Бенто-омлет японський погляд на звичне блюдо
Бенто-омлет: японський погляд на звичне блюдо
Японський омлет був одним з перших рецептів, які я спробувала для бенто. Це те блюдо, яке якщо сподобається, то назавжди - так сталося з моїм чоловіком. Сьогодні розповім і покажу, як легко і дуже швидко приготувати омлет по-японськи.
- 2 великих яйця
- 2 ст. ложки води
- 2 ст. ложки соєвого соусу (почніть з 1 а то і менше - залежно від виробника соус може сильно відрізнятися)
- 1 ст. ложка цукру
- оливкова або рослинне масло для смаження
Для початку підготувала всі інгредієнти для омлету (у мене тут один жовток розтікся трохи).
До яйцям додала воду і цукор.
Потім - соєвий соус.
Всі інгредієнти добре збила виделкою (японці це роблять паличками, і виходить просто віртуозно).
На сковороді розігріла оливкова олія і приступила до приготування японського омлету.
Влила яєчну суміш і трохи потримала на маленькому вогні поки не «схопляться» краю (якщо зробити великий вогонь, то омлет може підгоріти в процесі згортання рулету). Тут добре видно, коли можна починати формувати рол з омлету.
На завершальному етапі формування ролу відсовую омлет в праву частину сковроди, щоб було куди загортати
Готовий рол ріжу навпіл, кладу дві половинки поруч і дорізала на три рівні частини.
Все, можна викладати в ланч бокс або на тарілку!
Омлет можна їсти відразу або почекати, поки охолоне, і взяти в бенто з собою на роботу, інститут або школу.
Раніше я розповідала, як готувати рис для суші і зробити роли будинку. Спробуйте - це дуже легко і смачно!