Алкогольні напої Греції

«Узо» є традиційним національним грецьким напоєм, який користується широкою світовою популярністю. За своєю суттю «узо» - це подвійний дистилят виноградного вина (або виноградних вичавок), дистильованого з анісом.

У Греції сортів «узо» величезна кількість. Вони дещо відрізняються за смаком, а рецепти приготування дбайливо зберігаються виробниками. Але головне, що їх усіх об'єднує - використання якісно підготовлених насіння анісу.

Мало хто знає, що в «узо» крім анісу може додаватися ще й мускатний горіх, і коріандр, і бадьян.

Характерна особливість. при змішуванні з водою (або якщо п'єте з льодом) колір напою стає мутно-молочним. Міцність напою - від 40 до 50%.

В якості подарунків і сувенірів грецькі виробники випускають симпатичні пляшки, оформлення яких саме по собі вражає.

Це найвідоміший міцний алкогольний напій з Греції, що представляє собою унікальну суміш бренді і мускатного вина. Проводиться шляхом подвійний коньячної перегонки винограду, вирощеного в трьох грецьких областях (острів Крит, Коринф і Аттика).

Напій витримують в дубових бочках від 3 до 15 років. Потім 60-градусний «нектар» змішують з особливим сортом мускатного вина витримкою не менше року, а також з настоєм трав. Після всього цього «метакса» вирушає «дозрівати» ще на 6 місяців.

П'ють «метаксу» як в чистому вигляді (напій міцний, але ароматний, п'ється легко), так і в складі коктейлів.

Експортний варіант - «метакса» витримкою 3, 5 і 7 років. Є й вишукані сорти, які продаються в порцелянових пляшках, а також більш рідкісні «видання» витримкою від 12 до 16 років, і навіть колекційна 50-річна «метакса».

Цікаві факти. «Метакса» - перший алкогольний напій, який побував в космосі. Вона так само модна в світі, як середземноморська дієта.

З вином прямо пов'язана сама історія Греції. Невипадково одними з найстаріших предметів побуту Древньої Еллади, знайдених археологами, були амфори - витончені глечики для зберігання вина.

Ще древні греки використовували цілющі властивості цього напою при лікуванні ран, фізичних і душевних. Культ бога вина Діоніса мав найважливіше значення протягом довгого часу. Незліченні згадки вина і традиційних пиятик в міфах і легендах Стародавньої Греції ...

Вирощування винограду є однією з найбільш найдавніших традицій Греції та має багатющу історію - набагато більш насичену, ніж в сусідніх країнах. Різноманітність грецьких вин здатне закрутити голову будь-якому гурману.

Неважливо, купуєте ви недороге вино або вишукане колекційне, п'єте чи його в стильному ресторані або в простій таверні на березі моря: відрізнятися будуть сорти вин і їх букет, але якість завжди залишиться на висоті.

Грецькі вина кожен зможе підібрати під свій смак, починаючи від легких білих, солодких або сухих, до рожевих і червоних, напівсолодких і солодких. Кожен район країни виробляє оригінальні сорти, які відрізняються за смаком і мають своїх шанувальників.

Одним з цікавих видів грецького вина є молоде вино Реціна, що володіє специфічним смолистим ароматом.