Алергія на глютен симптоми у дорослих
Мабуть, найпоширенішою різновидом алергії, є алергія на глютен. Дані Всесвітньої Організації Охорони здоров'я, з даного питання вельми красномовні: кожен сотий дорослий чоловік на нашій планеті відчуває алергічні реакції, при попаданні даного білка.
Алергія на глютен. Симптоми у дорослих
Алергія на глютен є високий ступінь чутливості імунної системи, до потрапляє з продуктами харчування глютену. У певних людей, глютен не засвоюється повністю, у зв'язку з чим травмує слизову оболонку даного органу, викликаючи перші симптоми запального процесу. Високу небезпеку неперетравлений глютен представляє для корисної мікрофлори кишечника, яка під його впливом скорочується. Це призводить до стану дисбактеріозу, при якому знижується кількість корисних бактерій і зростає кількість шкідливих. Шкідливі бактерії починають виділяти в кров продукти своєї метаболізму, які викликають реакцію імунної системи, в результаті якого розвиваються симптоми алергії.
Для шкірних проявів, при алергії на нього характерна поява ділянок, з утворенням бульбашок, які заповнені рідким прозорим або мутно-жовтим вмістом. Ці місця починають сильно свербіти, згодом бульбашки перетворюються в тверду скоринку. Так само, при попаданні глютену, можуть розвинутися симптоми кропивниці. Для цього стану характерні такі симптоми, як запалення ділянок, почервоніння, підвищена температура. Якщо дані прояви занадто великі, то може розвинутися підвищення температури тіла.
Симптоми з боку шлунково-кишкового тракту:
- порушення моторики кишечника;
- присутність в стільці жирних плям, що говорить про порушення перетравлення їжі;
- тривалі й інтенсивні больові відчуття, в області живота;
- підвищене газоутворення;
- слабкість, різке схуднення, постійна втома;
Так само можуть відзначатися такі симптоми: першіння в горлі, головний біль, а так само відчуття ломоти в суглобах, яке нагадує неприємні відчуття при застуді.
Непереносимість у дітей
Алергія у дітей може розвинутися тільки під час переходу до натурального годування. Материнське молоко не містить глютену, оскільки цей компонент притаманний тільки рослинам. Непереносимість глютену дуже часто розвивається у маленьких дітей, в перший рік життя. Тому, матерям вкрай важливо знати, її симптоми у дітей грудного віку. Необхідно враховувати, що прояви такого роду алергії може проявитися не відразу, а наприклад, через кілька днів. Дані симптоми включають в себе:
- шкірні висипання, які проявляються діатезом, або кропив'янкою;
- надмірно рідкий стілець;
- підвищене газоутворення;
- пропадає апетит;
- дитина часто плаче, починає вередувати без явної причини;
- порушення сну;
Так само необхідно бути акуратним, оскільки у малюка може бути непереносимість глютену, як такого, в такому випадку, даний білок порушує роботу шлунка і кишечника, заважає нормальному засвоєнню поживних речовин, що може викликати такі серйозні наслідки, як виснаження організму дитини і відставання в розвитку .
Що ж робити, якщо дитина не переносить глютен? Глютен міститься в таких продуктах, як пшениця, жито, ячмінь, овес і їжі, приготовленої з них. Хоча, вони і є біологічно цінними джерелами білка, вітамінів і вуглеводів, але вони не є єдиними продуктами, які можна використовувати для організації здорового раціону вашого карапуза. Так, наприклад використання соєвих продуктів, гречаної крупи, рису, кукурудзяної муки, квасолі та інших продуктів, що не містять глютен, служать гідною заміною алергенним продуктам. При цьому, ви не жертвуєте якістю харчування, для дитини.
Навіть для приготування випічки можна застосовувати рисову, гречану, кукурудзяну борошна. Вона ні скільки не поступається корисними, смаковими властивостями хлібобулочних та інших виробів з пшениці.
В основному, алергія на глютен у дітей - явище проходить. Згодом, коли шлунково-кишковий тракт крихти сформується повністю, вона проходить. Тому, вводити в раціон малюка глютенові їжу краще після року.
Лікування алергії у дорослих
Багато дорослих людей, вважають за краще вживати в блюдо макаронні вироби. Це простий і смачний спосіб задовольнити голод. Вони готуються значно швидше звичайних круп, тому вироби з макаронів часто складають значну частину раціону сучасної дорослої людини. Будучи виробами із пшеничного борошна, вони неминуче містять глютен, в своєму складі.
Сучасний ринок харчування пропонує здорову альтернативу людям, що страждають на алергію на глютен. Йдеться про макаронних виробах з гречаної або рисової муки, які вже давно використовують в кухнях Японії, Китаю, Кореї та Таїланду. Вони нітрохи не поступаються за смаковими якостями подібних виробів з пшеничного борошна і можуть служити відмінною альтернативою, звичним для нас макаронів.
Так само, дорослим людям слід виключити вживання напівфабрикатів у вигляді м'ясних виробів (магазинних котлет, ковбас, сосисок, сардельок, пельменів). При їх виробництві часто застосовується глютен в якості сполучного речовини.
Також пам'ятайте, що глютен міститься в багатьох, звичних нам продуктах, оскільки є універсальною добавкою. Уважно стежте за складом таких, улюблених багатьма, смакоти, як:
Медикаментозне лікування алергії на глютен у дорослих
Алергія на глютен у дорослих лікується, із застосуванням численного арсеналу спеціальних засобів проти алергії і засобів загального характеру. При лікуванні алергії на глютен у дорослих, вибір спеціальних медикаментів набагато ширше, оскільки організм дорослої людини більш стійкий до впливу лікарських засобів.
З метою усунення симптомів алергії використовують антигістамінні (кларитин, еріус, діазолін, демідрол, тавегіл) і кортикостероїдні засоби. Алергія на глютен є харчовою алергією, тому досить поширені шкірні прояви, які усуваються за допомогою спеціальних гормональних мазей (преднизолоновая мазь, елоком, флуцинар, діазолін, бетаметазон).
При виборі засобів для лікування, звертають увагу на їх вплив на шлунково-кишковий тракт. Для непереносимості глютену характерним є широкий спектр шлунково-кишкових розладів. Тому дуже важливо, правильно підібрати препарати, щоб не допустити їх збільшення.
Пам'ятайте, що лікуванням алергічного або якогось іншого захворювання, мають право займатися тільки компетентні фахівці. Самолікування може нашкодити здоров'ю.