Багато здорові продукти містять глутамат натрію

Дуже багато обману таїться в маркуванні харчових продуктів, які є у продажу в продовольчих магазинах, і навіть в деяких спеціальних магазинах здорової їжі. Я помітив тривожну тенденцію: багато продуктів, заявлені як «здорові» або «натуральні», містять хімічну добавку для підсилення смаку. і її можна знайти в списку інгредієнтів на етикетці.

Цей підсилювач смаку - хімічна речовина глутамат натрію. яке може бути пов'язане з репродуктивними розладами, мігренню, незворотними ендокринними порушеннями, що ведуть до ожиріння, і іншими серйозними захворюваннями. Глутамат натрію - хімічна сполука, яка не є природним для організму, особливо в концентраціях, які виявляються в таких продуктах. Він використовується виробниками як підсилювач смаку, щоб зробити товар більш привабливим для споживачів. Але багато виробників не хочуть вказувати цю речовину в списку інгредієнтів на етикетках, особливо коли розуміють, що споживачі будуть уникати придбання таких продуктів.

Так що ж вони роблять замість цього?

Маскують глутамат натрію під інший компонент - дріжджовий екстракт. який додають в продукти і вказують на етикетці. Це, по суті, шахрайство - все натуральні здорові і вегетаріанські продукти містять хімічний підсилювач смаку у вигляді дріжджового екстракту, але виробники приховують від споживачів, що насправді ці продукти містять глутамат натрію. І якщо Ви подивіться на склад натуральних продуктів в магазинах здорового харчування, та й в звичайних магазинах, то побачите, що дріжджовий екстракт - досить популярний інгредієнт. Він використовується в супах, вегетаріанських сумішах, в деяких тофу-сумішах і навіть в так званих натуральних заморожених продуктах.

Я особисто можу підтвердити, що дріжджовий екстракт володіє тим же ефектом, що і глутамат натрію. тому що мій організм надзвичайно чутливий до цієї речовини. Вживши навіть невелика кількість глутамату натрію, я відчуваю сильний головний біль, яка триває 6-8 годин. Вживання екстракту дріжджів викликає точно такий же ефект.

Насправді, виробники продуктів харчування не заперечують, що дріжджовий екстракт містить глутамат натрію - цей факт загальновідомий в галузі харчової промисловості. Тут має місце кричущий обман, спроба ввести в оману споживачів, називаючи небезпечні інгредієнти іншими, безпечними назвами, наприклад, «дріжджовий екстракт». Я вважаю це безвідповідальним і неетичним, і закликаю Вас не тільки уникати покупки продуктів, що містять дріжджовий екстракт, але і не купувати взагалі нічого у компаній, що використовують цю речовину при виготовленні своєї продукції. Це нечесна практика, і ми не повинні сприяти компаніям, які цим займаються, купуючи їх продукти.

На жаль, багато хто з цих виробників створюють продукти для так званої індустрії здорового харчування. Тобто, на етикетці традиційних продуктів харчування буде чесно вказано глутамат натрію, а так звані здорові продукти будуть містити дріжджовий екстракт, без вказівки змісту глутамату натрію. Насправді, обидві ці групи продуктів містять глутамат натрію і піддають нас ризику розвитку токсичних побічних ефектів, пов'язаних з дією цієї речовини.

Отже, чи перебуваєте Ви в більшій безпеці, купуючи здорову їжу, а не звичайні продукти в звичайних магазинах?

Відповідь полягає в тому, що Ви не повинні купувати оброблені продукти, незалежно від того, що написано на їх етикетці. Оброблені продукти - нездорова їжа. і крапка. Якщо Ви зацікавлені в оптимальному харчуванні і продуктах, до яких пристосований людський організм, Вам необхідно купувати і вживати сиру їжу: овочі, фрукти, горіхи, цільні зерна і здорові масла. Ще одна хороша ідея - доповнювати свій раціон харчовими добавками, органічними вітамінами і суперпродуктом. Це може бути хлорелла, спіруліна, паростки брокколі і морські рослини. Саме це - Ваш шлях до оптимального харчування, а не оброблені продукти, які маскуються під здорові і містять інгредієнти, які викликають токсичні побічні ефекти в людському організмі.

Ви можете не вірити мені на слово - перевірте це самі. Наступного разу, коли підете в магазин, зверніть увагу на склад, зазначений на коробках і банках на полицях, і подивіться, як часто там зустрічаються продукти, що містять дріжджовий екстракт. Це особливо показово для вегетаріанських продуктів: Ви зрозумієте, що напис «вегетаріанський» на етикетці продукту не означає, що він буде корисний для Вас.

Дослідження Школи Здоров'я