Абсент, самбука і кампари як правильно пити і чим закушувати

Абсент: "Зелена фея"

Фортеця абсенту - від 70 градусів. Його колір зазвичай яскраво-зелений, але при цьому рідина повинна бути прозорою. Існує так само жовтий, червоний і чорний абсент, але це рідкість.
Є кілька способів того, як правильно пити абсент:
- французький спосіб: на широкий келих з абсентом кладуть спеціальну діряву ложку з шматочком цукру, і через неї ллють холодну воду. Таким чином абсент втрачає звичну полинову гіркоту.
- чеська спосіб: цукор підпалюють і утворилася карамель по краплях відправляють в келих, після чого напій розбавляють водою.
- також можна абсент розбавляти приготованим окремо цукровим сиропом, однак, це менш популярний спосіб, так як не відрізняється оригінальністю і особливим настроєм.
Абсент прийнято вважати аперитивом, тому його зазвичай не закушують. Єдине, що може підійти - це часточка лимона або шматочок гіркого шоколаду.

Самбука

Самбука - напій італійського виробництва, за фактом - анісова настоянка. До речі, італійці часто вживають її не тільки як алкогольний напій, а й як ліки від застуди та розлади шлунка, так як вона дійсно володіє певними цілющими властивостями.

Самбука, в основному, буває білою і прозорою, а ще - червоною і чорною (точніше, темно-синьою). Червоної вона стає через додавання витяжок ягід, а чорної - через екстрактів солодки і лакриці, які роблять смак більш витонченим. Фортеця самбуки - 38-42 градуси.
Класичний спосіб вживання, "з мухами": подається в келиху з 3-ма зернятками кави, підпалюється, переливається в інший келих, тут же випивається і заїдається кавовими зернами.
До речі, самбуку можна заморожувати - коли ви її дістанете і дасте трохи відтанути, вона стане прекрасним літнім напоєм.
Самбука прекрасно поєднується з десертами, фруктами і сиром, а ще - з суші. Італійці ж зазвичай подають самбуку після їжі до чашки кави.

Кампари ідеально підійде для лірично-романтичного настрою, так як навіть історія сина його творця, Давида Кампарі, говорить сама за себе: напій був створений на честь його любові до оперної співачки, і фінал цієї історії був цілком щасливим. І найцікавіше в тому, що кампари дійсно має властивості легкого афродизиака.