Азіатський салат з огірком і кунжутом, чудова ложечка
Свіжі, соковиті, смачні овочі в поєднанні з ідеально підібраним дрессингом, молодий вітамінної зеленню і незвичайною подачею - зроблять ваш азіатський салат кулінарним хітом і найулюбленішим блюдом для всієї сім'ї.
Легкий і швидкий в приготуванні, він просто наповнений здоров'ям, вітамінами, мікроелементами, клітковиною, корисними речовинами. Їсти азіатський огірковий салат суцільне задоволення: і смачно і красиво!
За допомогою спеціального кухонного ножа, або будь-яким іншим зручним для вас способом, необхідно нарізати огірки довгими красивими слайсами як спагеті (можна скористатися і корейської теркою). Потім нарізані огірки посолити, злегка посипати чорним меленим перцем, залити лимонним соком і залишити маринуватися 10 - 15 хвилин.
Далі, точно таким же способом, нарізаємо селеру, молоду моркву, і солодкий болгарський перець (переважно червоного кольору) і подрібнюємо зелень.
З маринованих огірків зливаємо трохи соку і приготуємо заправку для салату, т. Е. Дрессинг. Додамо до цього соку яблучний оцет, оливкова олія і ретельно зіб'ємо виделкою, насичуючи його киснем і одночасно трохи змінюючи смак заправки. В кінці збивання введемо ложку меду і сік (тертий) імбиру, знову заважаємо. Можна додати трохи французької гірчиці і трохи подрібненого гострого перцю для посилення смаку. Солимо до смаку.
З'єднуємо всі інгредієнти салату разом і заправляємо дрессингом. Посипаємо зверху білими кунжутним насінням і / або насінням гарбуза. Смачного!
- Огірок великий 2 шт.
- Морква молода 2 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Селера стебло 2 шт.
- Сік ½ лимона
- Зелень кінзи, петрушки, цибулі - по пучку
- Насіння кунжуту, гарбуза 1 ч.л.
- Сіль, перець чорний за смаком.
- 1 ст.л. яблучного оцту
- 1ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. соняшникової олії
- 1 ч.л. меду
- 1 ч.л. тертого імбиру