Алергія на капусту причини, діагностика та лікування

Користь такого овоча, як капуста незаперечна. У ній міститься необхідна організму клітковина і безліч вітамінів, причому ними багаті всі види цієї культури - білокачанна, морська, кольорова, свіжа і квашена капуста.

Проте, навіть цей продукт може викликати сильну алергічну реакцію, яка викликана нездоровим відповіддю імунної системи на білкові клітини даного овоча.

Справедливості заради слід сказати, що алергія на білокачанну капусту спостерігається виключно рідко, зазвичай її використовують в якості першого прикорму для дитини і в дієтичної кухні. Однак в окремих випадках і при спадкової схильності відзначається негативний відгук організму на вживання свіжої капусти або страв з нею. У цьому випадку з'являється набряк порожнини рота і губ, а також висип.

Вчені встановили, що в капусті містяться особливі речовини - хітонази, що представляють собою рослинні ферменти для переробки хітину. Саме на них відзначається бурхлива реакція організму у алергіків.

Містяться хітонази в будь-якому сорті і вигляді капусти, в тому числі і в білокачанної. Може відзначатися алергія на такий компонент капусти, як йод, якого в ній міститься багато. Якщо у малюка спостерігається схильність до діатезу, потрібно бути обережним з введенням в прикорм такого виду їжі, пропонуючи вперше зовсім маленьку його дозу.

Основні ознаки алергії

Як визначити, що відзначається алергія саме на капусту і конкретний її вигляд? Слід звернути увагу на появу характерних симптомів:

• Безпосередньо після прийому в їжу капусти з'являється поколювання і відчуття печіння в роті, на язику і губах.
• Незабаром (протягом години) захворювання проявляє себе набряком не тільки в області рота, але і на обличчі.
• Нерідко до симптомів приєднуються почервоніння та висипи на щоках і підборідді.

Висип на щоках і на підборідді

Якщо реакція сильно виражена, а набряк мови утруднює дихання, потрібно негайно звернутися за медичною допомогою та викликати швидку допомогу. Однак найчастіше алергія на капусту не є загрозливою для життя, хоча приносить значний дискомфорт і дітям і дорослим алергікам.

Окремо варто згадати алергічну реакцію на квашений овоч. Така капуста - улюблене зимове ласощі, що містить необхідну дозу вітамінів С і А, які зміцнюють імунітет.

Проте, через наявність великої кількості кислоти і солі вона не може бути рекомендована багатьом людям, схильним до алергії. Більш того, саме в цьому продукті харчування міститься найбільша кількість гістаміну, здатних спровокувати набряк і висип.

діагностика

Як і при інших формах цього захворювання, потрібно проконсультуватися з лікарем для того, щоб підібрати правильно лікування. З цією метою проводять такі дослідження:

• Здають кров на наявність високої кількості еозинофілів і присутність специфічних антитіл.
• Проводять при необхідності шкірні проби.

Також збирають дані про можливу спадкової схильності до капустяної алергії у найближчих родичів.

профілактика

Часто досить встановити, від якого виду даного овоча спостерігається нездорова реакція, щоб попередити появу нових симптомів захворювання в майбутньому. Якщо у дорослого або дитини відзначається алергія на квашену капусту, її слід замінити в раціоні свіжих овочем або додавати сиру капусту в різні страви. Відзначено, що в деяких ситуаціях алергію провокує не квашена капуста, а морква, яку до неї додають при приготуванні.

Іноді є підвищений відповідь організму на білокачанну овоч, але не спостерігається такої ж реакції на кольорову або краснокочанную капусту, які можна вживати в їжу. Якщо ж алергія виникає при будь-якому вигляді і способі приготування капусти, від неї варто повністю відмовитися.

• Симптоматичний прийом антигістамінних. Це можуть бути таблетки першого покоління: тавегіл, супрастин; другого покоління - кларитин або препарат третього покоління - зиртек. Приймають їх один раз на добу не менше трьох днів.
• Крем малавтін при алергічної висипки. Препарат знімає набряк і свербіж в легкій формі.
• При сильній реакції - сорбенти: ентеросгель - по чайній ложці 5-6 разів на день, смекта - 1-2 пакетика в день, активоване вугілля.
• Рясна почервоніння та висипи вимагають зняття свербіння, для чого застосовують фастум-гель.
• При поширеній формі вдаються до кортикостероїдним мазей.

Хворому потрібно також відвідати гастроентеролога та імунолога, які дадуть свої рекомендації для лікування даної форми алергії. Якщо захворювання присутній у грудничка, мама повинна строго дотримуватися дієти і уникати їсти капусту в усіх видах.