Алергія на суші

Оскільки тема є архівної.

Дослідним шляхом виявила у себе алергію на якийсь компонент даного явства. Причому алергія проявляється вже через кілька годин у вигляді червоної висипки по всьому тілу, що на вигляд нагадує кропив'янку. Тримається кілька днів при лікуванні.
У зв'язку з цим питання - можливо хтось стикався з цим, може бути в одному з компонентів присутній якийсь сильний алерген? ¶

риба і є сильним алергеном. А взагалі ненормальна реакція організму може бути на все що завгодно. ¶

в тому то і справа, що замовляю без риби. Підозри на імбир, або соус. ¶

оскільки у людей алергія може на все що завгодно, то краще відмовитися від даного явства. Незрозуміло, алергія на суші або ролли. якщо суші без риби, це один рис)))) ¶

І на суші, і на роли. Укупі :) Соус і імбир присутній в обох випадках. Так, зараз розмовляла зі знайомою, у неї така ж реакція на імбир.
Вобщем долю випробовувати далі не буду, "в цятку" ходити кілька днів зовсім не комільфо. ¶

так простіше тоді не вживати імбир))) хоча я беру суші оч рідко, майже відмовився, що щось не довіряю цим кухарям ¶

Дженік писал (а)
Так, зараз розмовляла зі знайомою, у неї така ж реакція на імбир.
Вобщем долю випробовувати далі не буду, "в цятку" ходити кілька днів зовсім не комільфо.

так ви вирішили взагалі не їсти суші, навіть без риби, через реакцію на імбир? щонайменше дивне рішення)))

з приводу імбиру. якщо ви помітили у маринованого імбиру такий собі неприємний солодкуватий присмак, його дає цукрозамінник в маринаді, ось на нього у вас можливо і алергия, а сам імбир (дуже до речі корисний) тут непричому. можна попити свіжий заварений імбир щоб в цьому переконатися (якщо надумаєте - розповім як його потрібно заварювати), або зробити маринований самому, без додавання будь-якої гидоти. ¶

нольемоцій писал (а)
так ви вирішили взагалі не їсти суші, навіть без риби, через реакцію на імбир? щонайменше дивне рішення)))

Нічого дивного. Так як я точно не впевнена що все-таки викликає алергію - імбир, або соус, то вважаю це цілком логічним рішенням. ¶

Дженік писал (а)
Намагаюся домогтися у кого-небудь схожих випадків. Як видно поки безрезультатно.

Навряд чи буде якийсь результат від форуму. Ви вдома, коли вживаєте соєвий соус і / або імбир, ознаки алергії помічаєте?

Взагалі, вживати "соєвий соус", який подають в переважній більшості забігайлівок, шкідливо для здоров'я, тому що від справжнього соусу він відрізняється як палець від. (Самі розумієте чого). Та й імбир в чому тільки не маринують. А вже як тільки не перекручуються над васабі.

Почитайте статтю про технології приготування соєвого соусу kuking.net/10_624.htm. Навіть звідси ясно, що у Вас може бути алергічна реакція на якісь компоненти харчового продукту.

P.S. Купіть в магазині соєвий соус природного бродіння, корінь імбиру (або маринований імбир), васабі (можна різних фірм) і перевірте реакцію свого організму. Якщо все ок, то їжте суші і роли в інших закладах (або робіть самі з якісних продуктів і в досить чистих умовах).
Років 10-15 можна було японську кухню вУкаіни практично безбоязно їсти. Тепер, на жаль, навіть японці не визнають у творчості наших кулінарів рідні сусі і макідзусі.

P.S.S. А взагалі, переходите на шашлик. Чого ерзац-їжею труїтися? А потім ще скаржитися, що від цього м на у Вас алергія. Дивно, що Ви ще живі після таких експериментів. ¶

Результатів, а вже тим більше способів лікування тут не шукаю, боронь Боже.
Одне заспокоює - алергопроби не показують алергію на рибу, так що можна жити спокійно, а вже ці заморські явства дійсно - нафіг :) ¶

Швидше за все Вам весь час трапляються неякісні продукти, напхані консервантами і барвниками. Вони можуть бути як в приправах (соус, імбир, васабі), так і в інгредієнтах суші / ролів (навіть огірки можуть бути "хімічними"). Спробуйте справжній соєвий соус, імбир. Ймовірно, алергії не буде.

P.S. Я ось, наприклад, не можу випити навіть ковтка червоного вина з коробок, бочок, шампанського нашого НЗШВ, тому що мені через 3-5 хвилин дуже погано від цього пійла стає (не знаю, які отрути туди додають). Але якісні червоні та ігристі вина п'ю без наслідків. Правда, боюся, що в Україні "якісне" раптом може виявитися неякісним, тому намагаюся вина взагалі не вживати. ¶