Базилік - корисні властивості і вирощування, блог про сад і город
У магазинах і на ринку в продажу можна знайти велику кількість спецій, приправ і прянощів для нашої кухні. Але якщо у вас є земельна ділянка, і ви регулярно вирощуєте на ньому звичні всім овочі, такі як картопля. морква, помідори і огірки - то чому б не спробувати виростити і пряно-смакові рослини? Деякі з них, а саме: петрушка, цибуля. часник, хрін. кріп - вже давно стали традиційними культурами на дачах і городах. А чи можна виростити на ділянці базилік?
властивості базиліка
Це пряно-смакова рослина вважалося колись королівської пряністю. І не дарма! Його чудовий аромат просто заворожує! Ця рослина - незамінна кулінарна приправа до супів, салатів, а також м'ясних і рибних страв. Його гілочки, додані в банки при консервуванні томатів і огірків, надають маринадів специфічний пряний смак, тонкий аромат і красивий злегка рожевий колір. Базилік зберігає свій чудовий запах і в висушеному вигляді, якщо сухі подрібнені листочки зберігати в добре закритій баночці. Взимку можна додавати їх в гарячі страви.
Базилік - лікарська рослина, що володіє протизапальними, терпкими, антисептичними властивостями. Він покращує кровообіг і травлення, допомагає від зубного болю і при здутті кишечника, прискорює загоєння ран, лікує кашель.
Ще одна чудова особливість базиліка в тому, що у нього немає шкідників і хвороб. Може, правда, капустянка під'їсти корінь у молодого рослини. Але це не береться до уваги. Тобто базилік не треба ні від чого обприскувати і обробляти. Тому на городі він виростає екологічно чистим рослиною. А це дуже важливо. Що ще може рости на городі без обробки хімією, можна прочитати в окремій статті.
вирощування базиліка
Настільки корисне і красиве рослина цілком можна виростити в своєму городі. Насіння базиліка продаються в садівничих магазинах. Зустрічаються різновиди із зеленою і фіолетовою забарвленням листя. Їх аромат трохи відрізняється один від одного, але як у першого, так і у другого - він дуже приємний!
Досвід показує, що базилік чуйний на добрива, органічні і мінеральні.
Для отримання раннього врожаю можна вирощувати базилік під плівкою в парнику або в теплиці.
Основні агротехнічні прийоми вирощування базиліка - полив і розпушування. Якщо застосувати крапельний полив і мульчування. то витрати вашої праці і часу різко знизяться.
збираємо урожай
Урожай базиліка можна збирати, дочекавшись цвітіння рослин, так як в цей період в ньому міститься багато ефірного масла. Однак і зволікати зі збором не можна - інакше частина листя опадёт. Зрізані рослини необхідно або відразу вживати за призначенням, або висушити в тіні для зимового споживання.
Можна просто обривати листочки для вживання в їжу на зміцнілих рослинах протягом усього вегетаційного періоду. Не переживайте з цього приводу. При правильному догляді (не забуваємо поливати) на базиліці дуже швидко відросте нове листочки.
На жаль, при перших же заморозках теплолюбний базилік гине. Можна продовжити йому життя, викопавши рослина восени і посадивши будинку в квітковий горщик.
Хвилі солодкого аромату хвилюють нюх, якщо розворушити рукою посадки базиліка з рожевими суцвіттями на верхівках стебел. Ви не пошкодуєте, якщо почнете вирощувати цю пряну травичку в своєму саду або городі!