Азу з солоними огірками - покроковий рецепт з фото на
Якщо вам подобається пікантні поєднання в стравах, тоді обов'язково слід спробувати традиційне татарське азу з солоними огірками.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 500 Грам
- Солоні огірки 2-3 Штук
- Цибулина 1-2 Штук
- Часник 1-2 зубчики
- Томатна паста 1 ст. ложка
- Борошно 1 ст. ложка
- Аджика або гострий соус 1-2 Чайних ложок
- Сіль 1 Щіпка
- Суміш перців 1 Щіпка
- Рослинна олія 2-3 ст. ложок
1. При наявності всіх необхідних інгредієнтів, простий рецепт азу з солоними огірками легко приготує навіть новачок на кухні.
2. Для початку необхідно вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками м'ясо. Також слід очистити і подрібнити цибулю. Огірки просушити і нарізати невеликими брусочками.
3. На сковороду налити трохи рослинного масла і добре прогріти. У гаряче масло відправити м'ясо і обсмажити до золотистої скоринки. Потім додати цибулю і смажити до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
4. Коли цибуля стане прозорою, в сковороду додати огірки, томатну пасту і гострий соус. Часник очистити, нарізати невеликими шматочками і теж відправити на сковороду. У невеликій кількості води розвести борошно і вилити до м'яса.
5. Ретельно перемішавши все, додати сіль і суміш перців за смаком. Тепер можна накрити кришкою і тушкувати до готовності. Коли м'ясо стане м'яким, азу з солоними огірками в домашніх умовах можна зняти з вогню і подавати до столу.