із слабким рожевим відтінком невідомий метал, який назвав «корольком кобольди». Незабаром ця назва була змінена на «кобольт», а потім на «кобальт». Кобальт (Со) належить до найважливіших мікроелементів. В організмі людини він пов'язаний з білками, амінокислотами. Цей мінерал входить до складу вітаміну В12 (ціанокобаламіну), що містить його близько 4,5%. В організмі дорослої людини є всього кілька мг кобальту. Цей мінерал концентрується в печінці, щитовидній залозі, надниркових залозах, нирках, лімфатичних вузлах, підшлунковій залозі. Людина отримує кобальт тільки з харчових джерел.
Роль кобальту в організмі.
В організмі дорослої людини міститься в середньому близько 15 мг кобальту. Він концентрується в печінці, кісткових і м'язових тканинах, щитовидній залозі, надниркових залозах, нирках, лімфатичних вузлах, підшлунковій залозі, волоссі і жирової тканини. З організму виводиться з калом і сечею.
В організмі кобальт виконує наступні функції:
- разом з залізом і міддю бере участь в процесах кровотворення (стимулює вироблення еритроцитів в кістковому мозку, бере участь в засвоєнні заліза)
- регулює деякі функції центральної нервової системи (запобігає дратівливість, стомлення, загострення нервових захворювань)
- нормалізує обмін речовин (у тісній взаємодії з вітаміном С, фолієвою кислотою і вітаміном В5)
- стимулює ріст кісткової тканини (це особливо важливо в період активного росту дітей і при клімаксі у жінок)
- бере участь в синтезі вітаміну В12
- бере участь в синтезі ДНК і РНК
- нормалізує діяльність підшлункової залози
- бере участь в утворенні гормонів щитовидної залози
- має антисклеротичну дію
- підвищує імунітет (збільшує фагоцитарну активність лейкоцитів)
- активує ряд ферментів
- бореться зі злоякісними пухлинами
- бере участь в загальному відновленні організму після важких захворювань
- пригнічує обмін йоду
Добова потреба в кобальті, мкг на добу:
Верхній допустимий рівень споживання кобальту не встановлено
Симптоми дефіциту і передозування кобальту.
Дефіцит кобальту можливий при атрофічних гастритах, операціях на шлунку, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки, у вегетаріанців, при великих фізичних навантаженнях, у курців, літніх людей, при великих крововтратах.
До основних симптомів дефіциту кобальту відносять:
- Загальна слабкість
- швидка стомлюваність
- зниження апетиту
- анемії
- аритмії
- погіршення пам'яті
- порушення функцій ЦНС
- захворювання ендокринної системи та легких
- атрофія слизової оболонки шлунково-кишкового тракту
- дистрофія кісткових тканин
- порушення печінки
- уповільнення розвитку у дітей
У великих дозах (понад 500 мг) кобальт токсичний.
Основні симптоми його надлишку:
- бронхіальна астма
- контактний дерматит
- «Кобальтова» пневмонія
- гіперплазія щитовидної залози
- ураження слухового нерва
- підвищення артеріального тиску
- підвищення рівня ліпідів і еритроцитів в крові
- ураження серцевого м'яза
Джерела кобальту.
Кобальт міститься в морепродуктах, м'ясі, молоці, хлібі, бобових, шпинаті, свіжому огірку, журавлині, ріпчастій цибулі і т.д. Найбільше кобальту містять (мг на 100 г продукту): кальмар (95), консерви рибні (20-75), печінка тріски (65), тріска (30), паста томатна (25), крупа манна (25), печінка яловича (19,90), м'ясо кролика (16,20), фундук (12,30), груша (10), яйце куряче (10), часник (9), крупа пшенична (8,30), яловичина (7).