Baron otard із замку коньяк

Цій марці коньяку вже більше двохсот років і він по праву може конкурувати з такими брендами як Remy Martin і Hennessy. Що це за «ветеран» на світовому ринку? А мова піде про старовинному замку Cognac і його знаменитому коньяку Baron Otard.

народження легенди

Династія Otard сягає своїм корінням в далеку епоху вікінгів. В ті часи, а це 849 рік, великий Оттар тільки воював з великими королями, і про виробництво коньяку мови не могло йти. І лише через півтори тисячі років, Жан-Батист Антуан Отард в місті Cognac придбав Шато де Коньяк. Тут він в 1796 році створив свою фірму з виробництва коньяку.

Цікаво!
З тих пір пройшло вже більше 1000 років, а це до сих пір діє фірма з багатомільйонним прибутком і світовим ім'ям.

Замок Оттардов розташований в самому центрі міста на березі Шаранти. Вологість в підвалах зберігається на рівні 90%, а температура 15 градусів. Все це обумовлено тим, що при будівництві замку стіни товщають до 3-х метрів, а підвали мали нижче рівня річки.

Що стосується вирощування виноградників, то кліматичні умови досить сприятливі. Незважаючи на те, що земля багата на різноманітні породами грунтів (червонозем, крейдяні і кам'янисті рівнини, болота та ін) - все тут сприяє розведенню якісних культур. Близькість Атлантики підтримує постійну вологість і сонячні дні.

Жан-Батиста можна назвати родоначальником виробництва і видатною людиною свого часу. Він зміг не тільки вивести свою справу на належний рівень, а й двічі обиратися в парламент і займати політичні та управлінські посади. Протягом 20 років він очолював пост мера міста Cognac.

Початок XX століття

Виноград, який використовується для виробництва коньяку, закуповують в чотирьох областях: Бордери і Фін Буа, Пти Шампань і Гран Шампань. Однак для коньяку Фін Шампань використовується сировина виключно з областей Гран і Пті Шампань.

Після смерті Отард компанія перейшла у володіння його спадкоємців. Вони не упустили можливість продовжити справу свого знаменитого діда, проте Перша і Друга світові війни трохи підірвали позиції на ринку і популярність почала стрімко падати. Довелося вдатися до радикальних для того часу заходам. Частина компанії довелося продати. Це була частка ділового партнера і друга Жан-Батиста - Дюпюї. До великої радості це допомогло на деякий час підняти рейтинг і триматися на плаву.

Унікальність упаковки або «Сльоза коньяку»

Важливу роль відіграє оформлення бренду Baron Otard. Коньяк випускають в пляшках, що нагадують «сльозу». Форма повинна нагадувати сльозу як краплю, стікає по стінках келиха, коньяку. Дегустатори впевнені, що чим довше «плаче коньяк», тим старше і шляхетніше буде напій. Саме це і послужило для дизайну унікальною упаковки.

Зараз це відомий бренд зі світовим ім'ям. Він входить в десятку найуспішніших коньячних брендів, а за деякими даними і в п'ятірку.

Колекція Baron Otard

Останні 5 років бренд зазнав деяких змін: в складі, емблемі і дизайні. Зараз на ринку представлені такі марки: Baron Otard VS, Baron Otard XO Gold, Baron Otard VSOP, Baron Otard Fortis et Fidelis і Baron Otard Extra 1795.

Основні характеристики
Смак: нотки сухофруктів і меду. Злегка вловимий аромат диму.
Колір: золотисто-жовтий.
Поєднання з іншими напоями: відмінний варіант для створення коктейлів на основі тоніка, льоду і цитрусових соків.

Основні характеристики
Смак: нотки лісових горіхів, фундука, слив і фіалок. Приємне довгий післясмак.
Колір: янтарно-золотистий з червоним відтінком.
Поєднання з іншими напоями: чудово підійде в якості дижестива в кінці їжі.

Baron Otard VSOP
Незважаючи на те, що коньяк повинен витримуватися мінімум 4 роки - це наймолодший, так як термін витримки складає від 4 до 12 років. Розливається в пляшку «Принц Коньяк», яка була розроблена ще в 1968 році.

Основні характеристики
Смак: нотки листя липи, тютюну і перцю, груші та ванілі. Квітковий аромат.
Колір: золотисто-медовий.
Поєднання з іншими напоями: ідеально підійде в ролі дижестива, що подається при кімнатній температурі. Однак при поєднанні з тоніком і льодом - відмінний аперитив.

Baron Otard Fortis et Fidelis
У купажі Baron Otard Fortis et Fidelis зібрані рідкісні спирти коньяку з підвалу Шато де Коньяк. На аукціонах одна пляшка коштуватиме близько 5 тис. Доларів.

Основні характеристики
Смак: нотки чорносливу, спецій і фруктів. Тонкий аромат мускатного горіха і цитрусових фруктів.
Колір: янтарно-коричневий.

Основні характеристики
Смак: нотки винограду, фундука, чорносливу, сигар і апельсинової кірки. Досить тривалий післясмак.
Колір: золотисто-рубіновий.
Поєднання з іншими напоями: не рекомендується розбавляти іншими напоями. Розливається виключно в кришталеві пляшки.

Купити хороший коньяк в магазині «WineStreet»

У нашому каталозі представлена ​​широка лінійка ексклюзивної алкогольної продукції. Для вашої зручності замовлення можна зробити прямо на сайті, додавши потрібну кількість в кошик або відправивши запит нашим менеджерам.

Інші статті з рубрики «Коньячний гід»

Девіз КіНовского коньяку: «Кожному з нас є, що розповісти!» Кілька перефразовуємо її в «Кожному з нас є, що спробувати» і відправимося в інтернет-магазин «WineStreet» за своїм КіНовскім коньяком.

Коньяк - напій древній і благородний. Всі знають про те, що його витримують в бочках. Багато хто знає, який саме коньяк скільки був вижержан. А ось з чого виготовляють коньяк, ви знаєте?