Аміловий спирт вікіпедія

Фізичні властивості [| ]

Амілові спирти є безбарвними рідинами з неприємним запахом.

У воді розчиняються 1-пентанол, 3-метил-1-бутанол та 2-метил-2-бутанол. Інші амілові спирти в воді розчиняються набагато гірше.

Хімічні властивості [| ]

Амілові спирти мають всі властивості, властивими спиртів:

освіту алкоголятов з лужними металами
утворення складних ефірів з неорганічними і органічними кислотами
1-пентанол окислюється до пентаналя і далі до валериановой кислоти. вторинні амілові спирти - до відповідних кетонів, третинні - з розривом C-C зв'язку
з сірчаною кислотою дегидратируются до алкенів або простих ефірів

Отримання [| ]

Ізоаміловий спирт [| ]

Найбільше значення має ізоаміловий спирт (CH3) 2 CHCH2 CH2 OH - основний компонент сивушного масла, з якого його і отримують. Ізоаміловий спирт - безбарвна неприємно пахне рідина, t кип 132,1 ° C, щільність 814 кг / м 3. в воді мало розчинна, отруйна; її пари подразнюють слизові оболонки дихальних шляхів і викликають задуху і кашель.

Застосування [| ]

Амілові спирти використовуються як розчинники для різних масел, жирів, смол і воску. Вони застосовуються також як екстрагентів солей урану і ніобію.

Складні ефіри амилового спиртів є розчинниками, пластифікаторами полівінілхлориду та ацетилцелюлози. в парфумерії - запашними речовинами. в кулінарії - як фруктові есенції.

Література [| ]

Хімічна енциклопедія в п'яти томах. АБЛ - Дар. - М. «Радянська енциклопедія», 1988. - Т. 1. - 623 с.