Антиоксидантні системи організму - студопедія

Супероксідісмутази є потужним інгібітором вільнорадикального окислення в організмі, що захищає біополімери (білки, нуклеїнові кислоти і ін.) Від окисної деструкції. Супероксідісмутази - індукований фермент, тобто синтез його збільшується, якщо в клітинах активується ПОЛ.

Каталаза є гемопротеинов і каталізує реакцію розкладання пероксиду водню:

У клітинах каталаза локалізована в пероксисомах, де утворюється найбільша кількість пероксиду водню, а також в лейкоцитах, де вона захищає клітини від наслідків «респіраторного вибуху».

Глутатионпероксидаза - найважливіший фермент, що забезпечує інактивацію пероксиду водню та пероксидних радикалів. Він каталізує відновлення пероксидів за участю трипептида глутатіону. SH-група глутатіону служить донором електронів і, окислюючись утворює дисульфидную форму глутатіону:

Н2 О2 + 2НS-глутатіон → 2Н2 О + глутатіон-S-S-глутатіон

Окислений глутатіон відновлюється глутатіонредуктаза:

глутатіон-S-S-глутатіон + НАДФН + Н + → 2 HS-глутатіон + НАДФ +

Глутатионпероксидаза як кофермент використовує селен. При його недоліку активність антиоксидантної захисту знижується.

1) Природні водорозчинні антиоксиданти (вітамін С; карнозин; таурин; відновлені Меркаптани, що містять SH-групи; цистеїн; НS-КоА; білки, що містять селен). Вітамін С бере участь в інгібуванні ПОЛ за допомогою двох механізмів. По-перше, він відновлює окислену форму вітаміну Е і підтримує необхідну концентрацію цього антиоксиданту в мембранах клітин. По-друге, вітамін С взаємодіє як відновник з водорозчинними активними формами кисню і інактивує їх.

2) Ліпофільні низькомолекулярні антиоксиданти, локалізовані в мембранах клітин (вітамін Е; # 946; каротин; КоQ; нафтахоінони). Вітамін Е - найбільш поширений антиоксидант в природі, здатний інактивувати вільні радикали безпосередньо в гідрофобному шарі мембран і тим самим запобігати розвитку ланцюга перекисного окислення. b-каротин, попередник вітаміну А, також пригнічує ПОЛ. Зменшення вмісту цього антиоксиданту в тканинах призводить до того, що продукти ПОЛ починають виробляти замість фізіологічного патологічний ефект.

Рослинна дієта, збагачена вітамінами Е, С, каротиноїди, зменшує ризик розвитку атеросклерозу і захворювань серцево-судинної системи, володіє антиканцерогенну дію. Дія цих вітамінів пов'язано з пригніченням ПОЛ і кисневих радикалів і, отже, з підтриманням нормальної структури компонентів клітин.

глава 12
гормони - загальна характеристика і механізми дії

Гормони (від грецького hormaino - спонукаю) - це біологічно активні речовини, які виділяються ендокринними клітинами в кров або лімфу і регулюють в клітинах-мішенях біохімічні і фізіологічні процеси.

В даний час запропоновано розширити визначення гормонів: гормони - це спеціалізовані міжклітинні регулятори рецепторного дії.

У цьому визначенні слова «спеціалізовані регулятори» підкреслюють, що регуляторна - головна функція гормонів; слово «міжклітинні» означає, що гормони виробляються одними клітинами і ззовні діють на інші клітини; рецепторна дія - перший етап в ефектах будь-якого гормону.

Біороль гормонів. Гормони регулюють багато життєвих процесів - метаболізму, функції клітин і органів, матричні синтези (транскрипцію, трансляцію) та інші процеси, які визначаються геномом (проліферацію, зростання, диференціювання, адаптацію, клітинний шок, апоптоз і ін.)

Ендокринна система функціонує в тісному взаємозв'язку з нервовою системою як нейроендокринна.

Мал. 12.1. Схема взаємозв'язку регуляторних систем організму.

1. Синтез і секреція гормонів стимулюються зовнішніми і внутрішніми сигналами, які надходять в центральну нервову систему.

2 - 3. Ці сигнали по нейронам надходять в гіпоталамус, де стимулюють синтез пептидних рилізинг-гормонів (либеринов і статинів), які стимулюють або пригнічують синтез і секрецію гормонів передньої долі гіпофіза.

4 - 5. Гормони передньої долі гіпофіза (гормони тропів) стимулюють утворення і секрецію гормонів периферичних ендокринних залоз, які надходять в кров і взаємодіють з клітинами-мішенями.

Рівень гормонів в крові підтримується завдяки механізмам саморегуляції (регуляція за принципом зворотного зв'язку). Зміна концентрації метаболітів в клітинах-мішенях пригнічує синтез гормонів в ендокринній залозі або в гіпоталамусі (6, 7). Синтез і секреція гормонів тропів пригнічується гормонами ендокринних залоз (8).