Алергія на білок прояв, особливо, лікування

Білок - це багатофункціональний елемент, необхідний для здоров'я людського організму. Раціон людини повинен складатися на 15% з білкової їжі. Однак останнім часом алергія на білок стала справжнім бичем. Білкові алергени, потрапляючи в організм, провокують алергічні реакції різного типу - від простої шкірної висипки до погіршення загального самопочуття.

Алергія на білок - це реакція імунної системи на вторгнення в організм чужорідного, але схожого за своїм молекулярному складу білка.

Яких продуктів потрібно побоюватися?

Білок, як відомо, буває тваринного і рослинного походження. Перший міститься в м'ясі та рибі, яйцях, молочних продуктах і морепродуктах. Такий білок вважається повноцінним високоякісним. Неповноцінний білок присутній в бобових, горіхах, злаках і овочах. Протеїни рослинного походження є в квасолі і горосі, сої, грибах, авокадо, спаржі.

Але незалежно від якості і походження білка користь його для багатьох буває недоступна. Діти в грудному віці часто страждають від алергії на білок коров'ячого молока - найбільш поширений вид алергії на молочний білок у дітей. Визначаючи даний протеїн як чужорідний, імунна система відкидає його. Вилікувати алергію на коров'ячий білок неможливо. Проблему вирішують за допомогою дієти, що передбачає повне виключення алергену з раціону дитини або матері, якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні. Для годування дітей-штучному вигодовуванні використовують спеціальні суміші без вмісту коров'ячого білка.

Алергію на тваринні білки провокують не тільки молоко і яйця. Широко поширена серед дорослих непереносимість білка риби і м'яса. Діти зважаючи на специфіку раціону такою формою харчової алергії страждають рідше. Вона проявляється зазвичай в підлітковому віці, в пубертатний період. Алергія на м'ясний білок виникає рідше, зокрема її провокує білок яловичини.

Найпотужнішим алергеном вважається білок морських риб і креветок. У рибі міститься парвальбумін саркоплазми - протеїн, що зберігається навіть після тривалої термічної обробки. А тропоміазін, присутній в креветках та інших ракоподібних, зберігається навіть у водному середовищі, в якій живуть морські тварини, і практично не руйнується травними соками.

У деяких випадках алергія на білок виникає при вживанні соєвих продуктів, злаків і бобових. Органічні і складні білки (протеїди) теж можуть бути небезпечні для людей, схильних до алергічних реакцій.

Типові та атипові ознаки алергії на білок

Клінічні прояви білкової алергії ідентичні проявів алергії будь-який інший форми. Алергічні реакції на протеїн характеризуються змінами шкірного покриву. Якщо алергія на білок вражає дітей, у них розвиваються дерматити (запальні ураження шкіри), локалізуючись в складках шкіри. Попрілості, що спостерігаються у малюків в перший рік життя, не вдається нейтралізувати простими засобами (присипками, кремами). У новонароджених білкова алергія може проявлятися у вигляді стійкого гнейсу - себорейной або молочної кірочки.

Харчова непереносимість білка у дорослих відбивається не тільки на шкірних покривах, але ще і на слизових оболонках. Виникає алергічний риніт, сухий кашель. Патологічний процес переходить поступово і на слизові оболонки очей - розвиваються кон'юнктивіти, склери гіперемійовані, з'являється сльозоточивість. Сверблячка і почервоніння, відчуття піску в очах характерні для симптомів алергії інших типів, контактних. Тому для точного визначення джерела алергії дуже важливо зібрати повні відомості про хвороби, включаючи інформацію про харчування.

Необхідно знати, що розвиток алергії на тваринні білки в рідкісних випадках може викликати атипові ознаки. І це серйозніше кропив'янки.

Як лікувати білкову алергію у дітей і дорослих?

При харчової алергії пацієнтам призначається дієта з виключенням з раціону основного алергену і інших продуктів, які можуть викликати перехресні алергічні реакції. При появі перших ознак алергії відразу слід прийняти сорбент Ентеросгель. Цей препарат сприяє виведенню алергену з кишечника, усунення неприємних симптомів алергії і відновленню мікрофлори кишечника.

Прийом препарату Ентеросгель рекомендований і в цілях профілактики, особливо тих у випадках, коли дієту доводиться порушувати, наприклад, в поїздках, на відпочинку, в гостях і т. Д.

Для усунення таких симптомів, як ентероколіт, риніт, кон'юнктивіт, дерматит призначають антигістамінні препарати. Бронхолитики (бронхорасширяющие засоби, що поліпшують дренажну функцію бронхів) застосовуються для полегшення симптоматики бронхіальної астми.

У дітей алергія на білок лікується подібним методом: обмеження або виключення продуктів-алергенів з раціону дитини і дотримання спеціальної дієти. Крім того, на запущеній стадії харчової алергії застосовують десенсибілізуючі препарати, що дозволяють швидко позбутися від всіх виниклих симптомів. Лікування дитячої алергії також передбачає використання антигістамінних ліків і сорбентів.

Батькам дитини, схильного до алергічних реакцій, лікарі рекомендують вести щоденник харчування. У ньому записуються відомості про дату і час годування, про продукти та їх кількості, про поведінку дитини і реакції організму малюка після прийому тієї чи іншої їжі.

Схильність людини до харчової алергії вимагає в першу чергу на особливу увагу до споживаної їжі. Тому ретельно вивчайте склад придбаних продуктів.